沖繩本島北部名護市的「沖繩麗思卡爾頓飯店」於2026年7月17日重新開幕，這次針對館內三間餐廳、大廳入口、櫃檯等公共空間進行了全面翻新。除了迎來新任行政主廚外，也成立了專責團隊，讓旅客能更深入體驗沖繩的自然與文化。
客房已於2024年底完成翻新，隨著此次整體升級，飯店也進一步轉型為能在一次住宿期間，盡情享受美食、活動與住宿體驗的度假村。以下將為大家介紹全新的餐廳，以及備受矚目的活動。
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首先了解本次翻新的亮點
這次翻新的重點在於餐飲與體驗的全面升級。全新義式餐廳「Riva Ristorante」正式開幕，鐵板燒「喜瀨」及沖繩料理「GUSUKU」也同步翻新。大廳入口、櫃檯等公共空間則融入沖繩傳統元素，以及從自然景觀汲取靈感的設計。
此外，新任行政主廚松山怜先生正式上任。飯店也新設「賓客體驗團隊」，專責規劃館內外活動，提供超過30種不同體驗。
透過美食認識沖繩的三間特色餐廳
全新開幕「Riva Ristorante」
「Riva Ristorante」以「南義大利與沖繩的融合」為主題，是全新登場的餐廳。餐點以大份量分享為主，並有推車服務、現場調製雞尾酒、現做義大利麵等多種互動式用餐體驗，讓用餐時光更加豐富有趣。
主打菜色「Pacccheri Pescatora」選用南義大利傳統的「Pacccheri」麵條，搭配當地新鮮魷魚、蝦等精選海鮮，充分展現海味鮮美。白酒醬汁的細緻香氣、櫻桃番茄的清爽酸味，以及蒜香與香菜的點綴，層次豐富。這道華麗又奢華的海鮮義大利麵，讓人彷彿置身南義海岸。
另一道招牌菜「佛羅倫斯T骨牛排」則是義大利美食文化的代表，將帶骨牛排以迷迭香與香草香煎至外酥內嫩，適合多人共享。大份量共食的用餐方式，充分展現南義熱情的餐桌文化。這道菜象徵著Riva Ristorante希望帶給賓客與親友共度美好時光、共享美食的喜悅。
鐵板燒「喜瀨」帶您用五感品味沖繩
重新裝潢後的鐵板燒「喜瀨」，以料理、器皿、香氣、聲音等方式，呈現從琉球王國時代延續至現代的沖繩故事。所使用的餐具與酒杯，皆特別向沖繩在地職人訂製。透過結合沖繩產黑毛和牛、海鮮、蔬菜與香料的「喜瀨套餐」，讓您能從全新角度品嚐沖繩食材的魅力。
沖繩料理「GUSUKU」也全面升級
「GUSUKU」是一間能品嚐到深植於沖繩生活的在地料理與當地食材的餐廳。主打的「特選套餐」，一次就能享用到沖繩產的阿古豬、黑毛和牛與各式海鮮。此外，也有花生豆腐、沖繩麵、石鍋塔可飯等單點料理可供選擇。
新任行政主廚松山怜先生上任
新任行政主廚松山怜先生曾於日本、加拿大、英國等地的頂級飯店與餐廳累積豐富經驗，歷經「Park Hyatt Niseko HANAZONO」開幕、大阪瑞吉飯店行政主廚等職，於2026年7月正式成為沖繩麗思卡爾頓飯店的行政主廚。
各餐廳共通的主題是象徵與沖繩連結的「結いまーる」。在深入了解當地食材、生產者與風土的同時，致力於透過料理，向旅客傳達沖繩嶄新的魅力。
前往山原森林與大海，超過30種體驗活動等您來參加
配合此次翻新，飯店首次成立了專責活動的「賓客服務體驗團隊」。館內外可體驗的活動超過30種，專業人員會依照每位賓客的興趣，推薦最適合的體驗行程。
此外，還有世界自然遺產「山原森林」的健行、單車、海上活動、星空觀賞、紅樹林探險等豐富選擇。也規劃了像是芭蕉布、琉球紅型染等，能親身體驗沖繩傳統文化的導覽行程。
飯店的室內泳池則推出結合伸展與冥想的獨家課程「琉球漂浮音療」。不僅僅是走訪觀光景點，更適合想要細細感受沖繩自然與文化的旅人。
沖繩麗思卡爾頓飯店 基本資訊
飯店位於沖繩本島北部的名護市喜瀨，座落於被「山原（やんばる）」綠意環繞的高地上。全館共97間客房，從房間可眺望東中國海以及知名的「金秀喜瀨鄉村俱樂部」球場。2026年6月獲得國際環保認證「Green Key」。同年也榮獲「Travel + Leisure Luxury Awards Asia Pacific 2026」的「最佳海灘、離島及鄉村飯店」類別選拔。
沖繩麗思卡爾頓飯店
- 地址：沖繩縣名護市喜瀨1343-1
- 交通方式：https://tr.ee/WFKj7DEitN
- 入住時間：15:00 退房時間：12:00
- 官方網站：https://www.ritzcarlton.com/ja/hotels/okarz-the-ritz-carlton-okinawa/overview/（日文、英文、簡體中文、韓文）
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※本文資訊截至2026年8月4日。營業內容、費用、供應餐點及活動實施條件可能有所變更。預約或使用前，請確認最新資訊。
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