北海道旅行の楽しみといえば、新鮮な海鮮グルメを存分に味わうこと。カニやイクラ、ウニ、ホタテなどの海の幸を目当てに市場やレストランを訪れるのもいいですが、近年はホテルや旅館で楽しめる海鮮食べ放題ビュッフェも人気を集めています。そこで今回は、年間100以上の宿泊施設を訪れるホテルライターの岩井ななが、寿司や海鮮丼、カニ食べ放題など北海道ならではの味覚を満喫できるホテル・旅館を10施設厳選してご紹介します。ぜひ宿選びの参考にしてみてください。
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北海道は海鮮が有名！代表的な海鮮食材
北海道は、オホーツク海、日本海、太平洋に囲まれた豊かな漁場を持つことから、新鮮な海鮮の宝庫として知られています。カニやイクラ、ウニ、ホタテなど、多彩な海の幸を楽しめる、日本旅行には欠かせないスポットです。
カニ
北海道を代表する海鮮グルメとしてまず名前が挙がるのがカニです。北海道で水揚げされるタラバガニ、ズワイガニ、毛ガニ、花咲（はなさき）ガニは「四大ガニ」と呼ばれ特に有名。タラバガニは大ぶりで食べ応えのある脚と濃厚な旨みが特徴。ズワイガニは繊細で上品な甘みを楽しめます。毛ガニは身だけでなく濃厚なカニ味噌が人気で、花咲ガニは弾力のある身と力強い風味に定評があります。北海道では、一年を通していずれかの地域でカニ漁が行われているため、比較的長い期間カニを味わえます。食べ方もさまざまで、焼きガニ、カニしゃぶ、カニ鍋、浜ゆでなど、素材の美味しさを活かした料理が数多くあります。
イクラ
イクラは、鮭の卵を塩漬けや醤油漬けにした日本を代表する海鮮食材です。鮮やかなオレンジ色のキラキラした見た目が美しく、口の中でぷちっと弾ける食感が唯一無二の美味しさ。北海道では秋になると鮭の漁獲量が増え、それに伴って新鮮なイクラも旬を迎えます。濃厚な旨みとほどよい塩味があり、白米との相性は抜群！海苔で巻いたお寿司「軍艦」や、パスタなどの洋風メニューにも使われる食材です。
ホタテ
貝類であるホタテは、特にオホーツク海沿岸や噴火湾（内浦湾）周辺は国内有数の産地として知られています。肉厚な貝柱は甘みが強く、ぷりっとした弾力のある食感が魅力。新鮮なものは噛むほどに旨みが広がり、生で味わう刺身はもちろん、寿司や海鮮丼の具材としても人気です。
また、ホタテは加熱することで甘みがさらに引き立つため、浜焼きやバター焼き、グリル料理としても親しまれています。北海道では養殖も盛んに行われていて、一年を通して比較的安定して楽しめるのも特徴。
ウニ
ウニとは海に生息する棘皮（きょくひ）動物。食用として楽しまれているのは、内部の黄色っぽい生殖巣の部分です。北海道では、エゾバフンウニとキタムラサキウニが有名。エゾバフンウニは濃厚で甘みが強く、鮮やかなオレンジ色が特徴。一方のキタムラサキウニは上品な甘さとなめらかな口当たりが特徴です。旬は産地によりますが、初夏から夏にかけて特に美味しい時期を迎えます。新鮮なウニは苦味が少なく、口の中でとろけるようなクリーミーな食感が魅力。北海道ならではの新鮮なウニは、ぜひ試したい逸品です。
海鮮食べ放題が楽しめる北海道のホテル・旅館
北海道には、カニやイクラ、寿司、海鮮丼などを好きなだけ味わえるビュッフェや食べ放題を提供する夢のような体験ができるホテル・旅館が数多くあります。今回は、海鮮好きなら一度は泊まってみたい宿を、ホテルライターがご提案します。
トマム ザ・タワー by 星野リゾート
北海道の大自然を感じられるリゾートホテル。グリーンシーズンには動物の餌やり、冬には白銀の世界での乗馬など特別な体験ができます。
リゾート内には雲海を望む展望スポットや屋内プールなども併設し、2泊以上の滞在がおすすめ。50㎡超の広々とした客室も複数タイプあり、ファミリーやグループ旅行にもぴったりです。
海鮮を楽しみたい方にイチオシなのが、カニ×サーモンをコンセプトにした「ビュッフェダイニングhal -ハル-」。サーモンとカニをはじめとした北海道の旬の食材を使った多彩な創作料理が並びます。目の前で仕上げる「サーモンとイクラの親子手巻き寿司」や「蟹鉄砲汁」は必食！
- 住所：北海道勇払郡占冠村中トマム
- アクセス： JRトマム駅から無料送迎バスで約5分
- 公式サイト：https://hoshinoresorts.com/ja/hotels/tomamuthetower/
- 予約：こちら
北天の丘 あばしり湖 鶴雅リゾート
