Nhắc đến loại rượu mà Nhật Bản tự hào giới thiệu ra thế giới, có lẽ nhiều người sẽ nghĩ ngay đến rượu sake. Tuy nhiên, những năm gần đây, rượu vang Nhật Bản cũng dần thu hút sự chú ý, và giá trị của nó đã bắt đầu được đánh giá cao trên phạm vi quốc tế.
Trên thực tế, lịch sử của rượu vang Nhật Bản đã có từ khoảng 150 năm trước, lâu đời hơn nhiều so với tưởng tượng, và loại rượu vang được tạo nên bởi khí hậu, thổ nhưỡng của Nhật Bản cùng với khẩu vị đặc trưng của người Nhật này có sự hòa hợp tuyệt vời với ẩm thực Nhật. Gần đây, xuất khẩu rượu vang Nhật ngày càng tăng, đặc biệt là với các thị trường châu Á như Trung Quốc, Đài Loan, Hồng Kông, khiến sự hiện diện của nó ngày càng thu hút sự chú ý.
Bài viết này được giám sát nội dung bởi Kokubo Takashi, tác giả cuốn sách bán chạy “Sách ảnh – Nhập môn rượu vang năm thứ 1” (Nhà xuất bản Sanctuary), sẽ giới thiệu sâu hơn về thế giới phong phú của rượu vang Nhật Bản, từ lịch sử cho đến những nhà máy rượu nên ghé thăm khi đi du lịch.
📖 Mua cuốn sách "Illustrated Wine 1st Grade" (Seven Net Shopping)
* Nếu bạn mua hoặc đặt chỗ cho các sản phẩm được giới thiệu trong bài viết, một phần doanh số bán hàng sẽ có thể được hoàn lại cho FUN!JAPAN.
*Cấm uống rượu khi chưa đủ độ tuổi theo quy định pháp luật.
"Rượu vang Nhật Bản" là gì?
Rượu vang được sản xuất tại Nhật có thể chia thành hai loại chính. Một loại được sản xuất với 100% là nguyên liệu nho nội địa, còn được biết đến là “Rượu vang Nhật Bản” và có ghi rõ trên nhãn.
Loại còn lại là rượu vang sử dụng nguyên liệu nước nho cô đặc nhập khẩu hoặc pha với rượu vang nhập khẩu, và những loại này sẽ được ghi là “Rượu vang sử dụng nguyên liệu nước ngoài”, không thể ghi là “Rượu vang Nhật Bản”.
Nói cách khác, rượu vang có ghi “Rượu vang Nhật Bản” là loại rượu vang 100% nội địa, từ khâu trồng trọt đến chế biến đều được thực hiện tại Nhật Bản.
Bạn có thể biết đó có phải là "rượu vang Nhật Bản" hay không bằng cách nhìn vào nhãn.
Đối với rượu vang được công nhận là rượu vang Nhật Bản, trên nhãn phụ phía sau bắt buộc phải ghi rõ điều này. Hơn nữa, chỉ những loại rượu vang Nhật đáp ứng các điều kiện nghiêm ngặt dưới đây mới được phép ghi một số thông tin nhất định trên nhãn. Nhờ đó, người tiêu dùng có thể biết chính xác loại rượu đó được sản xuất ở đâu, từ giống nho nào và vào thời điểm nào.
(1) Tên địa điểm: Chỉ được ghi địa danh khi đó là nơi thu hoạch nho hoặc nơi chế biến rượu. Trong trường hợp ghi địa danh là nơi thu hoạch, vùng thu hoạch nho phải nằm trong phạm vi của địa danh đó và sử dụng ít nhất 85% nho từ khu vực đó.
(2) Tên giống nho: Chỉ được ghi khi giống nho đó chiếm ít nhất 85%. Nếu ghi từ 3 giống nho trở lên, cần ghi kèm tỷ lệ của từng giống, và tổng cộng phải đạt từ 85% trở lên.
(3) Năm thu hoạch nho: Chỉ được ghi năm (vintage) khi nho thu hoạch trong năm đó chiếm ít nhất 85%.
Thực tế là đã có trên 150 năm! Lịch sử rượu vang Nhật Bản
Lịch sử rượu vang Nhật Bản bắt đầu từ đầu thời Minh Trị, khi công cuộc hiện đại hóa đất nước diễn ra nhanh chóng dưới sự chỉ đạo của chính phủ. Trong quá trình tích cực tiếp thu văn hóa phương Tây, việc sản xuất rượu vang cũng được chú ý như một phần của tiến trình này.
