*AI Translated
"AIPAKU ® TOKYO", nơi kem địa phương từ khắp Nhật Bản tụ tập tại một nơi, khai trương tại Harajuku! Đây là một cửa hàng đặc sản, nơi hơn 100 loại kem luôn được xếp hàng, và đây là một chủ đề nóng, nơi bạn có thể nếm thử các nguyên liệu và câu chuyện từ khắp Nhật Bản. Lần này, VUI QUANG! Biên tập viên của JAPAN đã đưa tin về nhà hàng này, và ông Fukudome, người giám sát nó, cũng nói với chúng tôi về "5 loại kem được đề xuất để thử khi bạn đến Nhật Bản".
"AIPAKU ® TOKYO" là gì? Chúng tôi luôn có hơn 100 loại kem địa phương!
Khai trương vào ngày 5 tháng 6 năm 2025 tại Harajuku, Tokyo, AIPAKU ® TOKYO là một cửa hàng đặc sản kem quy tụ kem địa phương từ khắp Nhật Bản. Cửa hàng được giám sát bởi ông Fukudome, một người đàn ông băng đã đi khắp 47 tỉnh trên toàn quốc để ăn kem. Nó được khai trương để kỷ niệm 10 năm sự kiện nổi tiếng "Ice Cream ® Expo", đã thu hút tổng cộng hơn 4,4 triệu người.
Điểm thu hút lớn nhất của "AIPAKU ® TOKYO" là dòng sản phẩm phong phú của hơn 100 loại kem mọi lúc. Kem địa phương và các sản phẩm được chọn lọc từ khắp nơi trên đất nước được xếp hàng, và nó cũng được đặc trưng bởi những cuộc gặp gỡ mới mỗi khi bạn ghé thăm.
Không gian sạch sẽ dựa trên màu trắng được thiết kế sao cho những chiếc kem xếp hàng trong hộp đông lạnh đóng vai trò chủ đạo, và bạn sẽ được bao bọc trong niềm vui như thể đang mở một "cuốn sách tranh kem".
Trung tâm của "AIPAKU ® TOKYO" là kem mềm Hokkaido
AIPAKU ® TOKYO không chỉ bán kem địa phương mà còn bán kem mềm. Đúng như tên gọi, "Harajuku Flower Soft" là một loại kem mềm có hình ảnh đẹp như một bó hoa. Bằng cách ép nó ra bằng một ống ngậm đặc biệt, nó được đúc thành hình dạng của một bông hoa và tác động ngoại hình là nổi bật. Đây là một món ăn ảnh hoàn hảo cho bầu không khí của Harajuku, nơi văn hóa ăn uống bắt nguồn từ văn hóa ăn uống.
Hiện tại có hai hương vị của kem mềm. Tất cả chúng đều được làm bằng sữa tươi từ Hokkaido và mỗi loại đều có một sức hấp dẫn khác nhau.
Một loại sử dụng sữa tươi từ thị trấn Betsukai, và được đặc trưng bởi vị ngọt tự nhiên và dư vị sảng khoái của sữa. Loại còn lại được làm từ sữa tươi từ bò Jersey từ thành phố Obihiro, và có hương vị đậm đà và đậm đà lan tỏa trong miệng của bạn.
Tôi đã rất ngạc nhiên khi cả hai đều là cùng một loại kem mềm, nhưng hương vị và cảm giác ngon miệng hoàn toàn khác nhau! Tôi không biết rằng sẽ có sự khác biệt về hương vị như vậy chỉ bằng cách tạo ra sự khác biệt trong sữa tươi. Tôi được nhắc nhở về chiều sâu của kem mềm.
Máy tiên tiến nhất của Carpigiani của Ý, còn được gọi là "Ferrari của thế giới kem mềm", tối đa hóa hương vị của nguyên liệu. Bằng cách điều chỉnh tinh tế hàm lượng không khí, bạn có thể đạt được cảm giác nhẹ nhàng và nhẹ nhàng và kết thúc cho phép bạn cảm nhận được hương vị ban đầu của các thành phần. Có vẻ như có rất nhiều người đặt hàng hai loại một mình.
- Tuyết (thông thường): 650 yên (đã bao gồm thuế)
- Sữa: 850 yên (đã bao gồm thuế)
Được đề xuất bởi Iceman Fukudome! 5 loại kem bạn nên thử khi đến Nhật Bản
Iceman Fukudome, người ăn hơn 1.000 loại kem mỗi năm, đã chọn năm loại kem từ các sản phẩm hiện đang được bán tại AIPAKU ® TOKYO, nói rằng, "Nếu bạn đến Nhật Bản, đây là điều bắt buộc!"
1. Kem Nagasaki Castella (Tỉnh Nagasaki)
Đây là một loại kem bán chạy được sản xuất bởi cửa hàng bánh ngọt lâu đời "New York-do" ở thành phố Nagasaki, tỉnh Nagasaki. Sandwich kem từ trên xuống dưới với bánh castella bông xốp được chứng nhận của tỉnh Nagasaki. Kết cấu của cá thô gắn vào castella cũng được để lại.
Trứng được sử dụng cho cả castella và kem là trứng thương hiệu "Taiyo Egg" đến từ tỉnh Nagasaki. Một hương vị trứng đậm đà và mạnh mẽ được cảm nhận.
Vani tiêu chuẩn được khuyến khích, nhưng "hương vị mướp" (ảnh) chỉ có ở Nagasaki, khu vực sản xuất mướp lớn nhất ở Nhật Bản, cũng phổ biến vì nó có chứa bột giấy. Kết cấu ẩm × mát mẻ rất đáng để thử.