網走湖のほとりに佇む、オホーツクの自然と北方民族文化をテーマにした温泉リゾートホテル。北海道の広い空を仰ぐ小高い丘の上に位置し、眼下には雄大な大地と網走湖が広がります。
館内は、木彫りのインテリアやデザイン性の高い椅子が配された落ち着いた空間。サウナや露天風呂に加え、服を着たまま利用できる足湯もあり、旅の疲れをゆったりと癒せます。
バイキングレストラン「COTA（コタ）」で楽しめる夕食は、和洋約70品が並ぶ「オホーツクバイキング」。海鮮コーナーにはサーモンやホタテ、エビ、マグロなどを取り揃え、好みの具材を盛り付けて海鮮丼を作れます。
さらに、鉄板焼や選べるトッピングの石窯焼きのピザなど、北海道ならではの味覚を楽しめる多彩な料理も充実。海鮮だけでなく、オホーツクの食文化にも触れたい方におすすめ！
- 住所：北海道網走市呼人159
- アクセス：女満別空港から無料送迎バス（事前予約制）で約20分
- 公式サイト：https://www.hokutennooka.com/
- 予約：こちら
函館湯の川温泉 海と灯／ヒューイットリゾート
函館空港から車で約5分、北海道三大温泉郷のひとつとして知られる湯の川温泉に佇む人気リゾートホテル。
最上階のインフィニティ展望露天風呂では、函館の海を眺めながら、温泉につかって地酒を楽しむというここならではの希少な体験ができます。
ビュッフェレストラン「月舟（つきふね）」で提供される朝食では、サーモンやイクラ、マグロなどの新鮮な海の幸を刺身や寿司で味わえます。なかでも、イクラを好きなだけ盛り付けて楽しめる海鮮丼は大人気！季節によってはつぶ貝や穴子、とびっこなどが並び、目を奪われるような華やかな一杯が作れます。
- 住所：北海道函館市湯川町3-9-20
- アクセス：函館空港からバスで約15分、熱帯植物園前下車後徒歩約1分
- 公式サイト：https://hewitt-resort.com/hakodate-yunokawa/
- 予約：こちら
北海道登別温泉 ホテルまほろば
日本有数の温泉地であり、北海道三大温泉郷のひとつ・登別温泉に位置する大型温泉ホテル。効能の異なる4種類の泉質を楽しめる31もの湯殿を備え、温泉好きから高い人気を集めています。
和室から洋室まで客室タイプも豊富で、一部には露天風呂付き客室も用意。
夕食は、ダイニング「リバティ」と「GREEN TERRACE（グリーン テラス）」でビュッフェを提供。
目玉はカニ食べ放題！食べ応えのあるカニを自分でほぐしながら心ゆくまで味わえます。オープンキッチンでは、ホタテやエビなど北海道らしい海鮮を目の前で焼き上げるライブ感も魅力。温泉と北海道の海の幸を存分に満喫したい方のためのホテルです。
- 住所：北海道登別市登別温泉町65
- アクセス：さっぽろテレビ塔から有料送迎バスで約1時間40分
- 公式サイト：https://h-mahoroba.jp/
- 予約：こちら
湯の浜ホテル
函館市・湯の川温泉に佇む老舗温泉ホテル。源泉掛け流しの湯に浸かれるのが魅力で、海沿いの立地を活かした客室や展望風呂からは津軽海峡を一望できます。函館空港から車で約10分とアクセスしやすく、公共交通機関を利用した旅行でも訪れやすい一軒。雄大な海を眺めながら、函館らしい温泉時間を満喫できます。
ビュッフェレストラン「春楡（はるにれ）」では、朝夕ともに函館近海で獲れた魚介類や旬の食材を使った料理を用意。
夕食では、サーモンやマグロ、タコ、ブリなどの海鮮を好きなだけ味わえます。温泉の蒸気を活用した蒸し料理も名物のひとつ。
さらにライブキッチンでは函館塩ラーメンやジンギスカンの鉄板焼きを出来たてで提供。北海道産ワインや日本酒とともに函館の味覚を堪能してみて。
- 住所：北海道函館市湯川町1-2-30
- アクセス：函館空港からバスで約15分
- 公式サイト：https://www.yunohama-hotel.com/
- 予約：こちら
函館国際ホテル
函館ベイエリアに位置し、函館朝市や金森赤レンガ倉庫群にもアクセスしやすいシティホテル。
上質な客室に加え、天然温泉を有する展望大浴場「汐見の湯」を備えているのが特徴です。函館湾を望む開放的な湯船では、海水のような塩味を感じる塩化物強塩温泉を楽しめ、身体の芯から温まります。
レストラン「アゼリア」の朝食ビュッフェでは、北海道産の新鮮な海鮮を使った「海鮮パフェ」づくりが人気。
好きな具材を自由に盛り付けて、自分だけのオリジナル海鮮丼を楽しめます。何度もおかわりしながらお気に入りの組み合わせを見つけてみて。
- 住所：北海道函館市大手町5-10
