ไอศกรีมในญี่ปุ่นมีกี่ประเภท? รวมไอศกรีมยอดนิยมจากร้านสะดวกซื้อและจุดชมโรงงานสุดพิเศษ

เมื่อพูดถึงฤดูร้อน สิ่งที่ขาดไม่ได้ก็คือ “ไอศกรีม” ไม่เพียงช่วยคลายร้อนเท่านั้น แต่ยังมีเสน่ห์จากรสชาติพิเศษประจำฤดูกาล เนื้อสัมผัสแปลกใหม่ และราคาย่อมเยา ไอศกรีมญี่ปุ่นจึงกลายเป็นที่หลงใหลแม้กระทั่งนักท่องเที่ยวชาวต่างชาติ

บทความนี้จะพาไปรู้จักกับประเภทของไอศกรีมที่มีจำหน่ายในญี่ปุ่น ไอศกรีมยอดนิยมในร้านสะดวกซื้อ และจุดเยี่ยมชมโรงงานที่เหมาะสำหรับครอบครัว

ไอศกรีมญี่ปุ่นมีทั้งหมด 4 ประเภท

ไอศกรีมญี่ปุ่นถูกแบ่งออกเป็น 4 ประเภทตามคำสั่งว่าด้วยมาตรฐานส่วนประกอบของนมและผลิตภัณฑ์นม รวมถึงมาตรฐานอาหารและวัตถุเจือปน โดยจำแนกจากปริมาณของส่วนประกอบจากนม มาดูรายละเอียดของแต่ละประเภทกัน

ไอศกรีม

มีปริมาณนมมากที่สุด ให้รสชาติเข้มข้นและกลมกล่อม ต้องมีของแข็งจากนม 15% ขึ้นไป และไขมันจากนม 8% ขึ้นไป ห้ามใส่น้ำมันพืช เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการลิ้มรสชาติของวัตถุดิบอย่างเต็มที่

• ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม: Häagen-Dazs, MOW (Morinaga)

ไอซ์มิลค์

ให้รสสัมผัสเบากว่าไอศกรีม มีของแข็งจากนม 10% ขึ้นไป และไขมันจากนม 3% ขึ้นไป รสชาติกลมกล่อมกำลังดี เหมาะสำหรับผู้ที่อยากได้ไอศกรีมปริมาณเยอะแต่ไม่หนักเกินไป

• ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม: Giant Cone (Glico), Nangoku Shirokuma Bar (Seika Foods)

แลคโตสไอซ์

มีส่วนประกอบจากนมน้อยกว่า ใช้น้ำมันพืชเพื่อให้เนื้อสัมผัสนุ่ม มีของแข็งจากนมตั้งแต่ 3% ขึ้นไป รสชาติหลากหลาย ราคาย่อมเยา หาซื้อได้ง่ายตามร้านสะดวกซื้อและซูเปอร์มาร์เก็ต

• ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม: Sō Vanilla (Lotte), Essel Super Cup (Meiji)

ไอศกรีมประเภทน้ำแข็ง

มีของแข็งจากนมน้อยกว่า 3% หรือไม่มีเลย ส่วนใหญ่เป็นรสผลไม้หรือเชอร์เบ็ต ให้ความสดชื่น ละลายในปากเร็ว แคลอรี่น้อย เหมาะกับหน้าร้อน

• ผลิตภัณฑ์ยอดนิยม: Azuki Bar (Imuraya), Papico (Ezaki Glico)

5 ไอศกรีมร้านสะดวกซื้อยอดนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ

ในร้านสะดวกซื้อของญี่ปุ่นมีไอศกรีมหลากหลายชนิดวางจำหน่าย ตั้งแต่สินค้ายอดนิยม รสพิเศษตามฤดูกาล ไปจนถึงแบรนด์เฉพาะของแต่ละร้าน จึงมีไลน์อัปให้เลือกมากมาย สามารถซื้อได้ง่ายในทุกช่วงเวลา ราคาประมาณ 100–300 เยน ทำให้เป็นที่สนใจของนักท่องเที่ยวต่างชาติที่มาเยือนญี่ปุ่น หลายคนถึงกับกล่าวว่า “ร้านสะดวกซื้อในญี่ปุ่นคือขุมสมบัติจริงๆ” ต่อไปนี้คือ “5 อันดับไอศกรีมจากร้านสะดวกซื้อที่ได้รับความนิยมในหมู่นักท่องเที่ยวต่างชาติ” ที่ได้รับการคัดเลือกโดยบรรณาธิการชาวไต้หวัน

Yukimi Daifuku (Lotte)

ไอศกรีมวานิลลาเย็นๆ ที่ห่อด้วยแป้งโมจิเนื้อนุ่มหนึบ เป็นสินค้าขายดีมาช้านาน จุดเด่นอยู่ที่เนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ โดยแป้งโมจิไม่แข็งแม้แช่เย็น และไอศกรีมก็เนียนนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัว สามารถรับประทานได้โดยไม่เลอะมือด้วยส้อมพลาสติกที่แถมมา จึงเป็นไอศกรีมที่ได้รับความรักจากผู้คนมากมายแม้ในฤดูหนาว

