說到長崎蛋糕，就會想到長方形的蛋糕體，切成四四方方的一塊塊。吃下口甜蜜在心頭的長崎蛋糕，大家都不陌生吧。但是這回要介紹的是烤得像雞蛋糕一樣的小巧版長崎蛋糕，圓滾滾的外型，適中的甜度，即便冰涼涼的也很好吃，就是這間「青色磚瓦」的小小長崎蛋糕。
不過要自己親手做應該不太容易，但欣賞東京下北澤店家的手藝也十分有趣。看似簡單，實際上卻要花不少功夫唷。
青色磚瓦的小小長崎蛋糕正夯 3大理由
其一：協助產品開發的人是現役甜點師
這間小小長崎蛋糕的老闆本來就是甜點師，而且獲得現役甜點師友人的幫助之下，兩人合力發揮西式糕點的最大智慧，為大家提供「專業等級的美味」。
其二：獨家作法
每天花1小時親手製作蛋糕的材料。精心製作之下，他們家的長崎蛋糕口感細緻鬆軟，是其他店家品嚐不到的。
其三：對於雞蛋超級講究
長崎蛋糕最關鍵的材料之一「雞蛋」採用嚴選品牌的雞蛋。每天早上由直營直銷的養雞場直送新鮮Q彈的雞蛋到店裡。
小小長崎蛋糕的3大美味吃法
其一：細細品嚐極致的原味
打開包裝，一口品嘗原味的小小長崎蛋糕，何等美味就不用多說！鬆鬆軟軟的蛋糕，紮實自然的原味在口中擴散開來。
其二：放入微波爐加熱
一個盤子可以放10到15顆左右，用500瓦力微波約20秒左右。長崎蛋糕更加鬆軟，沾上鮮奶油一併享用，就像在吃一般的蛋糕一樣。
其三：用微波爐加熱之後，再用烤箱烤得恰到好處
微波爐加熱過稍微用烤箱烤個1分鐘左右，外酥內軟就像現烤出爐一樣。沾奶油或巧克力，依喜好口味沾醬，不管哪種都很美味，讓人不禁一顆接著一顆。
店家資訊
- 店鋪名稱：小小長崎蛋糕專門店 甜點工坊「青色磚瓦」
- 地址：東京都世田谷區北澤2-25-4
- 營業時間：早上11點起至售完為止
- 公休日：不定期公休
- 交通資訊：下北澤站徒步約1分鐘
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