抹茶粉的用途多多,這回一起來做抹茶布丁。不須開火,連小朋友都能安心、輕鬆地製作出好吃的抹茶布丁。濃郁的抹茶香味在口中擴散,甜度適中,喜歡吃甜一點的人可以多加1~2大匙煉乳。

材料(3個份)

  • 牛奶:150cc
  • 鮮奶油:100cc
  • 煉乳:2大匙
  • 抹茶粉:1小匙
  • 吉利丁 5g(可用洋菜粉代替)
  • 水 2大匙

作法

  1. 將水和吉利丁粉混合溶解。用600W的微波爐加熱約20秒,可以加速溶解。
  2. 將煉乳和抹茶混合。攪拌到抹茶的顆粒不見是重點。
  3. 將牛奶分2〜3次倒入混合。
  4. 將步驟1溶解好的吉利丁混合。
  5. 倒入鮮奶油攪拌混合。
  6. 將混合好的材料倒入容器內,包上保鮮膜或鋁箔紙,放入冰箱冷藏至3~4小時。
  7. 冷卻之後,在上頭擺上紅豆或黑豆裝飾即可完成。

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