Coolish (Lotte)

ไอศกรีมในรูปแบบใหม่ “ไอศกรีมแบบดื่มได้” บรรจุในถุงซิป พกพาสะดวก สามารถถือมือเดียว รับประทานได้โดยไม่เลอะมือ จึงเหมาะอย่างยิ่งกับการคลายร้อนระหว่างเดินทางหรืออยู่นอกบ้าน เนื้อสัมผัสเป็นเกล็ดน้ำแข็งละเอียด เคี้ยวเพลิน และสามารถปรับความนุ่มตามความชอบได้โดยการนวดถุงก่อนดื่ม ให้รสชาติเข้มข้นแต่สดชื่น

Choco Monaka Jumbo (Morinaga)

ไอศกรีมวานิลลาสอดแผ่นช็อกโกแลตกรอบ เคลือบด้วยแป้งโมนากะด้านนอก ขนาดใหญ่เต็มคำ จุดเด่นอยู่ที่ความแตกต่างของเนื้อสัมผัส ช็อกโกแลตรสเข้ม และกลิ่นหอมของแป้งโมนากะที่ผสมผสานกันอย่างลงตัว ด้านข้างของไอศกรีมเคลือบด้วยช็อกโกแลตเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งโมนากะชื้น จึงยังคงความกรอบแม้เวลาผ่านไป ด้วยขนาดที่ใหญ่และความอิ่มคุ้ม ทำให้ได้รับความนิยมในกลุ่มกว้าง

Aisu no Mi (Ezaki Glico)

ไอศกรีมขนาดพอดีคำ รูปทรงกลม น่ารัก เหมาะสำหรับแบ่งกันทาน รสชาติผลไม้เข้มข้น โครงสร้างสองชั้นประกอบด้วยเปลือกน้ำแข็งบางที่เรียกว่า “เกลซ” และเจลาโต้เนื้อนุ่มด้านใน ละลายในปากอย่างนุ่มนวล ให้รสสัมผัสเหมือนผลไม้แท้ๆ นอกจากรสองุ่นแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีรสอื่นๆ ผลัดเปลี่ยนตามฤดูกาลให้เพลิดเพลินตลอดปี

Gari Gari Kun (Akagi Nyugyo)

ไอศกรีมแท่งที่ให้เนื้อสัมผัสแบบน้ำแข็งเกล็ดกรุบกรอบ โดยเฉพาะรสโซดาเป็นรสยอดนิยม ให้ความรู้สึกสดชื่นดับร้อนทันที ราคาย่อมเยาไม่ถึง 100 เยน อีกทั้งยังมีลูกเล่นที่ไม้ไอศกรีมอาจมีคำว่า “ถูกรางวัล” ซึ่งสามารถแลกรับฟรีอีกแท่งได้ จุดนี้ทำให้ได้รับความนิยมจากเด็กจนถึงผู้ใหญ่ นอกจากนี้ยังมีรสพิเศษแปลกๆ เช่น รสข้าวโพดซุป หรือรสนาโปลิตัน วางจำหน่ายเป็นครั้งคราว จึงเป็นที่ชื่นชอบของแฟน ๆ

อย่าลืมเช็กไอศกรีม PB ของแต่ละร้านสะดวกซื้อด้วย!

อีกสิ่งที่ไม่ควรมองข้ามเมื่อต้องพูดถึงไอศกรีมจากร้านสะดวกซื้อก็คือ ไอศกรีมแบรนด์เฉพาะ (PB) ที่พัฒนาขึ้นโดยแต่ละร้านเอง ไม่ว่าจะเป็นการร่วมมือกับผู้ผลิตชื่อดัง หรือการลดต้นทุนด้านโลจิสติกส์ ทำให้สามารถวางขายไอศกรีมคุณภาพสูงในราคาย่อมเยา มีทั้งรสชาติเข้มข้นที่ใส่ใจวัตถุดิบ หรือรสใหม่ๆ ที่ตอบโจทย์เทรนด์ได้อย่างรวดเร็ว อีกทั้งยังมีความพิเศษเพราะหาซื้อได้เฉพาะร้านสะดวกซื้อนั้น ๆ

เข้าชมฟรี! จุดชมโรงงานผลิตไอศกรีมที่ครอบครัวจะต้องชอบ

สำหรับผู้ที่ชื่นชอบไอศกรีม สถานที่ที่อยากไปเยือนสักครั้งคือ “การเยี่ยมชมโรงงานไอศกรีม” ที่สามารถชมขั้นตอนการผลิตได้โดยตรง ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา การได้เรียนรู้กระบวนการผลิตช่วยให้เกิดความรักในสินค้าเพิ่มขึ้น จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ

