分量充足,好好享用一餐,現代風格的壽司。美味重點就是炙燒。沒有料理噴槍,可以用平底鍋,加入些許油,放入鮭魚,略為煎烤一下表面即可。或是切得大塊的鮭魚用竹籤串成兩排,直接用瓦斯爐火炙燒一下表面。

材料

  • 海苔 1片
  • 壽司飯 250g
  • 白芝麻 1大匙
  • 鮭魚 200g
  • 萵苣 1片
  • 酪梨 1/2顆
  • 玉子燒 30g
  • 奶油起司 30g
  • 壽司飯 250g
  • 美乃滋 適量

<裝飾>

  • 飛魚卵、豆芽、大葉(點綴色彩,用自己喜愛的材料也可以)

<做法>

  1. 將壽司飯和白芝麻攪拌混合。
  2. 將鮭魚切好,分為40g和160g。
  3. 在保鮮膜上放上海苔,鋪滿壽司飯。
  4. 放上萵苣、酪梨、奶油起司、鮭魚40g、玉子燒,用保鮮膜將整條緊緊捲起來包好。
  5. 在另一張保鮮膜上排列好剩下的鮭魚並鋪上壽司飯。
  6. 再把步驟4捲好的壽司放上,再捲起來包好,放入冰箱冷藏10分鐘。
  7. 炙燒鮭魚的表面,有點焦焦就可
  8. 切好之後,塗上美乃滋,放上自己喜愛的裝飾

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