京都是日本首屈一指的旅遊勝地。在眾多知名美食當中,最具代表性的就是「抹茶」。京都有許多使用京都特產宇治抹茶等原材料製作抹茶甜品的咖啡店,來到京都一定要去朝聖一次。本文將根據宇治市、伏見稻荷、清水寺、四條河原町、京都車站等旅遊區域,介紹各區的人氣店舖。除了中村藤吉本店、祇園辻利等老字號之外,亦會介紹設有抹茶飲品吧的日本茶專門店等,歡迎根據自己的喜好尋找合適的咖啡店。
※所有價格均為日圓含稅價格。
京都的抹茶為何如此有名?
首先要了解的是「抹茶」與「煎茶」的分別。「抹茶」是將遮光栽培的茶葉乾燥後,用石磨研磨成細粉的日本獨有綠茶。與煎茶不同,抹茶是整片茶葉都能攝取,因此風味濃郁,帶有獨特的「覆香」,營養價值亦更高。
宇治茶的起源可追溯至鎌倉時代初期
京都是孕育多元文化的地方,茶文化亦是其中之一。其中,京都生產的「宇治茶」與靜岡茶、狹山茶並列為「日本三大名茶」,極具知名度。茶葉栽培適合日夜溫差大、排水良好的土地,因此位於山區的宇治市周邊、宇治田原町、和束町等地成為茶葉生產重鎮。
宇治茶的歷史可追溯至鎌倉時代初期。被稱為日本「茶祖」的榮西,當時前往中國宋朝學習佛教,將禪宗與茶文化一同帶回日本。其後,從榮西學習茶葉栽培方法的明惠上人在京都發展了茶園。
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【宇治】體驗京都抹茶經典風味的抹茶名店
中村藤吉本店
照片提供:中村藤吉本店
想在旅遊途中稍作休息時,非常推薦「中村藤吉本店」。由創辦人中村藤吉於1854年(安政元年)在宇治創立,是擁有超過170年歷史的老字號茶商。本店建築保留了明治、大正時期茶商的風貌,被選定為國家重要文化景觀。
照片提供:中村藤吉本店
這裡有一個特別方案,可以親手用石磨研磨碾茶,並在平時不對外開放的茶室內品嚐薄茶。費用每位6,380日圓起,每場次限4人參加。體驗的舉辦日期及預約方式請參考官方網站。
照片提供:中村藤吉本店
此外,來到中村藤吉本店絕對不能錯過的就是「生茶凍」(飲品套餐2,680日圓)。這道甜品充分展現抹茶獨有的美麗色澤與風味,甜度適中,口感不會過於柔軟,也不會太過結實,恰到好處。
此外,只有本店才可品嚐到的「MARUTO聖代[抹茶]」(2,180日圓)以及「宇治金時冰鎮紅豆甜品[抹茶]」(1,800日圓)亦非常值得一試。不僅可於茶室或咖啡店內用餐,亦可選購商品,非常適合觀光後順道前來。推薦大家將此地納入旅遊行程!
中村藤吉本店
- 地址:京都府宇治市宇治壹番10號
- 交通方式:由宇治站步行2分鐘
- 營業時間:10:00〜17:30(最後點餐時間16:30/候位登記至16:00)
- 官方網站:https://tokichi.jp
伊藤久右衛門 本店茶房
照片提供:伊藤久右衛門 本店茶房
創立於1832年(天保3年)的宇治茶專門店「伊藤久右衛門」,為了讓大家能更輕鬆享受宇治茶,於1996年開設了伊藤久右衛門 宇治本店茶房,提供以自家引以為傲的抹茶製作的甜品及餐點。此處獲宇治鄉村建設協議會認證為「宇治茶咖啡館」,是可品嚐美味宇治茶的咖啡店。無論想輕鬆享用抹茶美食,或選購抹茶相關手信,都非常推薦前來。
照片提供:伊藤久右衛門 本店茶房
店內招牌甜品「伊藤久右衛門聖代」(附茶套餐1,590日圓/單點1,090日圓),採用適合濃茶的抹茶雪糕及丹波產黑豆等嚴選食材,可品嚐高品質抹茶獨有的微苦風味。
照片提供:伊藤久右衛門 本店茶房
如想品嚐抹茶甜品,經典的「抹茶餡蜜」(1,190日圓)絕對不容錯過。餡蜜配料包括大納言紅豆、兩款栗子、白玉丸子、抹茶啫喱、抹茶雪糕及寒天,最後淋上滿滿的抹茶糖漿享用。
