日本傳統活動:節分之日吃什麼?來吃「惠方卷」吧!

「節分」是日本一年當中的傳統活動之一,在這天會一邊撒著豆子,口中邊喊著:「鬼出去!福進來!(鬼は外、福はうち)」,將不好的事物趕出家門,其含意為「希望大家健康快樂地過生活」。另外,每逢節分之日,日本人會朝著當年的吉位方向吃著惠方卷,希望討個吉祥好兆頭。過去曾介紹過節分撒豆,這回為大家解說節分之日的飲食文化—「惠方卷」的由來。

何謂「節分」?

何謂「節分」?

四季開始的節氣前一天皆稱為「節分」,過去即是劃分四季的「立春、立夏、立秋、立冬」的前一天,而江戶時代之後,立春的前一天才開始稱為「節分之日」。

何謂「惠方卷」?

何謂「惠方卷」?

惠方,指的是掌管該年幸福的歲德神所在的吉位。每年方位都會改變,據說要朝著當年的惠方方向,吃著一整條完整不切的壽司卷,便可「招福結善緣」。而且,吃的時候不能講話,不然幸運就會跑掉,因此吃惠方卷時千萬不能說話,最好安安靜靜地吃完整條惠方卷。

惠方卷內包的料也各有意義

惠方卷內包的料也各有意義

惠方卷內包著各種各樣的食材,最基本的惠方卷則是用了七種食材。數字「7」象徵吉利,聯想到七個寶物、七福神。將七種食材用海苔捲起來,祈求能將福氣包起來,招福好運來。

  • 香菇:古時候就是獻給神明的貢品。雨傘般的形狀就像打仗用的斗笠,有守護、保護的含意。
  • 鰻魚(星鰻):意謂出人頭地、步步高昇。另外,鰻魚長長的身軀亦代表長壽。
  • 干瓢(瓠瓜乾):細長的形狀,祈求活得長長久久。
  • 蝦子:象徵健康長壽。
  • 伊達卷(厚玉子燒):黃色象徵財富豐收、財運亨通。
  • 櫻花色香鬆:將鯛魚等白肉魚炒鬆,添加色素染成粉紅色。鯛魚象徵吉祥的「可喜可賀(めでたい)」,以櫻花粉色增添華麗。
  • 小黃瓜:日語發音為「KYURIきゅうり」,就是9(きゅう)+利(り),象徵能夠帶來九種利益。

2021年的節分之日居然是2月2日!?

2021年的節分之日居然是2月2日!?

到目前為止,日本人很多都認為節分之日就是2月3日,如前面文章所述,節分並非固定的一天,而是「立春的前一天」,而2021年的立春為2月3日,因此,今年的節分之日就是2月2日!上一次節分之日是在2月2日的時候,居然已經是124年前了呢!

今天,您不妨在台灣也試著做一下「惠方卷」,面朝吉位,靜靜地品嚐惠方卷的美味,體驗一下日本特有的傳統活動吧。對了,2021年的吉位是南南東喔!

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