【食譜影片】自己在家動手做~關西風御好燒做法大公開

御好燒是日本的靈魂食物。只要混合材料後再煎一煎，非常簡單。可以放入自己喜歡的食材喔！

材料：

• 低筋麵粉 100克
  
• 蛋 1個
  
• 和風顆粒高湯 3茶匙
  
• 溫水 120ml
  
• 高麗菜 150克
  
• 油炸麵花 15克
  
• 紅生薑 適量
  
• 沙拉油 適量

依個人喜好加入海鮮料或竹輪也很好吃。

做法：

1. 將低筋麵粉、蛋、和風顆粒高湯倒進碗哩，慢慢加入溫水，稍微混合。
   
2. 將切好的高麗菜、油炸麵花、紅生薑和其他食材全部加入「1」，拌入麵糊中。
   
3. 把「2」倒入熱好的油鍋，用中火煎2到3分鐘。
   
4. 翻面之後，加入一大湯匙水，加鍋蓋悶蒸5分鐘。
   
5. 掀開蓋子，翻面後再煎2分鐘。
   
6. 盛盤，淋上醬汁、美乃滋，再灑上海苔粉、柴魚片就完成了！
   

影片：

相關文章：

• 御好燒・文字燒的做法