ร้านอาหารแนะนำในโคจิที่เต็มไปด้วยธรรมชาติอันอุดมสมบูรณ์พร้อมแนะนำเมนูน่าทาน!

ในโคจิซึ่งเต็มไปด้วยธรรมชาติและวัตถุดิบประกอบอาหารอันอุดมสมบูรณ์นั้นก็มีของอร่อยขึ้นชื่อมากมาย ทั้งยังมีร้านอาหารมากมายที่ใช้ของอร่อยขึ้นชื่อเหล่านั้นมาปรุงให้คุณทาน ดังนั้นในครั้งนี้ เราจะแนะนำร้านอาหารที่คุณสามารถทานของดังเมืองโคจิได้อย่างเอร็ดอร่อยกันค่ะ

ร้านที่สามารถทาน"คัตสึโอะโนะทาทากิ" ของดังเมืองโคจิได้

"คัตสึโอะโนะทาทากิ" (鰹のたたき / Katsuo no Tataki) ของดังเมืองโคจิ มีเสิร์ฟตามร้านอาหารหลายแห่ง พื้นผิวของปลาคัตสึโอจะถูกเผาในเปลวไฟ ส่วนเนื้อปลาประมาณ 80% จะยังดิบอยู่ นำมาหั่นให้หนาและทานในรสชาติง่ายๆอย่างกระเทียมไปจนถึงซอสอื่นๆ เนื่องจากเป็นอาหารง่ายๆ แต่ละร้านจึงพัฒนาสูตรต่างๆของตัวเองขึ้นเป้นเอกลักษณ์ของร้าน

"สึคาสะ สาขาหลักโคจิ" ร้านอาหารพื้นเมืองโคจิอันเก่าแก่ที่ก่อตั้งขึ้นในปี 1917 

"สึคาสะ สาขาหลักโคจิ" เป็นร้านอาหารพื้นเมืองอันขึ้นชื่อในท้องที่ ภายในร้านเป็นพื้นที่ที่หรูหราและผ่อนคลายที่ผสมผสานระหว่างความเป้นญี่ปุ่นและตะวันตก คุณยังสามารถสั่งอาหารจานพิเศษของแดนโทสะ "อาหารซาวาจิ" (皿鉢料理 / Sawachi Cuisine) ซึ่งให้บริการอาหารท้องถิ่นเช่นคัตสึโอะโนะทาทากิและซาชิมิบนจานกระเบื้องดินเผาคุทานิยากิ (九谷焼 / Kutani Porcelain) หรืออาริตะยากิ (有田焼 / Arita Porcelain) สำหรับ 2 ท่านขึ้นไปได้ เป็นร้านอาหารที่คุณสามารถทานอาหารแบบดั้งเดิมที่อร่อยของโคจิได้ค่ะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: สึคาสะ สาขาหลักโคจิ (司 高知本店 / Tsukasa Kochi Main Store)
• ที่ตั้ง: 1-2-15 Harimaya-cho, Kochi-shi, Kochi 〒780-0822
• การเดินทาง: เดินประมาณ 3 นาทีจากสถานี Harimayabashi ขแงการรถไฟ Tosa Railway หรือ ประมาณ 12 นาทีจากสถานี JR Kochi
• ภาษา: มีเมนูภาษาอังกฤษให้บริการ
• เครดิต: รับชำระด้วยบัตรเครดิต
• เวลาทำการ: วันธรรมดา 11.30 - 22.00 น. วันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์ 11.00 - 21.30 น.

"อิซากายะ ไดคิจิ" ร้านอาหารแนวร้านเหล้าอิซากายะที่นอกจากอาหารพื้นบ้านแล้วก็ยังมีเมนูอื่นๆอีกมากมาย