Nhà máy sản xuất rượu vang tư nhân đầu tiên của Nhật Bản – “Công ty Rượu Nho Đại Nhật Bản Yamanashi” – được thành lập vào năm 1877, tại làng Iwai, nơi nay là thị trấn Katsunuma, thành phố Koshu, tỉnh Yamanashi. Cũng chính vì bối cảnh lịch sử này mà khi nhắc đến rượu vang Nhật, cái tên Yamanashi luôn được xếp hàng đầu.
Năm 1879, chai rượu vang nội địa chính thống đầu tiên ra đời, sử dụng giống nho đặc hữu của Nhật Bản là “Koshu”. Từ đây, lịch sử chế tạo rượu vang Nhật Bản chính thức bắt đầu, và suốt gần 150 năm qua, kỹ thuật cùng chất lượng đã không ngừng được kế thừa và phát triển. Ban đầu, Yamanashi là trung tâm sản xuất, nhưng ngày nay, từ Hokkaido đến Kyushu, khắp nơi ở Nhật Bản đều sản xuất những loại rượu vang mang phong cách riêng biệt.
Khác biệt như thế nào với rượu sake? Giới thiệu sức hấp dẫn của rượu vang Nhật Bản!
Rượu vang Nhật Bản cũng thường được so sánh với rượu sake. Vậy chúng có những điểm chung và khác biệt nào?
Cả hai đều là “rượu lên men”
Điểm chung lớn nhất giữa rượu vang Nhật Bản và rượu sake là cả hai đều thuộc loại “rượu lên men”. Rượu lên men là loại đồ uống có cồn được tạo ra bằng cách lên men nguyên liệu. Rượu sake được làm từ gạo, còn rượu vang Nhật Bản được làm từ nho, cả hai đều nhờ vào men để lên men và tạo ra cồn.
Rượu vang có một lịch sử lâu đời hơn!
Xét trên phạm vi toàn cầu, lịch sử của rượu vang lâu đời hơn rượu sake rất nhiều, có thể truy ngược tới hàng nghìn năm trước Công nguyên. Nguyên nhân là vì bản thân trái nho vốn đã chứa đường và men, nên ngay cả khi không thêm nước cũng có thể tự nhiên bắt đầu quá trình lên men — một cách chế biến rất đơn giản.
Rượu vang thể hiện thổ nhưỡng, rượu sake thể hiện tư tưởng
Rượu sake thường phản ánh đậm nét kỹ thuật và triết lý của người làm rượu – gọi là tōji – với xu hướng theo đuổi “hương vị mà nhà ủ rượu và người tōji đó mong muốn tạo ra”. Ngược lại, rượu vang, như khái niệm “terroir” thường nhắc đến, lại chú trọng thể hiện “thổ nhưỡng” – bao gồm khí hậu, đất đai, địa hình và đời sống con người ở vùng đó.
Rượu vang có hàm lượng calo thấp hơn
Về mặt sức khỏe, nhiều người quan tâm tới lượng calo và đường. Nói chung, rượu vang có lượng calo thấp hơn rượu sake một chút, và lượng đường chỉ bằng khoảng một nửa. Lý do là vì trong quá trình sản xuất, đường trong nho gần như được chuyển hóa hoàn toàn thành cồn, trong khi ở rượu sake, tinh bột trong gạo được đường hóa nhưng một phần vẫn giữ lại dưới dạng đường.
Các giống nho làm rượu vang trắng được trồng tại Nhật Bản
Dưới đây là các giống nho chính được trồng ở các vùng khác nhau của Nhật Bản để làm rượu vang trắng.
Koshu (Yamanashi)
Giống nho đặc hữu của Nhật Bản, được cho là có lịch sử khoảng 1.300 năm. Chủ yếu được trồng ở tỉnh Yamanashi. Rượu vang trắng từ giống này có hương thơm tươi mát của các loại quả họ cam quýt, vị đắng nhẹ gợi nhớ tới quýt Nhật, và độ chua dịu. Đặc biệt hợp với các món ăn Nhật.
