* AI Translated
Kinozen, một cửa hàng đồ ngọt ở Kagurazaka, Tokyo, đã đóng cửa vào năm 2022, sẽ mở cửa trở lại vào ngày 18 tháng 7 năm 2025, tại Phố mua sắm Kagurazaka.
*Tất cả giá đã bao gồm thuế.
Hương vị lâu đời được yêu thích trở lại Kagurazaka
Kinozen từng là một cửa hàng đồ ngọt thể hiện bản chất của Kagurazaka, được nhiều người yêu thích. "Matcha Bavarois" và "Anmitsu", được làm bằng "anko" (tương đậu đỏ) ngọt ngào được chế tác tỉ mỉ, thanh lịch, là những loại kẹo đặc trưng của Kagurazaka, để lại những kỷ niệm lâu dài qua nhiều thế hệ.
Sau khi đóng cửa, nhiều yêu cầu mở cửa trở lại đổ về. Đáp ứng mong muốn mãnh liệt này, Kinozen sẽ mở cửa trở lại, tái tạo trung thực tất cả các khía cạnh — từ nguyên liệu thô và thiết bị đến phương pháp pha chế — chính xác như ban đầu.
Điểm nổi bật của việc mở cửa trở lại của Kinozen!
Anko do Shop-Made ~Câu thần chú của người sáng lập: "Anko là cuộc sống"~
Anko, được nấu cẩn thận hàng ngày trong cửa hàng, sử dụng các nguyên liệu được lựa chọn cẩn thận phù hợp với cả tsubu-an (tương đậu đỏ chunky) và koshi-an (tương đậu đỏ mịn). Đầu bếp trưởng của anko, người đã trau dồi kỹ năng của mình tại Kinozen trong hơn 25 năm, đã kế thừa tầm nhìn của người sáng lập và tiếp tục nấu anko với sự tận tâm như trước đây.
Tsubu-an sử dụng đậu "Tamba Dainagon Azuki" lớn, có hương vị, trong khi koshi-an sử dụng đậu "Tokachi Azuki", được biết đến với màu sắc đẹp mắt và làm nổi bật vị ngọt vốn có của đậu azuki. "Anko", được hoàn thiện với màu hoa tử đằng tuyệt đẹp, không quá ngọt ngào mà đậm đà và sảng khoái, tạo nên "Kinozen anko" độc đáo.
Khi nói đến Kinozen, món ăn đặc trưng là "Matcha Bavarois"
Món tráng miệng này, được phát triển bởi chủ sở hữu tiền nhiệm, Keiko Tomita, đã được công nhận trên toàn quốc sau khi được giới thiệu trong một bộ phim truyền hình.
Hương vị tinh tế, sự pha trộn giữa kết cấu mịn màng và hương thơm matcha đậm đà, chắc chắn sẽ làm say đắm nhiều người ở Kagurazaka một lần nữa.
Anmitsu cuối cùng ~Nghệ thuật của đồ ngọt Nhật Bản, "Anmitsu" của Kinozen~
Sự hài hòa tinh tế của anko, kanten (thạch) và kuromitsu (xi-rô đường nâu) được chế tác tỉ mỉ thực sự là một loại hình nghệ thuật trong số các loại đồ ngọt Nhật Bản! Nó hứa hẹn một trải nghiệm cảm động cùng với cảm giác hoài niệm.
Mục menu có thể tùy chỉnh phổ biến hiện là dịch vụ mùa xuân / mùa hè thông thường
"~Cream Anmitsu + 2 extra Shiratama (bánh bao gạo)~" xuất hiện trong video âm nhạc cho bài hát "Hoka no Hoshi Kara" (Từ các ngôi sao khác) của Nogizaka46, giờ đây sẽ được cung cấp như một món trong thực đơn thông thường.
Các tùy chọn "takeaway" không thay đổi được tái tạo trung thực
Một số mặt hàng được cung cấp trong cửa hàng cũng có sẵn để mang đi, được sao chép chính xác như ban đầu.
Những điểm chính của cửa hàng Kinozen mới
Cửa hàng sẽ mở cửa trên địa điểm cũ của "Mỹ phẩm Sawaya", nơi đã quen thuộc từ lâu ở Kagurazaka. Kế thừa lịch sử của "Sawaya", được thành lập vào năm 1915, noren (rèm cửa hàng) của cửa hàng đồ ngọt lâu đời này sẽ tạo nên một lịch sử mới.
Tầng hầm của cửa hàng cũng có một "ozashiki" (phòng theo phong cách Nhật Bản truyền thống với chiếu tatami), gợi nhớ đến quá khứ. Tại đây, bạn có thể tận hưởng trải nghiệm ngọt ngào độc đáo, nơi đồ ngọt được chế biến tỉ mỉ và phong cách sáng tạo kết hợp hoàn hảo.
Ví dụ về thực đơn Kinozen
Matcha Bavarois
Ăn uống: 1.000 yên / Mang đi: 900 yên
Anmitsu
Ăn uống: 900 yên / Mang đi: 800 yên
Shiratam-Zenzai
Ăn uống: 1.050 yên / Mang đi: 950 yên
Kinozen Kagurazaka
- Khai trương: Thứ Sáu, Tháng Bảy 18, 2025
- Địa chỉ: Tòa nhà Sawaya 1F/B1F, 2-12 Kagurazaka, Shinjuku-ku, Tokyo
- Giờ làm việc: 11:00 AM - 9:00 PM
Gọi món cuối cùng cho bữa ăn tại chỗ: 20:30
Đặt món quà lưu niệm cuối cùng: 21:00 - Cách đi: Khoảng 5 phút đi bộ từ ga Iidabashi trên tuyến JR Chuo-Sobu,
khoảng 2 phút đi bộ từ ga Iidabashi trên các tuyến tàu điện ngầm Tokyo khác nhau,
khoảng 5 phút đi bộ từ ga Ushigome-Kagurazaka trên tuyến Toei Oedo
Nguồn: PR TIMES
Comments