【簡易食譜】日式燒汁雞翼【教學影片】

有乜好過周末晏書一邊食住雞翼一邊睇電視呢？今次呢款日本燒汁雞翼，既簡單易整，而且快脆整完，兼且美味可口。

你只需要有多士爐同焗盤，然後就可以坐喺到等食！

材料:

• 8 隻雞翼
• 半個檸檬
• 切碎蕃茜（parsley）

調味料:

• 味醂 ３茶匙
• 醬酒 ２茶匙
• 日本酒 １茶匙（可依個人喜歡好而唔使用）
• 鹽 適量
• 胡椒 適量

*如果唔想用日本酒或者味醂嘅話，可以葡萄汁／鮮蘋果汁溝檸檬汁代替，再加少少糖就會令味道近似味醂。

醬油 （有Halal版）

Kikkoman 有售為回教人士而設嘅Halal版醬油，喺日本你可以上網買到。當然，唔同地方嘅超市都好大機會可以買到各款日本醬油。

味醂（有Halal版）

日本講嘅味醂基本上係含有酒精成份，而適合回教徒嘅HALAL版味醂就當然無酒精，而且用咗由和山而嚟嘅甘味調味料製成。大家都可以上網買到。

做法:

1. 先喺雞翼嘅兩邊切兩刀切痕，應該喺骨中骨中間界一下
2. 耐日本酒、味醂、醬油倒入碗後攪混，然後就將雞翼放入去碗入面，稍為用手塗混用嚟淹雞翼。
3. 將雞翼放入調味料淹大概15分鐘，途中可以攪混一啲。
4. 將淹咗嘅雞翼放上單程嘅煎鍋，然後放入先預熱220度嘅烤爐，焗大概15分鐘。
5. 間中拎啲雞翼出嚟再上調味料。
6. 當雞翼焗好後，上碟加上檸檬同蕃茜就食得。