Mua rượu vang Nhật Bản Koshu 🍇 【Yahoo!Shopping】
Niagara (Nagano)
Chủ yếu được trồng ở tỉnh Nagano, Niagara là giống nho ăn tươi có nguồn gốc từ Mỹ. Rượu vang từ giống này có hương thơm phong phú của nho Muscat và hoa thơm, khi uống có vị ngọt và trái cây lan tỏa.
Mua rượu vang Nhật Bản Niagara🍇【Yahoo!Shopping】
Delaware (Yamagata)
Giống nho hạt nhỏ, ngọt, nổi tiếng với mục đích ăn tươi, được trồng chủ yếu ở tỉnh Yamagata. Rượu vang từ Delaware có vị ngọt nhẹ, độ chua dịu, dễ uống và được ưa chuộng như loại vang uống thường ngày.
Mua rượu vang Nhật Bản Delaware🍇【Yahoo!Shopping】
Albariño (Niigata)
Giống nho có nguồn gốc từ Tây Ban Nha, nhưng gần đây đã được thử nghiệm trồng ở những vùng mát như Niigata. Đặc trưng với hương cam quýt, hoa trắng, kèm chút vị mặn và cảm giác khoáng chất, rất hợp với các món hải sản. Là giống nho thể hiện thổ nhưỡng Niigata, nơi có nguồn hải sản phong phú từ biển Nhật Bản, và được kỳ vọng phát triển trong tương lai.
Mua rượu vang Nhật Bản Albariño 🍇【Yahoo!Shopping】
Các loại rượu vang đỏ sản xuất tại Nhật Bản
Dưới đây là những giống nho chính tạo ra các loại rượu vang đỏ độc đáo.
Muscat Bailey A (Yamanashi)
Giống nho đặc hữu của Nhật, thích nghi tốt với khí hậu và thổ nhưỡng Nhật Bản. Chủ yếu được trồng ở Yamanashi. Rượu vang đỏ từ giống này có hương trái cây đáng yêu như dâu tây, mâm xôi và hương ngọt như kẹo. Lượng tannin ít, đặc biệt hợp với các món ăn dùng xì dầu hoặc miso.
【Yahoo!Shopping】Mua rượu vang Nhật Bản Muscat Bailey A 🍇
Merlot (Nagano)
Giống nho cao cấp nổi tiếng toàn thế giới, tại Nhật được trồng chủ yếu ở Nagano. Nhờ thổ nhưỡng Nhật Bản, rượu vang Merlot vừa có sự mạnh mẽ, vừa giữ được sự tinh tế. Thích hợp với các món thịt và món ăn đậm đà.
【Yahoo!Shopping】Mua rượu vang Nhật Bản Merlot 🍇
Campbell Early (Iwate)
Giống nho ăn tươi có nguồn gốc Mỹ, được trồng ở Iwate và một số nơi khác, cũng được dùng làm rượu vang. Rượu vang từ giống này có hương ngọt như mứt dâu, cùng chút vị đắng nhẹ tạo điểm nhấn. Ngon hơn khi uống hơi ướp lạnh.
【Yahoo!Shopping】Mua rượu vang Nhật Bản Campbell Early🍇
Pinot Noir (Hokkaido)
Giống nho tiêu biểu của vùng Bourgogne, Pháp, nhưng gần đây được trồng nhiều ở Hokkaido. Rượu vang Pinot Noir của Nhật có hương thơm tinh tế, phức hợp, tannin mịn, vị chua thanh thoát làm cân bằng tổng thể. Hợp với các món ăn giữ nguyên hương vị nguyên liệu.
【Yahoo!Shopping】Mua rượu vang Nhật Bản Pinot Noir🍇
Gợi ý kết hợp ẩm thực Nhật × rượu vang Nhật
Rượu vang Nhật Bản, với hương vị tinh tế, giống như rượu sake, có sự kết hợp tuyệt vời với các món ẩm thực Nhật. Dưới đây là gợi ý kết hợp các món ăn Nhật được du khách nước ngoài yêu thích với loại rượu vang Nhật phù hợp nhất.
Shabu-shabu
Thịt bò thái lát mỏng được nhúng nhanh vào nước sôi rồi ăn kèm với nước sốt trong món shabu-shabu, tùy theo loại nước sốt đi kèm mà loại rượu vang phù hợp cũng sẽ khác nhau.
Với sốt ponzu, rươuk vang Campbell Early là gợi ý lý tưởng. Hương vị trái cây của rượu vang và hương cam quýt của sốt ponzu sẽ tôn lên hương vị của nhau.
