眾多日本家庭料理中,「炊飯(炊き込みご飯」)可說是其中擁有極高人氣的料理。炊飯不單只是營養豐富,也相當美味,重點是作法也比想像中還簡單喔!

只需要將食材放入電鍋,1小時內就大功告成!趁煮飯空檔,還可以順便準備味噌湯或其他配菜,各位有時間的話不妨試著做看看~

材料:

  • 1杯 白米
  • 100g 雞腿肉
  • 1/2條 紅蘿蔔
  • 1/2塊 豆皮
  • 1包 鴻喜菇
  • 少量 青蔥

調味料:

  • 2大匙 醬油 (★) 
  • 2大匙 料理酒 (★) 
  • 1小匙 味醂 (★) 
  • 1/2小匙 鹽 (★)

作法:

  1. 將白米先洗好。
  2. 將豆皮及紅蘿蔔切絲,將雞肉切成易入口的大小,再將鴻喜菇從根部分開備用。
  3. 按順序,將「白米→水→雞肉等食材→調味料」放入電鍋並煮熟。
  4. 將煮好的炊飯添入碗中,灑上適量青蔥就完成囉!

還等什麼?這樣就可以開飯啦!

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