*AI Translated
Trang thông tin về ẩm thực và phong cách sống "macaroni" đã công bố danh sách "Top 10 Món Ăn Thời Thượng" thu hút sự chú ý lớn tại Nhật Bản cũng như quốc tế trong năm 2025. Thông qua nghiên cứu độc lập và phân tích dữ liệu xu hướng tìm kiếm, có thể thấy rõ rằng "xu hướng ẩm thực" đang phát triển mạnh mẽ song song với các giá trị "tự do, đa dạng" và "gợi nhớ cảm giác hoài niệm".
- Những xu hướng như "tự chọn topping, mì và nguyên liệu", "hấp hoặc chế biến đơn giản", và "thưởng thức vẻ ngoài cùng kết cấu món ăn" ngày càng được ủng hộ khi mọi người tìm kiếm các món ăn phù hợp với lối sống và tâm trạng cá nhân, phản ánh cách tiếp cận "tự do, đa dạng" trong ăn uống.
- Đồng thời, sự quan tâm đến sức khỏe và lối sống lành mạnh vẫn rất lớn, với sự chú ý liên tục dành cho các bữa ăn nhẹ nhàng kết hợp rau củ và thực phẩm lên men.
- Bên cạnh đó, các món ăn nổi tiếng có nguồn gốc từ nước ngoài (đặc biệt là Hàn Quốc và Trung Quốc) cũng trở nên phổ biến hơn tại Nhật Bản thông qua các cửa hàng tiện lợi, siêu thị và quán cà phê, mở rộng phạm vi ảnh hưởng của những "xu hướng" này.
10 Món Ăn Thời Thượng Tiêu Biểu
Dưới đây là một số ví dụ nổi bật được lựa chọn trong "Top 10 Món Ăn Thời Thượng". Sự phát triển của mạng xã hội, mở rộng kênh phân phối và số lượng tìm kiếm tăng cao đã góp phần làm nên độ phổ biến của từng món.
1. Lẩu Mà Là (Málàtàng) | Từ Cơn Sốt Quán Chuyên Đến Làn Sóng Sản Phẩm Đóng Gói
Lượng tìm kiếm từ khóa "Málàtàng (Lẩu Mà Là)" – món ăn dẫn đầu xu hướng năm 2025 – duy trì tốc độ tăng trưởng cao, gấp 2,05 lần so với năm trước, đạt đỉnh khoảng 820.000 lượt tìm kiếm vào tháng 11 năm 2025. Món lẩu cay tê đậm chất Trung Hoa này nổi tiếng nhờ khả năng tùy chọn nguyên liệu như rau củ, miến và các thành phần khác theo sở thích. Sự gia tăng các quán chuyên và ảnh hưởng từ mạng xã hội đã thúc đẩy sự xuất hiện đa dạng của các sản phẩm ăn liền dùng tại nhà, khiến món ăn này được yêu thích rộng rãi.
2. Sôcôla Dubai | Kết Cấu Giòn Rụm Gây Sốt Toàn Cầu
Thương hiệu sôcôla "FIX" đến từ Dubai đã trở thành chủ đề nóng trên mạng xã hội, làm bùng nổ trào lưu "sôcôla kiểu Dubai" với kết cấu giòn rụm độc đáo. Lượng tìm kiếm tăng vọt, gấp 2,93 lần so với năm trước, đạt đỉnh khoảng 450.000 lượt vào tháng 3 năm 2025. Là món ngọt mang phong vị lạ, giòn tan, sôcôla Dubai đặc biệt thu hút giới trẻ và người dùng mạng xã hội.
3. Món Hấp Bằng Xửng Tre | Quán Nổi Tiếng Thúc Đẩy Cơn Sốt
Lượng tìm kiếm từ khóa "công thức hấp bằng xửng tre" tăng mạnh, gấp 3,78 lần so với năm trước, với nhiều đợt cao điểm vào các tháng 4, 6, 7 và 12 năm 2025. Các món hấp đơn giản, tốt cho sức khỏe, giữ trọn vị tự nhiên của nguyên liệu đang được đánh giá lại, nhờ ý thức về sức khỏe và nhu cầu chuẩn bị bữa ăn nhanh chóng.
4. Bánh Mì Khoai Tây Hàn Quốc (Gamja Bread) | Bánh Hình Khoai Tây Tăng Độ Phổ Biến Chóng Mặt
Trong số các từ khóa được đề cập lần này, "Bánh mì khoai tây Hàn Quốc (Gamja Bread)" có mức tăng trưởng ấn tượng nhất, gấp 39,38 lần so với năm trước, đạt đỉnh khoảng 50.000 lượt tìm kiếm vào tháng 9. Hình dáng bắt mắt và kết cấu dai mềm đã giúp món bánh này trở nên phổ biến, đặc biệt trong giới trẻ, như một thể loại bánh mì và món ngọt mới lạ.