Với nước sốt mè (goma dare), nên kết hợp cùng rươu vang Merlot có vị đậm đà vừa phải. Tannin êm dịu và vị trái cây cô đọng của Merlot sẽ hòa quyện với hương vị béo ngậy của sốt mè.
【Bài viết liên quan】5 cửa hàng đặc sản Shabu-Shabu & Sukiyaki được đề xuất ở Tokyo
Yakitori
Với yakitori vị muối, rượu vang Delaware là lựa chọn hoàn hảo! Vị ngọt nhẹ và vị chua thanh của Delaware sẽ làm nổi bật hương vị nguyên bản của nguyên liệu, mang đến cảm giác thanh mát.
Với yakitori vị shoyu, Muscat Bailey A là sự kết hợp tuyệt vời. Vị ngọt mặn của nước sốt và hương trái cây của rượu vang hòa quyện tinh tế.
Sushi
Sushi và Koshu – giống nho đặc hữu của Nhật Bản – là một cặp đôi hoàn hảo! Độ chua nhẹ nhàng, hương cam quýt Nhật và vị khoáng chất của Koshu giúp rửa sạch lớp mỡ của cá, đồng thời tăng sự hòa quyện giữa phần thịt cá và cơm.
Món cua
Với các món cua, Albariño – giống nho có nguồn gốc từ Tây Ban Nha và gần đây được trồng tại Nhật Bản – là lựa chọn được khuyến nghị. Độ chua rõ rệt, vị khoáng và hương cam quýt của Albariño sẽ làm nổi bật vị ngọt và hương thơm tinh tế của cua.
【Bài viết liên quan】 Vua của món ăn mùa đông của Nhật Bản! 6 loại cua phổ biến
Ghé thăm các nhà máy rượu vang của Nhật Bản trong chuyến đi của bạn
Nếu muốn tìm hiểu sâu hơn về sức hấp dẫn của rượu vang Nhật, cách tốt nhất là trực tiếp ghé thăm các nhà máy rượu.
Nhiều nhà máy nằm ở những khu vực có thiên nhiên phong phú hoặc gần các điểm tham quan lịch sử. Bạn không chỉ được thưởng thức rượu vang mà còn tận hưởng phong cảnh, văn hóa địa phương và sự kết hợp tuyệt vời với các nguyên liệu bản địa – một điểm đến du lịch lý tưởng.
Tại nhiều nhà máy, bạn có thể nếm thử và mua sản phẩm; thậm chí có nơi cung cấp dịch vụ gửi rượu ra nước ngoài. Việc mang về một chai vang yêu thích như kỷ niệm chuyến đi hoặc gửi tặng gia đình, bạn bè ở xa chắc chắn là một điểm cộng đáng mừng.
🚅Đặt vé tàu Shinkansen tại NAVITIME Travel!👉Nhấp vào đây
Các vùng rượu vang và nhà máy rượu vang được đánh giá cao
Sức hấp dẫn của rượu vang Nhật nằm ở hương vị đa dạng được nuôi dưỡng từ đặc điểm thổ nhưỡng từng vùng. Dưới đây là các vùng sản xuất vang đáng chú ý và những nhà máy rượu tiêu biểu của mỗi khu vực. Khi ghé thăm, hãy luôn kiểm tra thông tin mới nhất trên trang web chính thức trước khi đi.
Tỉnh Yamanashi
Là nơi khai sinh của rượu vang Nhật Bản và hiện là vùng sản xuất lớn nhất, chiếm hơn 30% sản lượng rượu vang trong nước. Việc trồng các giống nho đặc trưng của Nhật như Koshu và Muscat Bailey A rất phát triển.
Rượu vang Kuramubon (Thị trấn Katsunuma, Thành phố Koshu)
Thành lập năm 1913, đây là một nhà máy rượu lâu đời tại Katsunuma, tỉnh Yamanashi. Năm 2014, họ đổi tên từ “Yamanashi Wine” thành “Kurambon Wine”. Tại vườn nho của mình, họ không sử dụng phân bón hóa học, thuốc trừ sâu hay thuốc diệt cỏ, mà tập trung khai thác sức mạnh vốn có của cây nho, đặc biệt chú trọng sản xuất rượu từ giống nho Koshu. Hiện các tour tham quan nhà máy rượu đang tạm ngưng.
