維持美麗、健康、長壽的「日本飲食型態」7大法則

日本人男性平均壽命81.09歲、女性87.26歲,世界上爭奪冠軍寶座的長壽國之一。而且,日本女性無論幾歲都看起來比實際歲數年輕為一大特色。這到底是為什麼呢?

我們翻閱日本發售的女性流行雜誌,以及日本女性為客群的網站資訊等資料,可以彙整出以下七大法則。那麼就讓我們為大家一一介紹日本女性平日的飲食習慣吧。

1. 從平日生活中自然而然多攝取發酵食品

從平日生活中自然而然多攝取發酵食品

日本飲食生活不可或缺的一項東西就是發酵食品,如味噌、醬油、醃製物、納豆、日本酒...等。自己在家煮菜時,幾乎都會吃到這些發酵食品。而這些發酵食品不單單只是食用,就連知名高級化妝品牌SK-Ⅱ甚至推出了一款商品,添加90%以上一種日本酒酵母培養液,從皮膚攝取發酵食品的營養呢。

發酵食品具有整腸的效果,為了維持美麗的肌膚也有極大的關聯。漂亮的肌膚是一大關鍵,讓人覺得美麗。可以說,平日多攝取發酵食品的這個習慣十分合乎道理。

2. 不過度攝取糖分

不過度攝取糖分

日本人沒有飯後甜點的習慣,頂多下午喝杯咖啡才會搭配一份甜食一起享受。因此,就可以令人接受為什麼日本肥胖的人不多。

而且,糖化就是老化的其中一個原因。飲食當中攝取的多餘糖分會和體內的蛋白質結合,造成細胞等身體組織劣化。隨著身體組織的劣化,肌膚產生皺紋、暗沉及斑點等許多肌膚問題就會陸續出現。

3. 留意卡路里的飲食生活

留意卡路里的飲食生活

就算不是減肥、挑選便當、點心、麵包、甜點的時候,都會看看商品成分所含的卡路里。仔細檢視卡路里之後,將商品放回貨架的人也不少。因此,最近也陸續發售許多標榜0卡路里、0醣質的酒精飲料,另外卡路里含量較低的High ball(威士忌加蘇打水)現在十分受歡迎。

4. 注意用餐的順序

注意用餐的順序

最近幾年在電視雜誌等造成討論話題的飲食習慣,只要改變用餐順序,就能預防或改善生活習慣病。現在有許多模特兒和藝人都在親身實踐這個方法。對於那些想吃美食又不想變胖的人來說,從日常生活開始用心調整飲食順序就可以安心啦!

「用餐順序」基本4大原則:

  • 先吃蔬菜
  • 再吃含有蛋白質的食物
  • 最後才吃飯類等碳水化合物
  • 仔細咀嚼,慢慢享用

5. 吃飯前只要先喝水,可以減肥?

喝水

飯前先喝一杯水,可以抑制食慾。喝水可以刺激飽食中樞產生飽足感。最理想喝水時間是在用餐前30分鐘左右攝取水份。另一方面,在用餐當前或用餐中攝取過多水分的狀況之下,會稀釋胃酸和消化酵素,讓身體中的酵素不足,而成為難瘦體質。

6. 只吃八分飽

只吃八分飽

自古以來有此一說「吃飯八分飽,醫生遠離我」,意味著吃飯時不要吃得太飽,八分飽剛剛好,對身體比較好。每次都吃得飽飽,會造成消化器官額外的負擔。而且吃八分飽可以美肌又美髮,抑制產生過多的活性氧物質,減緩老化的速度。

想要防止吃太飽就是好好咀嚼。刺激了大腦的飽食中樞,即便吃的分量不多也能產生飽足感。特別是那些需要好好咀嚼,有嚼勁的蔬菜和菇類。

7. 上下班不開車

上下班不開車

日本有很多人都是搭乘電車上下班,自然而然,步行的時間就會增加,而這些時間就變成一種運動。依美國哈佛大學的研究團隊的發表資料所示,每週走2.5個小時可以延長7年的壽命,就算只是75分鐘的快走也能延長2年的壽命。

想要一個美麗又健康的長壽生活,維持良好的均衡飲食是基本。每日三餐主食和副餐的均衡調配十分重要。

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