山形縣藏王必吃美食3選

位於山形縣及宮城縣之間的藏王地區,有許多餐廳可以品嚐到日式料理和菓子等當地名產。這次小編要為大家介紹3款推薦的美食。

1. 冷肉蕎麥麵

1. 冷肉蕎麥麵
照片提供:公益財團法人 山形縣觀光物產協會

冷肉蕎麥麵是山形縣河北町的名產美食。採用山形縣產的Q彈有嚼勁的蕎麥麵條,搭配濃厚的雞汁,再配上叉燒及長蔥等配料。濃厚湯汁及蕎麥麵完美結合,香味餘韻久留口中

藏王溫泉地區有許多餐廳可以品嚐到「冷肉蕎麥麵」。其中推薦「食事處 KIKUCHI (食事処 きくち)」、「湯之花茶屋 新左衛門之湯」等。價錢大約750日圓起,經濟實惠。(截至2019年8月資訊)

2. 成吉思汗烤肉

2. 成吉思汗烤羊肉

成吉思汗烤肉是藏王溫泉的名物美食。據說山形藏王溫泉地區是成吉思汗烤肉的發源地,當年緬羊協會會長為了技術交流而前往蒙古,看到蒙古人烤羊肉的方式,因而誕生了這道料理。藏王成吉思汗羊肉的肉質鮮嫩多汁,沒有羊騷味。醬汁以蜜柑或蘋果調製而成,酸味及甜味達到絕妙的平衡。

想要品嚐成吉思汗烤羊肉,推薦藏王成吉思汗羊肉元祖「Genghis Khan Shiro (ジンギスカン・シロー)」,或當地人氣店家「食事處  TOMITA屋 (食事処 とみたや)」等。

價格依店家而異,單點大約1,000~1,400日圓,套餐大約1,400~1,800日圓。(截至2019年8月資訊)

3. 稻花餅

稻花餅
照片提供:一般社團法人 山形市觀光協會

稻花餅是藏王溫泉區自古以來備受當地人喜愛的和菓子。將米做的粉蒸過後,包裹紅豆沙,上面再加上黃色的米粒就大功告成。口感Q彈,擺在下面的竹葉也散發著獨特的香氣。另外,由於沒有任何添加物及防腐劑,建議購買後盡快享用。如果放了一段時間,稻花餅變硬的話,用微波爐加熱一下就可以吃了。

只有「藏王溫泉 稻花餅之里SANBE (蔵王温泉 稲花餅の里さんべ)」可以在店內享用稻花餅。搭配茶飲的套餐價格約600日圓。另外,「白樺商店」、「 傳承YUBESHI作和莊 (伝承ゆべし 作和庄)」等和菓子店也可以買到。(截至2019年8月資訊)

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