店內亦有季節限定的聖代及甜品拼盤等,令人想每個季節都來嚐試不同菜單。
伊藤久右衛門 本店茶房
- 地址:京都府宇治市莵道荒槇19-3
- 交通方式:由宇治站步行12分鐘
- 營業時間:10:00〜18:00(最後點餐時間17:30)
- 官方網站:https://www.itohkyuemon.co.jp/corporate/
【伏見稻荷】參拜同時享受抹茶的好去處
稻荷茶寮
照片提供:稻荷茶寮
位於伏見稻荷大社境內、休息區「啼鳥菴」內的日本茶咖啡館「稻荷茶寮」,以數寄屋風格設計的店內空間,可一邊欣賞稻荷山及庭園美景,一邊於寧靜空間內享用抹茶及甜品,是消除觀光疲勞的絕佳選擇。
本店由專為伏見稻荷大社、大本山東福寺等寺社提供茶品的「椿堂」經營。店內亦有為紀念伏見稻荷大社鎮座1300年所獻上的宇治抹茶「千壽」等人氣茶品,以優雅且圓潤的香氣廣受好評。
照片提供:稻荷茶寮
來到稻荷茶寮必試的,就是配上稻穗及紅色鳥居的「稻荷聖代」(1,650日圓)。上面有印有狐狸圖案的烤麩仙貝、米香、香脆稻穗等,據說象徵著五穀豐收的祝福。
當中還有採用椿堂抹茶製作的濃郁抹茶雪糕,以及北海道產紅豆自家製的紅豆餡,是一款集結日式甜品精華的美味甜點。
照片提供:稻荷茶寮
即使是不太愛吃甜品的朋友,亦可透過「獻上宇治抹茶『千壽』與生菓子『茶之實』套餐」(2,000日圓)感受宇治抹茶的魅力。「茶之實」為店家自家製,採用細膩順滑的抹茶餡製作,優雅的茶香與微微苦味在口中慢慢散發。
稻荷茶寮
- 地址:京都市伏見區深草藪之內町68 伏見稻荷大社 啼鳥菴內
- 交通方式:由稻荷站步行6分鐘/由伏見稻荷站步行10分鐘
- 營業時間:10:30~16:30(最後點餐時間16:00)
- 休息日:星期三(遇公眾假期照常營業)
- 官方網站:https://tsubakido.kyoto
【祇園、清水寺周邊】人氣地區的抹茶話題店
祇園辻利 祇園本店
照片提供:祇園辻利
來到祇園觀光,絕對不能錯過的就是「祇園辻利 祇園本店」。這家創立於1860年的日本茶專門店,在一樓最內側的吧台座位,可由專業人員介紹沖泡茶葉及抹茶的點茶方法,亦很適合在此選購各式茶具。
二樓、三樓設有「茶寮都路里 祇園本店」咖啡店,可以品嚐各式抹茶甜品,而一樓門口則有提供外賣菜單。
照片提供:祇園辻利 祇園本店
「煉乳抹茶雪糕」(820日圓)採用大量石磨研磨的宇治抹茶製作抹茶雪糕,配以濃郁的煉乳抹茶醬,抹茶的濃厚風味與溫和甜味完美融合,口感濃郁卻不膩,是逛街或散步途中令人想順道品嚐的美味選擇。
照片提供:祇園辻利 祇園本店
「特選綠茶」有冷飲及熱飲可選,飲品為550日圓,加入抹茶雪糕的漂浮飲則為950日圓。祇園辻利引以為傲的抹茶加上砂糖,保留茶香原味,清爽口感無論炎熱或寒冷天氣,都能療癒旅途的疲憊。
祇園辻利 祇園本店
- 地址:京都市東山區四條通祇園町南側573-3
- 交通方式:由祇園四條站步行3分鐘
- 營業時間:10:30〜21:00(雪糕最後點餐時間20:00)
- 官方網站:https://www.giontsujiri.co.jp
GOKAGO
照片提供:GOKAGO
位於通往清水寺參道上的「GOKAGO」,於2023年6月開業,是一間結合抹茶飲品吧的日本茶專門店。店名源自日語「ご加護」(庇佑)之意,據說是懷著「希望供奉於清水寺的觀音庇佑能傳遞給每一位來訪者」的心願而命名。
照片提供:GOKAGO