5. Mì Ý Toowoomba | Mì Ly Ăn Liền Thúc Đẩy Sự Lan Tỏa Nhanh Chóng
Một trong những món mì Ý được yêu thích nhất tại Hàn Quốc là "Toomba". Món ăn này nổi bật với hương vị đậm đà, cay nồng và béo ngậy, được chế biến từ tôm và nấm. Mì Ý cay béo kiểu Hàn này không chỉ nổi tiếng tại Hàn Quốc mà còn thu hút sự chú ý tại Nhật Bản, lan rộng thành các sản phẩm tiện lợi như mì ly.
6. Yoajeong | Chuẩn mực mới sau sữa chua Hy Lạp
"Yoajeong" đã trở thành chủ đề nóng với tư cách là một món tráng miệng (và cũng là tên thương hiệu Hàn Quốc), nơi bạn thưởng thức sữa chua đông lạnh phủ trái cây và sáp ong. Số lượt tìm kiếm đã tăng 7,16 lần so với năm trước. Là "món tráng miệng sữa chua tiếp theo" sau sữa chua Hy Lạp, Yoajeong đặc biệt thu hút sự quan tâm của giới trẻ.
7. Trà Ô long đào trắng | Định hình hương vị mới trong "đồ uống hương thơm"
Số lượt tìm kiếm "Trà Ô long đào trắng" đã tăng 1,85 lần so với năm trước, đạt đỉnh vào tháng 7 năm 2025 khi nhu cầu đồ uống tăng cao. Trong xu hướng "đồ uống hương thơm" chú trọng mùi và vị, loại trà này đã thu hút sự chú ý như một hương vị mới lạ.
8. Bánh cuộn khăn tắm | Bánh crepe biến tấu gây sốt trên mạng xã hội
"Bánh cuộn khăn tắm" với đặc trưng là hình dáng cuộn tròn như chiếc khăn, đã chứng kiến số lượt tìm kiếm tăng vọt 5,32 lần so với năm trước. Với vẻ ngoài bắt mắt, dễ chụp ảnh đăng Instagram và vị ngọt vừa phải, món crepe biến tấu này đặc biệt được giới trẻ yêu thích.
9. Socola Cô gái Heisei | Làn sóng "Heisei Retro" trong ẩm thực
Năm nay, các trào lưu văn hóa thời Heisei như sưu tập sticker, tất lỏng, Tamagotchi đã nổi bật trở lại. Trong lĩnh vực ẩm thực, lượt tìm kiếm "Socola Cô gái Heisei" đạt đỉnh vào tháng 3 năm 2025 (khoảng 130.000 lượt), tăng 1,68 lần so với năm trước. Bao bì và hương vị gợi nhớ cảm giác hoài niệm, retro của thời Heisei đã chạm đến cảm xúc của một bộ phận người tiêu dùng và trở thành chủ đề nóng.
👀Bài viết liên quan: "Heisei Retro" đang gây sốt! Văn hóa và các sản phẩm hoài niệm thời Heisei trong phim truyền hình và thời trang Nhật Bản
10. Bánh donut | Sự phân hóa giữa kiểu Mỹ và lựa chọn lành mạnh
Cơn sốt bánh donut bắt đầu từ năm 2022 vẫn chưa hạ nhiệt và tiếp tục thu hút sự chú ý lớn trong năm 2025. Tháng 5, thương hiệu donut nổi tiếng từ Los Angeles "Randy's Donuts" đã khai trương cửa hàng đầu tiên tại Nhật Bản ở Daikanyama. Trong khi đó, "I'm donut ?" đã mở cửa hàng chuyên bánh không gluten đầu tiên vào tháng 6 và cửa hàng chuyên bánh thuần chay vào tháng 11, càng thúc đẩy xu hướng "bánh donut lành mạnh" chú trọng nguyên liệu. Khi bánh donut kiểu Mỹ và các lựa chọn lành mạnh ngày càng phân hóa, những chiếc donut cân bằng giữa nét hoài cổ và hiện đại đang nhận được sự ủng hộ từ nhiều thế hệ.
👀Bài viết liên quan: "Nama Donut" nổi tiếng tại Nhật Bản: 7 tiệm bánh được đề xuất ở Tokyo, Kanagawa và Osaka
Xu hướng ẩm thực: Hướng tới "tự do" và "hoài niệm"
Xu hướng ẩm thực năm 2025 đang mở rộng sự ủng hộ cho "ẩm thực tùy biến cao", cho phép mọi người tự do lựa chọn nguyên liệu yêu thích, thưởng thức hình thức và kết cấu theo sở thích, lối sống cá nhân. Bên cạnh đó, "Heisei retro" và "hương vị truyền thống" gợi cảm giác hoài niệm cũng đang được nhìn nhận lại, lan tỏa sự đồng cảm, đặc biệt trong giới trẻ.
Cấu trúc "hiệu ứng lan tỏa" khi xu hướng bắt đầu từ các cửa hàng chuyên biệt, lan truyền qua mạng xã hội rồi được thương mại hóa cho bán lẻ và sử dụng tại nhà, được xem là chìa khóa mở rộng xu hướng ẩm thực trong tương lai.
Để biết thêm thông tin chi tiết về “Xu hướng ẩm thực năm 2025”, vui lòng xem bài viết trên macaroni.
Thông tin được cung cấp bởi: PR TIMES
Comments