- アクセス：函館駅から徒歩約8分
- 公式サイト：https://hakodate-kokusai.jp/
- 予約：こちら
ラビスタ函館ベイ
大正ロマンをイメージしたクラシカルな空間が魅力の、函館ベイエリアを代表する人気ホテル。函館駅からアクセスしやすく、赤レンガ倉庫群や函館朝市など観光スポット巡りの拠点にもぴったりです。
客室や館内の大きな窓からはベイエリアならではの美しい景色が広がり、最上階の天然温泉大浴場からは函館山や港町の風景を眺められます。
バイキングレストラン「北の番屋」の朝食バイキングでは、イクラやエビなどを好きなだけ盛り付けて楽しむ海鮮丼が名物！焼き魚や海鮮料理も豊富に並び、北海道ならではの海の幸を朝からお腹いっぱい楽しめます。
- 住所：北海道函館市豊川町12-6
- アクセス：函館駅から徒歩約15分
- 公式サイト：https://dormy-hotels.com/resort/hotels/la_hakodate/
- 予約：こちら
JRイン函館
JR函館駅に隣接し、函館朝市にも徒歩圏内という抜群の立地を誇るホテル。
館内はシンプルで落ち着いた雰囲気が魅力で、最上階には函館湾を望む大浴場も備えています。選べる枕など快適な滞在をサポートするサービスも充実していて、観光やビジネスの拠点として利用しやすい一軒です。
朝食はホテル1階の「まるかつ水産」で楽しめる、北海道ならではのメニューが並ぶバイキング。
さらに、回転寿司スタイルで提供される寿司も味わえ、ホタテやマグロ、エビなど新鮮なネタを楽しめます。
※いくらは、お一人様につき小鉢一皿の提供となります。
- 住所：北海道函館市若松町12-14
- アクセス：函館駅から徒歩約1分
- 公式サイト：https://www.jr-inn.jp/hakodate/
- 予約：こちら
ベッセルイン札幌中島公園
札幌中心部にありながら、中島公園に隣接する自然豊かなロケーションが魅力。中島公園は「日本の都市公園100選」や「日本の歴史公園100選」に選ばれたこともあり、都会の利便性と緑あふれる環境の両方を楽しめます。
すすきのにもアクセスしやすく、札幌観光の拠点として人気のエリアに位置します。
トッピングを自分好みにアレンジできる「北海道バニラ」の無料ソフトクリームサービスもあり、チェックイン後のひと息やお風呂上がりにおすすめ。
朝食は、好きな具材を自由に盛り付けられる海鮮丼が人気の和洋バイキング。日替わりで約8種類の海鮮が並び、イクラが毎日提供されているのもうれしいポイント！ジンギスカンや北海道ラーメンなど、ご当地グルメも充実しており、朝から北海道グルメを満喫できます。
- 住所：北海道札幌市中央区南九条西4-1-2
- アクセス：中島公園駅から徒歩約1分
- 公式サイト：https://www.vessel-hotel.jp/inn/sapporo/
- 予約：こちら
サロマ湖鶴雅リゾート
日本最大の汽水湖・サロマ湖のほとりに佇むリゾートホテル。湖を望む客室や露天風呂を備え、雄大な自然を感じながらゆったりと過ごせる一軒です。
開放感あふれるロケーションも魅力で、空と湖がひとつに溶け合うような夕景は格別。刻々と表情を変えるサロマ湖を眺めながら、贅沢な時間を満喫できます。
ビュッフェレストラン「ラ・メール」での夕食には、オホーツクの海と大地の恵みを活かした料理が並びます。サロマ湖周辺で獲れた新鮮な魚介類をはじめ、北海道らしい山海の幸をたっぷり味わえます。
ライブキッチンでは、海鮮焼きやステーキを出来たてで提供。北海道の食材をふんだんに使った料理を楽しみたい方におすすめの宿です。
- 住所：北海道北見市常呂町栄浦306-1
- アクセス：女満別空港から無料送迎バス（事前予約制）で約1時間
- 公式サイト：https://www.s-tsuruga.com/
- 予約：こちら
北海道の海鮮を心ゆくまで！食べ放題を楽しめるホテルで特別な滞在を
北海道には、朝食で豪華な海鮮丼を楽しめる宿から、夕食でカニ食べ放題を満喫できる温泉旅館まで、個性豊かなホテル・旅館が揃っています。今回ご紹介した10施設は、ホテルライター目線から見ても、特にグルメの魅力が際立っていて海鮮好きなら一度は訪れてみたい宿ばかり。観光や温泉、絶景とあわせて北海道ならではの味覚を堪能し、思い出に残る旅を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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