來到這裡推薦必試的飲品是使用大量抹茶的「濃厚宇治抹茶拿鐵」(880日圓),特色是高雅的香氣,能充分感受到抹茶的魅力。甜度亦可按個人喜好調整。另外,加付350日圓還可以如照片中一樣,額外加上一球濃郁的抹茶雪糕。
照片提供:GOKAGO
「宇治抹茶冬甩」(380日圓)是在冬甩外層裹上抹茶朱古力,最後再撒上抹茶粉作為點綴。有「煙韌口感」的「Crinkle」和「濕潤口感」的「Old」兩種選擇,無論哪一種都能享受到濃郁的抹茶風味。
GOKAGO
- 地址:京都市東山區清水2-258
- 交通方式:從祇園四條站步行約20分鐘
- 營業時間:10:30〜18:00
- 官方網站:https://www.instagram.com/gokago_kyoto/
八十八良葉舍清水
照片提供:八十八良葉舍清水
「八十八良葉舍」本店位於京都嵐山,由負責人丸山順裕先生在茶屋累積經驗後,為追求真正的抹茶而於2019年10月創立的日本茶飲專門店。清水店位於高台寺南門通的街道上,步行5分鐘範圍內有八坂塔、庚申堂、寧寧之道等多個旅遊景點。
店內的吧枱設計可近距離觀看現場點茶的過程,從手刷抹茶時的聲音與茶香,到蒸籠與茶釜升起的熱氣,都能透過五感親身感受抹茶的魅力。
照片提供:八十八良葉舍清水
只有在京都的店舖才能品嚐到的「茶糰子」(400日圓)。據說店家為了找到最適合製作茶糰子的抹茶,經過多次反覆嘗試後才完成這道甜品。將蒸籠蒸出的Q彈糰子,配合店家自家製的濃郁抹茶餡,讓人吃得非常滿足。
照片提供:八十八良葉舍清水
「八十八布甸」(750日圓)是在甜度溫和的牛奶布甸上加入店家自家製抹茶餡的抹茶布甸。如於店內享用,可加購白玉丸子(加150日圓),抹茶餡與白玉丸子的組合非常合拍。
八十八良葉舍清水
- 地址:京都市東山區南町415-6
- 交通方式:由祇園四條站步行11分鐘
- 營業時間:10:00〜18:00(按季節有所調整)
- 官方網站:https://www.8108kyoto.com
【四條河原町】熱鬧市區超人氣抹茶甜品店
和風咖啡店 季之音
照片提供:和風咖啡店 季之音
「和風咖啡店 季之音」位於四條河原町十字路口附近大廈的4樓。這裡可以遠離市區的喧鬧,一邊欣賞河原町通的街景,一邊悠閒地享用茶飲及甜品。
店內提供抹茶、玉露、煎茶等日本茶飲,還有宇治抹茶芭菲、焙茶蕨餅芭菲等以和風食材製作的芭菲,以及滿滿宇治抹茶的手作蛋糕。另外還有日式甜品如餡蜜、善哉等,讓人充分感受到京都的風情。
照片提供:和風咖啡店 季之音
其中,最吸引目光的就是使用丸久小山園抹茶製作的「濃茶蒙布朗」(880日圓)。這道甜品展現了高級抹茶獨有的深厚風味,帶有溫和甜味的忌廉內,加入了燉煮得飽滿鬆軟的丹波黑豆。
照片提供:和風咖啡店 季之音
季節限定菜單亦非常豐富,夏天會推出以去除雜質的「純水」製成的「純冰」刨成薄片的刨冰。「抹茶奶泡刨冰(附士多啤梨)」(2,300日圓/按時期不同)是將宇治抹茶與牛奶奶泡結合,帶來層次豐富又溫和的刨冰口感。刨冰上還淋有宇治抹茶糖漿及煉奶,紅綠相間的色彩拍照起來非常吸引。
和風咖啡店 季之音
- 地址:京都市中京區河原町通四條上RU米屋町384號 KURAMOTO大廈4樓
- 交通方式:由河原町站步行1分鐘/由祇園四條站步行5分鐘
- 營業時間:12:00~18:30(最後點餐時間18:00)
- 休息日:星期二
- 官方網站:https://kyoto-kinone.jp
MACCHA HOUSE 抹茶館 京都河原町
照片提供:MACCHA HOUSE 抹茶館
