自然豐富的高知縣，推薦必去的美食餐廳

自然環境豐富的高知，孕育各種豐富多樣的食材。高知縣內有許多可以享用以當地料理的人氣餐廳，這次小編要為大家介紹幾家精選的高知推薦必去餐廳。

可以享用高知名物「鰹魚半敲燒」的餐廳

高知有很多餐廳都有提供高知名物「鰹魚半敲燒（鰹のたたき）」。這是一種炙燒生魚片，只有表面炙烤，裡面的肉有8成左右都是生的狀態，烤完後以厚切盛盤。搭配蒜頭及醬汁等調味料一起享用。雖然看似簡單的一道菜，但每間餐廳做的「鰹魚半敲燒」都各有特色，可以多嘗試幾家。

「司高知本店」是一間當地知名的郷土料理店。店內有和室與洋室，營造一個時尚優雅的空間。提供鰹魚刺身等郷土料理，以「九谷燒」及「有田燒」瓷器碗碟盛盤。也提供土佐（高知的舊稱）名產「皿鉢料理」（2人份量或以上）。是一間可以享用高知各種傳統美食的餐廳。

「居酒屋大吉」是一間以提供高知縣當地料理為主的居酒屋。「鰹魚半敲燒（鰹のたたき）」不同於一般的炙燒生魚片，而是採用稻草來燒鰹魚，多了一股燻製過的香氣。這間店最受歡迎的就是將墨魚炸得酥脆的「炸墨魚丸」，將食材的美味完美呈現。其他還提供各種價格實惠的高知美食。

高知縣作為鰻魚養殖發祥地之一，養鰻業曾一度非常興盛。高知也有很多鰻魚料理名店。高知縣煮鰻魚的時候不是用蒸的，而是直接燒烤，與關東鰻魚料理的食感完全不同。

「KAIDA屋」是高知縣內知名的鰻魚飯專賣店。使用宮崎契約養鰻場的鰻魚，鰻重飯則使用當地契約農家的越光米。以炭火燒烤的鰻魚，皮炸得香脆、肉質鮮甜美味。店家現點現做，需等候1個小時左右。即使如此，還是很值得！

高知縣自古以來就是適合栽培茶葉的地方。出產了各種高品質茶葉與紅茶茶葉品種。其中，提供土佐茶的茶咖屋「土佐茶Café」是人氣店家。

「土佐茶Café」以高知縣的土佐茶為中心，同時提供各種使用高知食材製成的料理。以實惠價格就享受到美味餐點、甜品，一定讓不會讓您失望。另外還提供10到15種方法品嚐土佐茶，包括煎茶、焙茶、拿鐵等不同種類的飲品等。其中，「茶&甜點」的套餐非常受歡迎，是一間可以感受到日本茶魅力的Café。