- Các loại rượu vang chính: Koshu, Muscat Bailey A, Chardonnay, Viognier, Tana
- Địa chỉ: 835 Shimoiwasaki, Katsunuma-cho, Thành phố Koshu, Tỉnh Yamanashi
- Cách đi: 8 phút đi taxi từ ga vườn nho Katsunuma, 5 phút đi xe từ Katsunuma IC
- Trang web chính thưc: https://kurambon.com/
Đồi Nho Katsunuma (thị trấn Katsunuma, thành phố Kōshū)
Không phải là nhà máy rượu, nhưng có hầm rượu và hệ thống rót rượu cho phép thử nhiều loại rượu khác nhau của thành phố Kōshū. Ngoài ra còn có nhà hàng, suối nước nóng và khu lưu trú, là một tổ hợp du lịch đa chức năng.
- Địa chỉ: 5093 Hishiyama, Katsunuma-cho, Thành phố Koshu, Tỉnh Yamanashi
- Cách đi: 5 phút đi taxi từ ga vườn nho Katsunuma, 10 phút đi xe từ Katsunuma IC
- Trang web chính thức: https://budounooka.com/
Tỉnh Nagano
Với khí hậu có sự chênh lệch nhiệt độ ngày và đêm lớn cùng thổ nhưỡng đa dạng, Nagano là vùng sản xuất rượu vang lớn thứ hai sau Yamanashi. Nổi tiếng đặc biệt với giống nho Niagara và Merlot. Tỉnh được chia thành bốn khu vực trồng nho: Thung lũng rượu vang Chikuma, Thung lũng rượu vang dãy Alps Nhật Bản, Thung lũng rượu vang Kikyogahara và Thung lũng rượu vang Tenryu; mỗi khu vực tận dụng đặc điểm thổ nhưỡng riêng để làm rượu.
Rue de Vin (thành phố Tōmi / Thung lũng rượu vang Chikuma)
Nhà máy rượu này khởi đầu bằng việc trồng nho trên đất nông nghiệp hoang hóa để hồi sinh vùng đất. Họ hướng tới việc tạo ra những loại rượu vang khai thác tối đa tiềm năng của đất, với cá tính và hương vị phong phú. Nhà máy có quán cà phê – nhà hàng, và vào cuối tuần còn có dịch vụ lưu trú. Đây là nơi lý tưởng để thưởng thức sự kết hợp hoàn hảo giữa rượu và ẩm thực
- Các loại rượu vang chính: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Địa chỉ: 405 Nezu, thành phố Tomi, tỉnh Nagano
- Cách đi: 10 phút đi taxi từ ga Tanaka, 5 phút đi xe từ Tobu Yunomaru IC
- Địa chỉ:https://ruedevin.jp/
Villa Dest Garden Farm & Winery (Thành phố Tomi / Thung lũng rượu vang sông Chikuma)
Một nhà máy rượu thuộc sở hữu của nhà tiểu luận và họa sĩ Toyo Tamamura. Nhà máy rượu này được xây dựng với khái niệm "khu nghỉ dưỡng nông thôn", nơi bạn có thể thưởng thức rượu vang và các món ăn được chế biến từ các nguyên liệu địa phương từ nho trong vườn nho trong khi ngắm nhìn những vườn nho xinh đẹp. Các chuyến tham quan nhà máy rượu cũng được cung cấp, cho phép du khách dành thời gian thư giãn được bao quanh bởi thiên nhiên phong phú.
- Các loại rượu vang chính: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Gewürztraminer, Pinot Noir, Merlot
- Địa chỉ: 6027 Wa, thành phố Tomi, tỉnh Nagano
- Cách đi: 10 phút đi taxi từ ga Tanaka hoặc ga Oya, 10 phút đi ô tô từ Tobu Yunomaru IC
- Địa chỉ:https://www.villadest.com/
Hokkaido
Khí hậu mát mẻ rất thích hợp trồng nho làm rượu, Hokkaido những năm gần đây đang trở thành vùng sản xuất rượu vang được chú ý. Các loại rượu rất đa dạng, từ giống nho châu Âu như Pinot Noir, Chardonnay cho tới Niagara.
Domaine Takahiko (Thị trấn Yoichi, Quận Yoichi)
Nổi tiếng với việc sản xuất loại rượu vang “huyền thoại” khó tìm nhất tại Nhật Bản. Không mở cửa cho tham quan vườn nho hay nhà máy, nhưng du khách có thể ngắm toàn cảnh vườn nho Nanatsumori từ sân thượng quan sát “Nanatsumori”. Đây cũng là điểm chụp ảnh kỷ niệm rất được yêu thích.