「MACCHA HOUSE 抹茶館 京都河原町」於2015年5月開幕,是MACCHA HOUSE 抹茶館在日本的首間分店。最大特色是採用創業於1836年(天保7年)的京都老字號「森半」茶師嚴選的香氣濃郁宇治抹茶,製作各式抹茶飲品及甜品。
照片提供:MACCHA HOUSE 抹茶館
招牌產品「宇治抹茶提拉米蘇」(950日圓),盛載於散發檜木香氣的木枡中。抹茶的微苦與馬斯卡彭芝士忌廉的溫和甜味完美融合,入口即溶的新口感,嚐一口便會愛上。
照片提供:MACCHA HOUSE 抹茶館
另一款必試的是「抹茶館芭菲」(1,650日圓)。這款講究的芭菲採用大量和風食材,抹茶軟雪糕則選用森半的宇治抹茶。濃郁的抹茶、Mascarpone芝士忌廉與紅豆的甜味配搭得恰到好處。
MACCHA HOUSE 抹茶館 京都河原町
- 地址:京都市中京區河原町通四條上RU米屋町382-2
- 交通方式:由河原町站步行1分鐘/由祇園四條站步行5分鐘
- 營業時間:11:00〜20:30(最後點餐時間 20:00)
- 官方網站:https://maccha-house.com/1174/
【京都車站】在車站內即可滿足的抹茶店
茶寮都路里 京都伊勢丹店
照片提供:茶寮都路里 京都伊勢丹店
位於與京都車站相連的百貨公司「京都伊勢丹」內的「茶寮都路里 京都伊勢丹店」,是由祇園辻利經營的茶寮。不僅遊客,連懷念傳統味道的本地人亦十分喜愛這裡。
照片提供:茶寮都路里 京都伊勢丹店
如想一次過品嚐茶寮都路里的抹茶甜品,推薦「綜合品嚐組合」(1,750日圓)。內容包括口感煙韌的白玉丸子、抹茶蕨餅,以及抹茶軟雪糕迷你芭菲,可一次品嚐多款不同的日式甜品。
照片提供:茶寮都路里 京都伊勢丹店
如想吃得更飽,「白川套餐」(2,600日圓)最為適合。這是茶寮都路里自豪的熱抹茶蕎麥麵與芭菲的組合,芭菲可選「白玉丸子蛋糕芭菲(抹茶)」或「白玉丸子蛋糕芭菲(焙茶)」。
茶寮都路里 京都伊勢丹店
- 地址:京都市下京區東鹽小路町901 JR京都伊勢丹6樓
- 交通方式:與京都車站相連
- 營業時間:10:00~20:00(最後點餐時間 19:30)
- 官方網站:https://www.giontsujiri.co.jp
中村藤吉京都店
總店位於宇治的「中村藤吉本店」,於京都車站的JR京都伊勢丹別館餐廳街[JR西口檢票口前 eat PARADISE]亦設有分店。不僅提供各式甜品,還可享用生茶蕎麥麵午餐,無論何時前來都非常合適。
圖片提供:中村藤吉京都店
「MARUTO芭菲[抹茶][焙茶]」(各1,980日圓)是將茶的美味層層堆疊,充分展現各種茶香的中村藤吉本店原創聖代。酥脆的穀片、時令柑橘與濃郁雪糕,每一口都能品嚐到不同食材的風味。
圖片提供:中村藤吉京都店
如想享用正餐,非常推薦「手摘碾茶豆皮生茶蕎麥麵[KAKE]」(附生茶果凍套餐2,381日圓)。特製高湯配合抹茶的鮮味及香氣十足的生蕎麥麵,是充滿京都風情的料理。配以經長時間熬煮、帶有天然甜味的大塊油豆皮,以及口感酥脆、嚴選的碾茶一同享用。最後再淋上融合高湯、生薑、冬菇等食材調製的淡茶油,令味道更上一層樓。
中村藤吉京都店
- 地址:京都市下京區烏丸通鹽小路下RU東鹽小路町 JR京都伊勢丹 餐廳街[JR西口檢票口前 eat PARADISE]3樓
- 交通方式:與京都車站相連
- 營業時間:茶葉銷售區 11:00〜21:00/咖啡店 11:00〜22:00(最後點餐時間21:00)
- 官方網站:https://tokichi.jp
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