北海道札幌有相當多的美食，有新鮮的海鮮與拉麵、甜點等。也有許多店家都使用北海道產的當地食材。這次要向大家介紹並推薦在札幌的日本料理、壽司以及義大利料理的餐廳。
使用北海道當季食材的日本料理店
「北海道割烹Usagi to Kame」提供的「北海道割烹」，是用日本料理的手法來烹調北海道流傳的鄉土料理。使用獨自的料理方式所製成的鄉土料理，是能品嚐到季節變化與大自然美味的日本料理。以料理體會四季不同的樂趣，這是僅有在北海道才有的喔。店內的吧檯座位僅有8席，請坐在能聽見菜刀下刀聲的距離，細細體會與品嚐廚師的功力與味道吧。
「個室割烹 北Noyu-ya」居酒屋，不僅是觀光客，連當地人也相當喜愛，店家提供100道以上用當季食材烹調的佳餚。離札幌站也相當近，由於包廂數量多，因此能在此悠閒地用餐。當季的海鮮，除了有生魚片之外，也有用備長炭烤製的美味料理。使用新鮮北海道食材所烹調的料理也十分推薦喔。
店家資訊
- 店家名稱：北海道割烹Usagi to Kame
- 店家地址：北海道札幌市中央區南五條西3 第23桂和大樓 7F
- 交通方式：札幌市營地下鐵南北線「薄野站」步行3分鐘
店家資訊
- 店家名稱：個室割烹 北Noyu-ya
- 店家地址：北海道札幌市中央區北三條西3-1-5 井門札幌北條大樓B１
- 交通方式：札幌市營地下鐵南北線「札幌站 」步行2分鐘
使用北海道新鮮海鮮的壽司店
能盡情品嚐到正統壽司的「海鮮‧地酒‧北前鮨」所使用的海鮮很講究鮮度，能品嚐到由師傅捏製的正統握壽司。坐在吧檯座位，直接能欣賞到師父的捏功。除了僅有用北海道當季魚類所捏的份量十足握壽司之外，也能品嚐到壓壽司與海鮮丼。能盡情品嚐充滿北海道魅力的美味壽司。
位在札幌住宅區的壽司知名店「金壽司」，將新鮮的海鮮類食材調味，連外觀也相當美的握壽司，是不需沾醬油就能細細品味的壽司。除了握壽司之外，茶碗蒸等的單點料理也相當美味，請務必一同品嚐看看。
店家資訊
- 店家名稱：海鮮・地酒 北前鮨
- 店家地址：北海道札幌市中央區北三條西3-1-5 井門札幌北3條大樓B１
- 交通方式：札幌市營地下鉄南北線 「札幌站」步行3分鐘
店家資訊
- 店家名稱：金壽司
- 店家地址：北海道札幌市中央區北二條東７
- 交通方式：札幌市營地下鐵東西線 「巴士中心前站」步行11分鐘
能品嚐正統義大利料理的義大利餐廳
撥放著爵士樂，現代且流行的義大利餐廳「osteria EST EST EST」，店內空間給人平靜的感覺。店內提供的紅酒也相當講究。料理全是在店內親手製作，手揉的義大利麵與自家製的餐後甜點等，提供正統的義大利料理。店家也供應套餐料理，能輕鬆地享用餐點。
「COOL BEER CRAFT GRANO」供應的料理種類豐富，份量十足的芝加哥披薩與石窯烤製的招牌拿坡里披薩、以及細細用窯烤的肉類料理等。有多相當美味的大份量料理，非常適合搭配精釀啤酒一同享用。
店家資訊
- 店家名稱： osteria EST EST EST
- 店家地址：北海道札幌市北區北九條西2-4-1 White Cube札幌１F
- 交通方式：JR 「札幌站」步行5分鐘
店家資訊
- 店家名稱：COOL BEER CRAFT GRANO
- 店家地址：北海道札幌市中央區南二條西5-31-2
- 交通方式：札幌市營地下鐵東西線 「大通站」步行3分鐘
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