Nhắc đến mùa hè thì không thể thiếu "kem". Không chỉ giúp xua tan cái nóng, kem Nhật Bản còn cuốn hút bởi những hương vị giới hạn theo mùa, cảm giác ăn độc đáo và giá cả phải chăng. Chính vì vậy, kem Nhật hiện nay cũng đang thu hút cả du khách nước ngoài đến Nhật.
Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu toàn diện từ các loại kem được bán tại Nhật, các loại kem tiện lợi được ưa chuộng, đến những địa điểm tham quan nhà máy sản xuất kem phù hợp cho gia đình có trẻ nhỏ.
Có 4 loại kem ở Nhật Bản
Kem ở Nhật Bản được chia thành 4 loại dựa trên lượng thành phần sữa chứa trong sản phẩm, theo quy định của "Lệnh về tiêu chuẩn thành phần sữa và các sản phẩm từ sữa" và "Tiêu chuẩn quy định đối với thực phẩm và phụ gia thực phẩm". Hãy cùng xem đặc điểm của từng loại nhé.
Ice Cream (Kem sữa cao cấp)
Là loại chứa nhiều thành phần sữa nhất, đặc trưng bởi hương vị đậm đà, béo ngậy. Phải đáp ứng tiêu chuẩn có từ 15% chất rắn sữa trở lên và từ 8% chất béo sữa trở lên, không được phép sử dụng chất béo thực vật. Mang lại cảm giác cao cấp, rất phù hợp với những ai muốn thưởng thức hương vị nguyên bản của nguyên liệu.
- Sản phẩm tiêu biểu: Häagen-Dazs, MOW (Morinaga)
Ice Milk (Kem sữa nhẹ)
So với ice cream, loại này có vị nhẹ hơn một chút, với từ 10% chất rắn sữa trở lên và từ 3% chất béo sữa trở lên.
Hương vị vừa phải, cân bằng giữa độ béo và sự thanh mát, thích hợp với những ai muốn ăn nhiều nhưng không quá ngấy.
- Sản phẩm tiêu biểu: Giant Cone (Glico), Kem que shirokuma vùng nhiệt đới (Seika Foods)
Lacto Ice (Kem thực vật)
Chứa ít thành phần sữa, thay vào đó sử dụng chất béo thực vật để tạo cảm giác mịn màng. Phải có từ 3% chất rắn sữa trở lên.
Có nhiều hương vị, giá cả phải chăng, dễ dàng tìm thấy ở cửa hàng tiện lợi hay siêu thị.
- Sản phẩm tiêu biểu: Kem vị vani Sou (Lotte), Essel Super Cup (Meiji)
Hyouka (Kem đá/kem đá trái cây)
Chứa ít hơn 3% chất rắn sữa, thậm chí có thể không chứa thành phần sữa. Thường là kem trái cây hoặc kem đá bào, đem lại cảm giác mát lạnh, tan ngay trong miệng.
Ít calo, rất phù hợp để giải nhiệt trong những ngày hè oi bức.
Sản phẩm tiêu biểu: Azuki Bar (Imuraya), Papico (Ezaki Glico)
5 loại kem tiện lợi được người nước ngoài yêu thích tại Nhật
Tại các cửa hàng tiện lợi ở Nhật Bản, có vô số loại kem được bày bán — từ các sản phẩm kinh điển, phiên bản giới hạn theo mùa, cho đến các thương hiệu riêng của từng chuỗi cửa hàng. Nhờ dễ dàng mua bất cứ lúc nào trong ngày và giá cả phải chăng (dao động khoảng từ 100 đến 300 yên), kem tiện lợi ở Nhật đã thu hút sự chú ý lớn từ du khách quốc tế. Nhiều người còn ca ngợi rằng “cửa hàng tiện lợi ở Nhật thật sự là kho báu”.
Sau đây là “5 loại kem tiện lợi được khách du lịch nước ngoài yêu thích” do một biên tập viên người Đài Loan lựa chọn kỹ lưỡng.
Yukimi Daifuku (Lotte)
Kem Yukimi Daifuku là loại kem vani mát lạnh được bọc trong lớp bánh mochi mềm dẻo — một sản phẩm kinh điển lâu đời. Điểm nổi bật nhất chính là cảm giác ăn độc đáo, với sự kết hợp tuyệt vời giữa mochi dẻo không bị cứng dù ở nhiệt độ đông lạnh và kem mịn màng bên trong.
Sản phẩm có đi kèm nĩa nhỏ giúp ăn sạch sẽ không lo dây bẩn tay, và đặc biệt được yêu thích cả trong mùa lạnh.
