日本總共有47個都道府縣。

依照地區的不同,城市風貌、活動、美食等特色也會不一樣,當地人的氣質、性格也各有千秋。在這個系列中,我們將介紹每個都道府縣的魅力以及當地的有趣事物,並深入探討各縣的地方情況。

這次要介紹的是九州地區的大分縣。讓我們一起來了解一下別府溫泉、由布院溫泉等被譽為日本第一的溫泉縣大分吧!

大分是日本第一的溫泉縣!每天在附屬溫泉住宅或是去在地溫泉泡湯的大有人在!

提到大分縣,作為有名的溫泉縣來說是無人不知、無人不曉。令人驚訝的是,縣內16個市町村幾乎都有溫泉湧出,無論是「泉源數量」還是「湧泉量」都是日本第一。

在著名的溫泉地「別府」和「湯布院」,街上隨處可見足湯、溫泉旅館和泡湯巡遊景點,即使是觀光客也可以輕鬆享受溫泉,但對於當地人來說,這僅僅只是序幕。

在這裡,我們將介紹熱愛溫泉的大分縣民如何享受溫泉。

每天泡溫泉是理所當然之事!購買或租借設有溫泉的住宅,在自家就能輕鬆享受溫泉

代表大分的溫泉鄉,別府。市內有8個以「別府八湯」為人所知的溫泉,路邊排水溝流出溫泉水所冒出的蒸氣隨處可見。

市民每天泡溫泉的人並不少見,在地居民中有些人會申請所謂的「溫泉權」(溫泉引湯權),將溫泉引入自家浴室,或者在找房子時選擇「附帶溫泉房屋」的人也不少!

所謂的附帶溫泉房屋,就是在租借或購買時已經具有溫泉權或設備,可以直接使用溫泉的物件。一般來說有兩種類型:多個住戶共享一個浴池的公共浴池類型,以及一個住戶使用一個浴池的專用溫泉類型。公共浴池類型多見於租房,專用溫泉類型多見於獨棟房屋。

由於溫泉水與普通供水不同,是從單獨的水龍頭流出的,所以除了水費之外還需要支付使用費。但多數是固定金額,不需要為再熱水付水費和瓦斯費,所以也可以節省水電費。看起來好像有些奢侈,但實際上CP值很高,這或許就是它是受歡迎的原因吧。

輕鬆享受溫泉交流!真正的溫泉達人會去在地溫泉

溫泉王國・大分自古以來就有「在地溫泉」文化。在地溫泉就是「當地人可以低價使用的公共溫泉」,價格便宜,只需100~300日圓,甚至有些設施還可以免費使用!

在地溫泉的魅力在於每個溫泉的泉質都不同,如果提前申請,還能包場,如"工會會員專用浴池"等會員制的共同浴池,還有可以帶走泉源的設施(但泉源的溫度可能會超過90度以上,需特別注意)。

在地溫泉是深度溫泉愛好者和當地居民常去的地方,正是溫泉縣獨有、市民交流和休憩之處。

別府八湯之一,以地獄蒸和湯煙著名的「鐵輪溫泉區」,其實也是在地溫泉的聖地。若您在大分住宿,一定要去在地溫泉試試,體驗一下傳統的溫泉文化!

※除了「溫泉引湯權」之外,還有為了抽取溫泉所需的「湯口權」,從擁有引湯權的人那裡分得溫泉的「分湯權」等,有各種各樣的溫泉權。

前往炸雞知名聖地・中津和宇佐品嘗美味的雞肉,也別忘記竹田和佐伯的一本炸喔!

九州在全日本來說以雞肉消費量高而聞名,尤其是大分縣的居民特別喜歡雞肉!

根據總務省於2023年公布的家庭預算調查,大分市過去一年的家庭雞肉購買量和消費量在日本竟然是排名第一,足以看出雞肉在飯桌上的重要地位。

別府市的天婦羅炸雞以及各種使用雞肉的地方料理眾多,其中尤其不能缺少的就是炸雞!

