Di restoran di daerah Zao, yang terletak di seberang prefektur Yamagata dan Miyagi, kamu dapat menikmati makanan khas lokal seperti masakan Jepang dan permen. Kali ini, kami ingin memperkenalkan tiga dari banyak hidangan khusus yang wajib kamu coba.
Mie Soba Daging Dingin
Mie Soba Daging Dingin adalah hidangan lokal terkenal yang lahir di Kahoku, Yamagata. Kamu menikmati mie Soba yang sangat kenyal, menuangkan saus yang terbuat dari bumbu ayam, tambahkan fillet daging babi panggang dan daun bawang. Kombinasi bumbu dashi yang kaya dan Soba menciptakan rasa yang mendalam yang menyebar di dalam mulut.
Terdapat banyak restoran di mana hidangan khusus Yamagata, "Mie Soba Daging Dingin", dapat dimakan di area sumber air panas Zao. Diantaranya, kami merekomendasikan "Shokuji Tokoro Kikuchi" dan "Yunohana Chaya Shinzaemon no Yu". Kisaran harga mulai dari 750 yen hingga harga yang wajar. (Informasi per Agustus 2019).
Masakan Genghis Khan
Genghis Khan (Jingkisukan) adalah hidangan terkenal di Zao. Konon kabarnya berasal dari Zao, dan ada banyak restoran di sana yang melayani kuliner ini. Menjadi asal karena ketua Komite Domba mengunjungi Mongolia untuk acara pertukaran teknologi dan menemukan hidangan yang menggunakan domba bakar. Zao Genghis Khan menggunakan daging domba lembut yang berair tanpa tekstur yang tidak biasa. Sausnya terbuat dari jeruk mandarin atau apel yang diremas dan memiliki keseimbangan rasa pahit dan rasa manis, yang sangat cocok dengan daging domba.
Jika kamu ingin makan Genghis Khan, kamu harus mengunjungi restoran asal "Genghis Khan Shiro" atau restoran lokal yang populer "Shokuji Tokoro Tomitaya".
Harga bervariasi tergantung pada restoran, tetapi semangkuk Genghis Khan biaya sekitar 1.000-1.400 yen dan biaya makan satu set sekitar 1.400-1.800 yen. (Informasi per Agustus 2019).
Iga Mochi
Iga Mochi adalah camilan Jepang yang telah dicintai selama beberapa generasi di area sumber air panas Zao. Terbuat dari tepung kukus yang dibungkus Koshi-an (pasta kacang merah halus) dan nasi berwarna kuning diletakkan di atasnya. Sangat sederhana dan memiliki tekstur yang lembut, lengket, dan aroma bambu yang unik menembus hidung Anda. Selain itu, sama sekali tidak ada aditif atau pengawet di dalamnya, jadi yang terbaik adalah langsung memakannya. Namun, meskipun waktu telah berlalu dan menjadi sulit, ia dapat dipanaskan dalam microwave untuk membuatnya lunak dan dapat dimakan.
Satu-satunya toko di mana ia bisa dimakan adalah "Zao Onsen Iga Mochi no Sato Sanbe". Kamu dapat menikmatinya dengan secangkir teh untuk sekitar 600 yen. Juga dapat dibeli di toko makanan seperti "Shirakaba Shoten" dan "Densho Yubeshi Sawasho". (Informasi per Agustus 2019).
Comments