很多人都愛吃的牛丼,便宜又美味,現在教大家怎麼做出吉野家口味的牛丼,所需食材不多,烹調時間快速,讓大家輕鬆在家享受牛丼的美味。

材料

  • 洋蔥:半顆
  • 青蔥:一支
  • 高湯:半杯,約120ml
  • 酒: 1大匙
  • 味淋:2大匙
  • 砂糖:1大匙
  • 醬油:2大匙
  • 牛肉薄片:340克(肩胛肉或肋眼)
  • 日本醃製紅薑:2大匙

作法

  1. 牛肉薄片亦可用一塊冷凍的肩胛牛肉或肋眼牛肉切成片。
  2. 將洋蔥切成薄片,把青蔥切細末,備用。
  3. 用中火加熱平底鍋之後,放入高湯、砂糖、酒、味淋以及醬油。
  4. 蓋上蓋子,等醬汁煮開之後,放入切好的洋蔥,攤開均勻,蓋上鍋蓋,將洋蔥煮至軟化(如果沒蓋上蓋子,醬汁會蒸發,請務必蓋上鍋蓋悶煮)
  5. 洋蔥軟化之後,放入牛肉,牛肉煮熟之後,用篩子篩除漂浮的泡沫與渣渣。
  6. 煮好之後,將之倒在煮好的白米飯上。
  7. 最後在上頭擺上紅薑點綴。

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