坐落在京都府南丹市的美山,有著整片充滿日本式風景的山村聚落。村莊內點綴著「茅葺屋頂」的小屋,其屋頂是用一種叫做「茅」的禾本科植物來覆蓋。接下來要為大家介紹這種「茅葺屋頂」房屋,以及來到自然景觀豐富的美山町的時候,值得一嚐的餐廳及美食。

美山的極品餐廳!用蕎麥粉與水作成的極品蕎麥麵

美山的極品餐廳!用蕎麥粉與水作成的極品蕎麥麵
示意圖,僅供參考

「茅葺之里 北村」供應的餐點使用當地食材,能品嚐到四季的美味。相當講究的手打蕎麥麵,則是使用當地的蕎麥粉以及美山美味的水製成。能夠品嚐到蕎麥原本的味道喔。到了9月,店家前方的田地還會綻放白色的蕎麥花,整片都是美麗景色。

美山的極品餐廳!用蕎麥粉與水作成的極品蕎麥麵
示意圖,僅供參考

在蕎麥田收成的蕎麥,用低溫儲藏的石臼磨成粉。欣賞眼前一整片的茅葺屋頂風景的同時,還可以一邊享用美味的蕎麥麵。

店家資訊

  • 店家名稱:茅葺之里 北村
  • 店家地址:京都府南丹市美山町北
  • 交通方式: JR「日吉站」下車轉搭南丹市營巴士,在「茅葺之里」下車
  • 營業時間: 10:00至17:00(每週三公休,11月無休)

供應的料理使用當地時令食材!「美山粹仙庵SAI」

供應的料理使用當地時令食材!「美山粹仙庵SAI」
示意圖,僅供參考

「美山粹仙庵SAI」是一間歷史200年以上的茅葺屋頂古民家餐廳。附近有美山川流經,能悠閒地度時光。使用能感受四季的時令食材,提供對身體有益的餐點。

一邊眺望著美山的美麗景色,一邊享用季節性美食。春天有山菜,夏天有鮎魚等的鹽烤河魚與麵線,秋天則有菇類料理,冬天吃牡丹鍋。

供應的料理使用當地時令食材!「美山粹仙庵SAI」
示意圖,僅供參考

此外,還推薦您一道務必要嚐一次的豆乳鍋。豆乳鍋用丹波產的大豆所搾的豆乳,與當地早上現採的季節野菜,以及當地飼養的雞肉,是絕妙的組合。要不要嚐嚐看有益身體健康的美山季節料理呢?

店家資訊

  • 店家名稱:美山粹仙庵SAI
  • 店家地址:京都府南丹市美山町內久保下Karuno54-1
  • 交通方式: JR「園部站」或「日吉站」下車,轉搭「往知見」的南丹市營巴士,在「內久保」下車後步行2分鐘
  • 營業時間 :11:00~16:00(每週二公休)

無添加手工火腿工房 傳遞食材的美味

無添加手工火腿工房 傳遞食材的美味
示意圖,僅供參考

位在茅葺之里附近的「美山Omoshiro農民俱樂部」,是火腿工房經營的咖啡廳。供應用手工火腿、香腸料理的餐點。使用美山時令食材做成的熱狗堡或燉湯等,能悠閒地在店內用餐。另外,調味料也是有機栽培或無添加物等,堅持使用對身體有益的食材。還有霜淇淋與蛋糕套餐等的甜點喔。

示意圖,僅供參考

不妨來到山小屋風格且木感飄香的店內,邊欣賞著美山的美麗風景邊用餐吧。覺得肚子有點餓的時侯,請一定要來光顧喔。

店家資訊

  • 店家名稱:美山Omoshiro農民俱樂部
  • 店家地址:京都府南丹市美山町內久保池之谷33
  • 交通方式: JR「日吉站」下車,轉搭南丹市營巴士在「茅葺之里」下車
  • 営業時間 :10:00起到日落(每週二公休)

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