【จังหวัดชิบะ】Glicopia CHIBA

โรงงานผลิตไอศกรีมของ Glico ที่สามารถเข้าชมได้ โดยต้องจองล่วงหน้าเท่านั้น ภายในโรงงานสามารถชมกระบวนการผลิตของ “Papico” ไอศกรีมยอดนิยมของ Glico ได้อย่างใกล้ชิด นอกจากนี้ยังมีห้องฉายภาพยนตร์แนะนำประวัติของ Glico, “Glico Kitchen” กิจกรรมเวิร์กช็อปทำไอศกรีม (มีค่าใช้จ่าย), จุดถ่ายภาพกับโลโก้ “Goal-in Mark” ที่คุ้นเคย และนิทรรศการแบบอินเทอร์แอกทีฟมากมาย เหมาะสำหรับการมาเยือนเป็นครอบครัว

• วิธีการจอง: ผ่านเว็บไซต์หรือโทรศัพท์
• เวลาทําการ: 9:30–16:00
• การเดินทาง: ประมาณ 30 นาทีจากทางด่วน Joban ทางออก Kashiwa IC
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.glico.com/jp/enjoy/experience/glicopia/chiba/

【จังหวัดไซตามะ】โรงงาน Akagi Nyugyo Honjo Senbonzakura ‘5S’

โรงงานเยี่ยมชมของ Akagi Nyugyo ผู้ผลิต “Gari Gari Kun” ชื่อดัง “5S” ย่อมาจากคำว่า Seiri (จัดระเบียบ), Seiton (เป็นระเบียบ), Seiso (ทำความสะอาด), Seiketsu (รักษาความสะอาด), และ Shitsuke (วินัย) การเข้าชมใช้ระบบจับสลากรายเดือน ภายในจะมีวิดีโอแนะนำและสามารถชมกระบวนการผลิตไอศกรีมจริงได้ นอกจากนี้ยังสามารถซื้อสินค้า “Gari Gari Kun” ขณะเข้าชมและได้รับของที่ระลึกพิเศษของโรงงานที่เข้าชมอีกด้วย แฟนๆ ของ Gari Gari Kun หรือใครที่ไม่เคยลองก็สามารถเพลิดเพลินได้แน่นอน

• วิธีการจอง: สมัครผ่านเว็บไซต์
• เวลาทําการ: 10:00–12:00 / 13:00–15:00 (เฉพาะวันจันทร์ถึงศุกร์)
• การเดินทาง: ประมาณ 20 นาทีโดยรถแท็กซี่จากสถานี Takahomoto / 15 นาทีจากสถานี Honjo-Waseda
• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.akagi.com/factory/index.html

【อื่นๆ】เยี่ยมชมโรงงานได้แม้อยู่ไกล! สัมผัสกระบวนการผลิตผ่าน Virtual Tour

หากคุณอยากไปเยี่ยมชมโรงงานไอศกรีมแต่ไม่สะดวกเดินทางหรือจองล่วงหน้าไม่ได้ ขอแนะนำ “การเยี่ยมชมเสมือนจริง” ที่คุณสามารถสัมผัสกระบวนการผลิตไอศกรีมยอดนิยมได้จากที่บ้านผ่านคอมพิวเตอร์หรือสมาร์ตโฟน

Yawamochi Ice – เยี่ยมชมโรงงานแบบเสมือนจริง (Imuraya)

สามารถชมกระบวนการผลิตของ “Yawamochi Ice Vanilla” พร้อมวิดีโอแนะนำในแต่ละขั้นตอน เข้าใจการผลิตได้แม้ไม่ไปถึงโรงงาน ลองตอบคำถามท้ายหน้าดูด้วยนะ

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.imuraya.co.jp/imuraya_factory/yawamochi/

ICE CREAM FACTORY TOUR เยี่ยมชมโรงงานไอศกรีม (Häagen-Dazs)

Häagen-Dazs วางจำหน่ายในกว่า 100 ประเทศทั่วโลก แต่มีเพียง 3 ประเทศที่เป็นฐานการผลิต หนึ่งในนั้นคือญี่ปุ่นที่จังหวัดกุนมะ ผ่าน “Ice Cream Factory Tour” คุณจะได้เรียนรู้กระบวนการผลิตและเคล็ดลับความอร่อยของ Häagen-Dazs

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.haagen-dazs.co.jp/brand/special/hd-factory/

เยี่ยมชมโรงงานเสมือน｜เบื้องหลังการผลิตไอศกรีม (Morinaga)

ชมกระบวนการผลิตของ “Choco Monaka Jumbo” ไอศกรีมยอดนิยมผ่านวิดีโอ พร้อมข้อมูลโรงงานทั่วประเทศของ Morinaga และวัตถุดิบในการทำขนมต่างๆ โดยมีตัวการ์ตูนสุดน่ารักนำชม

• เว็บไซต์อย่างเป็นทางการ: https://www.morinaga.co.jp/factory/virtual/reika.html

ไม่ว่าจะเป็นการพักเบาๆ ระหว่างเดินทางช้อปปิ้งที่ร้านสะดวกซื้อ หรือกิจกรรมร่วมกันของครอบครัว เช่นการเยี่ยมชมโรงงาน ไอศกรีมญี่ปุ่นก็ช่วยเพิ่มสีสันให้กับชีวิตเราได้เสมอ ฤดูร้อนนี้ ลองสัมผัสวัฒนธรรมไอศกรีมในแบบฉบับญี่ปุ่นกันดูไหมล่ะ?