- Các giống chính: Pinot Noir, Zwei
- Địa chỉ: 1383 Noborimachi, Yoichi-cho, Yoichi-gun, Hokkaido (gần lối vào Trang trại du lịch Nakai) * Sân thượng đài quan sát "Nanatsumori"
- Cách đi: 8 phút đi taxi từ ga Yoichi, 3 phút đi ô tô từ Goshido Yoichi IC
- Địa chỉ:https://www.takahiko.co.jp/
Niigata
Tuy nổi tiếng về rượu sake, nhưng gần đây Niigata cũng được biết đến như một vùng rượu vang mới với tên gọi “Niigata Wine Coast”. Dưới chân núi Kakudayama, trải rộng những cánh đồng nho bát ngát với nhiều nhà máy rượu mang phong cách riêng.
Bờ biển rượu vang Niigata (Thành phố Niigata)
Cách thành phố Niigata 30 phút lái xe, nằm ở vùng ven biển Nhật Bản. Năm nhà máy rượu độc đáo nằm trong phạm vi đi bộ: Cave d’Occi Winery, Fermier, Domaine Chaud, Cantina Ziosetto, Le Cinq Winery. Mỗi nơi đều có triết lý và phong cách sản xuất riêng. Trong đó, Cave d’Occi Winery và Fermier có nhà hàng; riêng Cave d’Occi Winery còn có hai cơ sở lưu trú, trở thành “khu nghỉ dưỡng nhà máy rượu” được yêu thích.
- Cách đi: 15 phút đi taxi từ ga Uchino, 15 phút đi xe từ Makigata Higashi IC
Trang web chinh thưc:
- Nhà máy rượu vang Curve Dodge: https://www.docci.com/
- Fermier: https://fermier.jp/
- Domaine Sho: https://domainechaud.net/
- Cantina Gioset: https://ziosetto.base.shop/?fbclid=PAZXh0bgNhZW0CMTEAAad4oMHc7WgFmXIHEekexrkzuD_CUra4WYPRwNMSTfFf0l-QZ5mZ4-fFWVe8bA_aem_90ub7_B582OAGt8tEuarlw
- Nhà máy rượu Leusan: https://lecinqwinery.com/
[Yahoo!Travel] Đặt phòng WineryRetreat Vinespa by Curve Dodge
[Jalan] Đặt phòng WineryRetreat Vinespa by Curve Dodge
[Yahoo!Travel] Đặt phòng WineryStay Travinge by Curve Dodge
[Ikyu] Đặt phòng WineryStay Travinge by Curve Dodge
Hiểu, thưởng thức, tham quan và tận hưởng rượu vang Nhật Bản
Tiếp xúc với rượu vang Nhật Bản sẽ là một cơ hội mới để nếm trải khí hậu và văn hóa của Nhật Bản. Bạn có thể thử một chai gần mình trước hoặc bạn có thể ghé thăm một nhà máy rượu làm điểm đến trong chuyến đi tiếp theo của mình. Bằng cách biết, uống và tham quan, chắc chắn bạn sẽ khám phá ra những khám phá và ấn tượng mới.
Yahoo!Shopping :Mua rượu vang Nhật Bản 🍇
Người giám sát nội dung / Ông Kokubo Takashi
Sinh ra tại thành phố Funabashi, tỉnh Chiba. Là sommelier được Hiệp hội Sommelier Nhật Bản chứng nhận, đồng thời là Chuyên gia Phô mai được CPA công nhận. Ông là tác giả của cuốn sách nổi tiếng "Sơ đồ minh họa – Học làm người yêu rượu vang trong 1 năm" (Nhà xuất bản Sanctuary), trong đó ông nhân cách hóa các giống nho như những nhân vật, giúp người mới dễ hiểu và học về rượu vang một cách thú vị. Cuốn sách này đã trở thành best-seller với tổng số bản in vượt 160.000 bản. Hiện tại, ông cũng tham gia sản xuất rượu vang tại "FUNABASHI COQ WINERY" ở quê nhà Funabashi.
- Trang web chinh thưc: https://fcw.theshop.jp/
📖 Mua cuốn sách "Illustrated Wine 1st Grade" (Seven Net Shopping)
Comments