在大分縣北部地區有被稱為「炸雞聖地」的中津市,以及被譽為是炸雞起源地的宇佐市等,市內有許多炸雞專賣店。

炸雞是用醬油、大蒜、薑為基底的醬汁調味後油炸製成,汁多味美,與米飯十分相配,已成為了當地居民餐桌或大型活動、聚會等的常見菜餚,近年來人氣店家甚至還進軍了關東、關西地區。每家專賣店都對醬汁的味道非常講究,味道也完全不同,因此每個家庭會選擇不同的專賣店購買炸雞。

中津炸雞
一本炸©大分縣竹田市 竹田丸福食堂

在縣南部的佐伯市和縣西部的竹田市以鹽味為基底的「一本炸」非常有名。

一本炸是指將大塊的肉(如「雞翅」或「雞腿」等)用蒜泥和香料醃製後,不裹粉直接油炸。與一口大小的炸雞塊不同,它的份量十足、皮脆肉嫩,讓人一吃就上癮。位於佐伯市內的「肉之城南(肉の城南)」是特別有名的店,但市內也有許多專賣店,且每家店的調味都不同,所以一定要嘗試各種不同的口味,找出自己最喜歡的味道!

從隧道數量到酸橘生產量,大分縣有許多獨特的全國第一!

大部分的朋友可能不是非常清楚,但其實大分縣有許多日本第一。在此我們將介紹部分大分縣引以為傲的日本第一。

對大分縣民來說,酸橘是「由別人送而非購買之物」

大分縣引以為傲的日本第一之一是柑橘類與酸橘的產量,該地區佔全國產量的90%以上,其歷史可以追溯到江戶時代(1603〜1868年),據說一開始是在臼杵市作為藥用種植,而現在該縣的主要產地包括臼杵市、竹田市、豐後大野市等。

對於產地附近的縣民來說,酸橘不需要自己購買,而是別人送的東西。它是餐桌上不可或缺的食材,不僅可以將果汁淋在名物天婦羅炸雞、炸雞塊、烤香菇等上面,還可以拌入生魚片醬油作為調味料使用,放入糰子湯※中、淋在咖哩上,或者代替橙子和檸檬製成酸橘甜點和蛋糕、果汁,甚至可以將果汁淋在梨等其他水果上食用,可以得知縣民對酸橘的熱愛非常強烈。

※將麵粉揉成麵糰拉扁拉長後,再與蔬菜和肉烹煮,最後用味噌或白味噌做成湯的在地料理

您知道嗎?其實大分的隧道比北海道還多!登山愛好者的聖地・大分

大分縣的另一個日本第一就是隧道。大分縣約70%的面積為山區,南部擁有日本數一數二的里亞式海岸。受到這種地形的影響,實際上大分縣的隧道比北海道還多。

北海道的面積是83,454平方公里,約佔全國的五分之一,而大分縣的總面積是6,341平方公里,全國排名第22。儘管面積有這麼大的差距,但大分縣的隧道數量卻是全國最多,共有596條隧道。北海道(包括札幌市)的隧道數量是505條,大分縣遠遠超過這個數量。

其中最有名的是中津市野馬溪的青之洞門,此地以前是難以通行之地,禪海和尚為了讓人們能夠安全通過而手工挖掘隧道,現今仍保留了一部分,可以步行參觀。野馬溪是代表大分秋天的紅葉名勝。

大分的拉麵其實也是名產之一!同為豬骨湯底,但佐伯拉麵與博多拉麵迥然不同

提到九州,就會想到豚骨拉麵!博多拉麵、久留米拉麵、熊本拉麵等,各地都有美味的在地拉麵,大分縣也有一種叫做「佐伯拉麵」的豚骨拉麵。

佐伯拉麵的特色就是醬油豚骨的鹽味濃郁湯頭,搭配中粗麵條就是一碗美味無窮的拉麵了。與細麵條和清淡湯頭結合成的博多拉麵,或是蒜味濃厚的熊本拉麵,以及大分市內的拉麵等等都有不同的風味,讓人一吃就上癮。

市內有50多家佐伯拉麵店,吸引了許多拉麵愛好者前來品嚐。佐伯市位於大分縣的東南端,交通較為不便,再加上這個面向太平洋的港口城市有許多從事造船業和漁業的人在此工作,他們喜歡豚骨湯底但鹽味較重的湯頭,據說這就是佐伯拉麵獨特的豚骨拉麵文化誕生背景。

大分在地拉麵聖地「佐伯」的海鮮也很美味,若到大分旅行,一定要來品嘗看看!

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