- Giá: 400 yên (đã bao gồm thuế)
- Hương vị: 6 loại (vani, matcha, dâu tây, tama kokura trắng, mướp, cà phê)
2. Daioh Cafe Au Lait Ice Cream (Fukushima)
Đồ uống địa phương của tỉnh Fukushima "Daioh Cafe Au Lait" được chế biến thành kem như vậy! Hương vị cafe au lait đậm đà kết hợp với độ êm dịu của sữa, để lại dư vị nhẹ nhàng.
Đối với những người yêu thích dâu tây, chúng tôi cũng khuyên bạn nên sử dụng "Kem quặng dâu tây Daioh", có vị ngọt nhẹ gây nghiện.
- Giá: 360 yên (đã bao gồm thuế)
- Hương vị: 2 loại (hương cafe au lait, hương dâu tây au lait)
3. Sữa chua đông lạnh lên men sữa tươi (Hokkaido)
Sữa chua đông lạnh được sản xuất tại thị trấn Nakashibetsu, Hokkaido, nơi chăn nuôi bò sữa đang phát triển mạnh, được hoàn thành dưới dạng kem.
Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ có sữa tươi tươi từ Nakashibetsu, kem tươi được lựa chọn cẩn thận từ Hokkaido, sữa bột tách béo và đường cát củ cải đường. Khi bạn cắn một miếng, độ đậm đà và vị ngọt tự nhiên của sữa lan tỏa nhẹ nhàng, dư vị nhẹ đến mức biến mất. Như tên gọi "sữa tươi" cho thấy, nó là một loại kem tận dụng tối đa các thành phần.
- Giá: 480 yên (đã bao gồm thuế)
4. Shimazarame Shio Caramel (Kagoshima)
Món gelato tinh tế được làm thủ công bởi xưởng gelato "castano" ở Amami Oshima, Kagoshima.
Chúng tôi sử dụng "muối đảo" làm từ mía và "muối biển" của Amami. Vị ngọt ngào và đậm đà của caramel và điểm nhấn giòn của muối bổ sung cho nhau một cách tinh tế, và bạn có thể cảm nhận được sự hài hòa tinh tế của vị ngọt và mặn với mỗi miếng ăn.
- Giá: 360 yên (đã bao gồm thuế)
5. Peach Gelato (Tỉnh Yamanashi)
Một nông dân trồng đào ở tỉnh Yamanashi đã nghiêm túc làm việc với một loại gelato sang trọng đầy trái cây. Cắn một miếng và bạn sẽ ngạc nhiên về chất lượng cao.
Có năm loại đào được sử dụng. Mỗi loại có độ ngọt và độ chua khác nhau, vì vậy nếu bạn thích trái cây, hãy nhớ so sánh chúng. Phổ biến nhất là "Đào vàng", có vị ngọt và mọng nước đậm đà.
- Giá: 530 yên (đã bao gồm thuế)
- Hương vị: 5 loại (Đào vàng, Natsu Otome, Đào trắng Kano Iwa, Kunika, Yamato)
Nếu bạn muốn mang về nhà mà không ăn ngay, đừng lo lắng, chúng tôi cũng bán "túi lạnh" (600 yên, 3 màu). Bạn cũng có thể mua đá khô (180 yên), vì vậy nếu bạn mang theo túi lạnh, bạn có thể lấy ra mà không bị tan chảy.
"AIPAKU ® TOKYO" ra đời như thế nào?
Bối cảnh cho sự ra mắt của cửa hàng này bởi Iceman Fukudome là "cuộc khủng hoảng văn hóa kem địa phương" đã trở nên nghiêm trọng trong những năm gần đây.
Iceman Fukudome đã nếm thử vô số loại kem địa phương từ Hokkaido đến Okinawa, và đã gặp gỡ các cửa hàng lâu đời, cửa hàng cá nhân và nghệ nhân ở nhiều nơi khác nhau. Qua những chuyến đi của mình, ông đã chứng kiến tình hình hiện tại của các cửa hàng kem bắt nguồn từ cộng đồng lần lượt đóng cửa do thiếu người kế nhiệm và lợi nhuận ngày càng xấu đi, và ông bắt đầu có mong muốn mãnh liệt là "bảo vệ văn hóa kem của Nhật Bản tuyệt vời này" và "mang nó đến cho các thế hệ tương lai".
"AIPAKU ® TOKYO" là nơi thể hiện suy nghĩ của ông Fukudome. Kem đến từ khắp nơi trên đất nước chứa đầy những câu chuyện của từng nơi và người tạo ra nó, và đó là không gian nơi bạn có thể tận hưởng sự quyến rũ của nhiều vùng khác nhau của Nhật Bản thông qua kem.
Chứa đầy sự quyến rũ của khắp Nhật Bản, kem tại "AIPAKU ® TOKYO" là một địa điểm đặc biệt, nơi bạn không chỉ có thể nếm thử mà còn có thể cảm nhận câu chuyện và phong cảnh của nơi này. Tại sao bạn không chọn món kem địa phương mà bạn quan tâm làm kỷ niệm cho chuyến đi của mình?
AIPAKU ® TOKYO Harajuku
- Địa điểm: 1-20-4 Jingumae, Shibuya-ku, Tokyo Axia Harajuku 103C
- Cách đi: Khoảng 3 phút đi bộ từ ga JR Harajuku
- Giờ làm việc: 11:00-19:00 *Có thể thay đổi tùy theo tình hình
- Ngày lễ thường xuyên: Nghỉ cuối năm và tết
- Trang web chinh thưc: https://aipaku.tokyo/
Comments