Coolish (Lotte)
Đây là một loại kem “có thể uống” – được đựng trong túi nhựa dạng bóp. Thiết kế tiện lợi cầm bằng một tay, không lo bẩn tay, rất phù hợp để làm mát khi đang di chuyển hoặc khi ra ngoài.
Kết cấu dạng đá bào mịn tạo cảm giác mát lạnh, và có thể bóp để điều chỉnh độ mềm theo sở thích trước khi uống. Kem ở dạng đông nhưng tan nhẹ trong miệng, mang đến vị đậm đà nhưng hậu vị lại thanh mát.
Choco Monaka Jumbo (Morinaga)
Loại kem này có lớp vỏ bánh monaka giòn bên ngoài, kẹp bên trong là kem vani và thanh socola giòn rụm, tạo nên một chiếc kem đầy đặn và giàu hương vị.
Sự tương phản trong kết cấu, vị đậm đà của socola, và hương thơm của vỏ bánh hòa quyện hoàn hảo, tạo cảm giác rất thỏa mãn khi ăn. Vỏ bánh còn được phủ một lớp socola mỏng để ngăn bị ẩm, giúp giữ độ giòn lâu. Với kích thước lớn và giá cả hợp lý, đây là loại kem được yêu thích rộng rãi.
Aisu no Mi (Ezaki Glico)
Là loại kem một miếng tròn nhỏ đáng yêu, cô đọng vị ngon của trái cây. Sản phẩm có cấu trúc hai lớp: lớp đá bên ngoài gọi là "glaze" và lớp kem gelato mịn dẻo bên trong. Khi cho vào miệng, lớp vỏ tan ra nhẹ nhàng để lại phần kem thơm ngon, ngọt đậm và mọng nước, tạo cảm giác như đang ăn trái cây thật.
Ngoài vị nho kinh điển, còn có nhiều hương vị khác theo mùa, nên có thể thưởng thức quanh năm mà không thấy chán. Rất phù hợp để chia sẻ với bạn bè.
Garigari-kun (Sữa Akagi)
Là loại kem que đá bào có kết cấu giòn rôm rốp sảng khoái. Hương vị soda là loại phổ biến nhất, giúp xua tan cái nóng mùa hè một cách nhanh chóng.
Giá dưới 100 yên và có thêm yếu tố vui nhộn: nếu que kem có dòng chữ “trúng thưởng” sau khi ăn xong, bạn sẽ được nhận thêm một que miễn phí.
Ngoài ra, còn có nhiều phiên bản giới hạn độc đáo như vị súp ngô hay spaghetti napolitan, khiến nhiều fan mong đợi trải nghiệm mỗi khi có sản phẩm mới.
Đừng bỏ lỡ các loại kem thương hiệu riêng của cửa hàng tiện lợi (PB Ice)
Một điều khác không thể bỏ qua khi nói đến ghế cửa hàng tiện lợi là các sản phẩm PB (nhãn hiệu riêng) do mỗi hãng cửa hàng tiện lợi phát triển. Nhờ sự hợp tác phát triển với các nhà sản xuất nổi tiếng và giảm chi phí phân phối, kem chất lượng cao được bán với giá cả phải chăng. Có rất nhiều hương vị đích thực đặc biệt về nguyên liệu và sản phẩm nguyên bản phản ánh nhanh xu hướng, mang đến cho bạn cảm giác hiếm có thể tìm thấy ở các cửa hàng tiện lợi.
Tham quan nhà máy làm kem – hoạt động thú vị cho cả gia đình, miễn phí tham gia!
Nếu bạn là người yêu thích kem, nhất định nên thử một lần tham quan nhà máy sản xuất kem, nơi bạn có thể quan sát toàn bộ quy trình chế biến.
Gần đây, việc tìm hiểu quy trình sản xuất cũng được xem là cách giúp tăng thêm tình cảm với sản phẩm, và đang ngày càng được nhiều người quan tâm.
[Tỉnh Chiba] Glicopia CHIBA
Một cơ sở nơi bạn có thể tham quan nhà máy nước đá của Glico. Cần đặt trước và bạn có thể quan sát cận cảnh sản phẩm phổ biến của Glico "Papico" đang được sản xuất trong cơ sở như thế nào. Ngoài ra còn có các cuộc triển lãm thực hành như phòng hát nơi bạn có thể tìm hiểu về lịch sử của Glico, "Nhà bếp Glico" nơi bạn có thể trải nghiệm làm kem bằng tay (có tính phí) và điểm chụp ảnh nơi bạn có thể chụp ảnh kỷ niệm với "Mục tiêu trong Dấu ấn" quen thuộc, cũng được khuyến khích cho các gia đình.
