一邊看電視一邊吃著美味的小點心,這樣的午後時光是多麼的完美啊~

今天要介紹給大家這道「烤照燒雞翅」料理,非常容易且又快速喔!在料理之前,您須先準備好一台烤箱與可進烤箱烘烤的容器或烤盤。

材料

  • 8 隻雞翅
  • 1/2 顆檸檬
  • 些許切好的荷蘭芹

醃製醬汁所需的調味料

  • 3匙味醂
  • 2匙醬油
  • 1匙清酒(可放可不放)
  • 少許鹽巴
  • 少許胡椒

※也可使用葡萄汁或新鮮蘋果汁與檸檬汁混合來代替清酒或味醂,再添加糖,帶出類似味醂的甜味。

做法

  1. 先從雞翅的關節部位下手,從骨頭間的縫隙中下刀,把雞翅切開成兩邊
  2. 將醬油、清酒與味醂放入碗中,再將切好的雞翅放入,用手捏揉將味道帶入
  3. 之後將雞翅與醃醬移至容器內,擱置約15分鐘,待醬汁醃得均勻入味
  4. 將烤箱預熱並將溫度設定在220度,並將雞翅排在烘烤容器後,放入烤箱烤約15分鐘
  5. 偶爾要將雞翅正反面翻一翻,以便烤得更入味
  6. 烤好後裝盤後,可擠上檸檬、撒些荷蘭芹點綴,就可享用香噴噴的照燒雞翅囉

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