馬鈴薯混合太白粉,就能製作出像年糕般Q彈Q彈的口感唷!這回在受歡迎的馬鈴薯餅加了點巧思,放入起司。Q彈Q彈的口感和入口即化的起司簡直是完美搭配。無論是當下酒菜,或是當點心吃都很適合。一定要在起司凝固前,趁熱品嘗唷!

材料(8個份)

需要準備的材料有…

  • 馬鈴薯 300g
  • 太白粉 4大匙
  • 牛奶 60cc
  • 鹽巴 1/2小匙
  • 起司 60g
  • 海苔 或 香芹 適量

作法

  1. 將馬鈴薯的皮削乾淨之後,水煮直到中心變軟,壓碎成馬鈴薯泥。
  2. 將牛奶、太白粉、鹽巴倒入碗中,攪拌混合均勻。
  3. 將步驟2的材料分3次加入步驟1的馬鈴薯泥中,攪拌均勻直到表面光滑無塊狀物時,分成8等分。
  4. 用手拿步驟3的材料,將起司包在裡頭,揉成圓狀。
  5. 在平底鍋內放入奶油加熱融解,放入揉好的馬鈴薯餅,用中火煎3分鐘左右。直到煎成金黃色後翻面,再煎3分鐘。
  6. 煎好之後放入盤中,撒上海苔即可完成。

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