- Cách đặt chỗ: Internet hoặc điện thoại
- Giờ làm việc: 9:30~16:00
- Cách đi: Khoảng 30 phút từ đường cao tốc Joban "Kashiwa IC"
- Website chính thức: https://www.glico.com/jp/enjoy/experience/glicopia/chiba/
【Tỉnh Saitama】Nhà máy Akagi Dairy Honjo Senbon Sakura "5S"
Đây là một cơ sở du lịch của Akagi Dairy, nơi nổi tiếng với "Garigari-kun", và "5S" là từ viết tắt của "S" có nghĩa là tổ chức, dọn dẹp, dọn dẹp, sạch sẽ và kỷ luật. Nhập học là xổ số hàng tháng và bạn có thể xem quy trình làm kem thực tế cùng với video giới thiệu. Ngoài ra, bạn có thể mua hàng hóa Garigari-kun trong chuyến tham quan, và bạn cũng sẽ nhận được hàng hóa mới lạ nguyên bản như một phần thưởng cho chuyến thăm, vì vậy chắc chắn rằng cả người hâm mộ "Garigari-kun" và những người không hâm mộ sẽ thích nó.
- Cách đặt chỗ: Đăng ký trực tuyến
- Giờ tiếp tân: 10:00~12:00/13:00~15:00 (chỉ từ Thứ Hai ~ Thứ Sáu)
- Cách đi: Khoảng 20 phút đi taxi từ ga Takahonjo / Khoảng 15 phút đi taxi từ ga Honjo Waseda
- Trang web chính thức: https://www.akagi.com/factory/index.html
【Khác】Dành cho những ai ở xa: Trải nghiệm “tham quan nhà máy ảo” ngay tại nhà!
Nếu bạn muốn tham quan một nhà máy kem nhưng ở quá xa để tham quan hoặc cảm thấy khó đặt chỗ, chúng tôi khuyên bạn nên tham gia "tour ảo". Tại sao không xem hậu trường sản xuất kem phổ biến từ máy tính hoặc điện thoại thông minh tại nhà của bạn?
Yawamochi Ice - Tham quan nhà máy ảo (Imuraya)
Quy trình sản xuất của "Yawamochi Ice Vanilla" được đăng tải, và các video giải thích cũng có sẵn cho từng bước, vì vậy bạn có thể hiểu quy trình cho đến khi sản phẩm được thực hiện mà không cần đến trang web. Vui lòng thử bài kiểm tra ở cuối trang.
- Trang web chính thức: https://www.imuraya.co.jp/imuraya_factory/yawamochi/
THAM QUAN NHÀ MÁY KEM (Häagen-Dazs)
Häagen-Dazs được bán tại hơn 100 quốc gia và khu vực trên thế giới, nhưng chỉ có ba nhà máy sản xuất trên thế giới. Nhiều người trong số các bạn có thể ngạc nhiên khi thấy rằng một trong số đó nằm ở tỉnh Gunma, Nhật Bản. Thông qua "Tham quan nhà máy kem", tại sao không tìm hiểu những bí mật về quy trình sản xuất và độ ngon của Häagen-Dazs?
- Trang web chính thức: https://www.haagen-dazs.co.jp/brand/special/hd-factory/
Tham quan nhà máy ảo|Cho đến khi làm kem (Morinaga Seika)
Một video giải thích quá trình tạo ra "Choco Monaka Jumbo" bán chạy lâu năm, được mọi thế hệ yêu thích. Ngoài ra, thông tin như bản đồ nhà máy toàn quốc của Morinaga Seika và giới thiệu nguyên liệu làm đồ ngọt được đăng kèm theo hình ảnh, và bạn có thể tận hưởng chuyến tham quan ảo dưới sự hướng dẫn của các nhân vật dễ thương.
- Website chính thức https://www.morinaga.co.jp/factory/virtual/reika.html
Cho dù đó là để nghỉ ngơi nhanh chóng trong chuyến đi, khi mua sắm tại cửa hàng tiện lợi hay là một phần của hoạt động như tham quan nhà máy gia đình, kem Nhật Bản luôn thêm màu sắc cho cuộc sống của chúng ta. Mùa hè này, tại sao không dành thời gian để thưởng thức văn hóa kem độc đáo của Nhật Bản?
Comments