日本一年四季都吃得到白菜,但寒冷的冬天才是白菜最美味可口又脆嫩鮮甜的時節。寒冬來襲,暖胃又暖心的白菜更是吃火鍋不可或缺的食材之一。在日本的家庭料理當中,很常可以看到白菜出搭配各式各樣的菜色。這次FUN! JAPAN編輯部的小廚娘,要為大家介紹除了火鍋以外,不用開火的白菜料理。只要簡單幾個步驟,就能輕輕鬆鬆做出能能立刻上桌的美味白菜沙拉喔!如果在超市或是菜市場有看到白菜的話,推薦大家一定要做做看這道相當美味的開胃小菜!

白菜鮪魚和風沙拉的材料(2人份)

  • 白菜 220g 
  • 鹽巴 1/3小匙
  • 鮪魚 70g (1罐)

【醬料A】

  • 麵味露 1小匙再多一點點
  • 美乃滋 2小匙
  • 砂糖 1/2小匙 
  • 胡椒 少許
  • 柚子胡椒

作法

  1. 將白菜切成5mm,撒上1/3小匙的鹽巴,攪拌均勻放入碗中,再用500w微波爐微波約2分鐘
  2. 將鮪魚罐頭和調好的【醬料A】倒入微波完畢的白菜碗中,攪拌均勻,再撒上胡椒
  3. 裝盤即大功告成

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