"อิซากายะ ไดคิจิ" เป็นร้านเหล้าอิซากายะสไตล์ญี่ปุ่นที่ให้บริการอาหารซึ่งใช้วัตถุดิบที่ผลิตจากจังหวัดโคจิ คัตสึโอะโนะทาทากิ (เนื้อปลาคัตสึโอะ) นั้นย่างจนหนังกรอบ ให้รสชาติและเนื้อสัมผัสเวลาเคี้ยวแบบอร่อยไม่มีที่ติ และรายการอาหารที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในร้านนี้คือ "อิกะดังโกะ" (イカ団子 / Ika Dango) ซึ่งเป็นปลาหมึกกล้วยแบบสับและแบบหั่นทอดด้วยกัน สามารสัมผัสได้ถึงรสชาติอร่อยของส่วนผสม มีเมนูอื่นๆอีกมากมาย อาหารทุกจานนั้นก็มีราคาสมเหตุสมผลแถมยังอร่อยไม่เบาเลยด้วยค่ะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: อิซากายะ ไดคิจิ ( 居酒屋大吉 / Izakaya Daikichi)
• ที่ตั้ง: 1-15-13 Obiya-machi, Kochi-shi, Kochi 〒780-0841
• การเดินทาง: เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี JR Kochi
• เครดิต: รับชำระด้วยบัตรเครดิต
• เวลาทำการ: 17000 - 23.30 น. (ปิดรับออร์เดอร์ ณ เวลา 23.00 น.)

โคจิ เมืองที่มีร้านอาหารที่ทำจากปลาไหลชื่อดังหลายร้าน

ในโคจิที่ซึ่งการทำฟาร์มปลาไหลและการเลี้ยงปลาไหลเคยรุ่งเรืองครั้งหนึ่งนั้นก็มีร้านอาหารชื่อดังหลายแห่ง ที่โคจินั้นไม่ได้นึ่งปลาไหลเวลาปรุง ดังนั้นเนื้อสัมผัสเวลาทานจึงแตกต่างจากอาหารที่ทำจากปลาไหลของคันโตอย่างมาก

ถ้ามาโคจิแล้วก็ต้องแวะไปทานให้ได้! "ไคดะยะ" ร้านอาหารแนวปลาไหลที่หนังปลาไหลหอมหวลชวนลิ้มลอง

"ไคดะยะ" เป็นร้านอาหารเฉพาะทางที่ทำอาหารจากปลาไหล มีชื่อเสียงอย่างมากในโคจิ ตัวปลาไหล (うなぎ / Unagi) ใช้ปลาไหลที่ได้จากพื้นที่เพาะเลี้ยงในมิยาซากิที่ทำสัญญาไว้ ส่วนข้าวที่ใช้ทำข้าวกล่องปลาไหล (うな重 อุนะจู) ใด้ข้าวพันธ์โคชิฮิคาริ (コシヒカリ) จากเกษตรกรท้องถิ่นที่ทำสัญญาไว้ ปลาไหลย่างถ่านมีหนังกรอบราวกับจะทำเป็นคาราอะเกะมีกลิ่นหอมฟุ้งและส่วนเนื้อก็รู้สึกอวบแน่นและมีรสหวานอ่อนๆ เนื่องจากรับออร์เดอร์แล้วค่อยทำจึงต้องรอประมาณหนึ่งชั่วโมง แต่ก็อร่อยจนต้องยอมรอเลยค่ะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: ไคดะยะ (かいだ屋 / Kaidaya)
• ที่ตั้ง: 1330-3 Hamakaida, Nankoku-shi, Kochi 〒783-0083
• การเดินทาง: นั่งแท็กซี่ 10 นาทีจากสนามบิน Kochi
• เวลาทำการ: 【อังคาร-ศุกร์】11.00 - 14.00 น. และ 16.30 - 19.00 น. 【เสาร์อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์】11.00 - 19.00 น. (ช่วงฤดูกาลขายดีจะปิดร้านทันทีที่วัตถุดิบหมด)

ที่จริงแล้วโคจิเองก็มีชามากมาย! ร้านอาหารแนวคาเฟ่เฉพาะทางเกี่ยวกับชาก็ฮิตไม่เบา

โคจิเป็นดินแดนที่มีชาขึ้นตามธรรมชาติมาตั้งแต่สมัยโบราณและยังเหมาะสำหรับการเพาะปลูกชาอีกด้วย ดังนั้นชาคุณภาพสูงจึงผลิตได้ที่นี่ นอกจากนี้ยังมีการปลูกชาดำหลายพันธุ์ ขณะนี้มีร้านกาแฟที่ให้บริการชาโทสะที่เป็นที่สนใจอยู่ค่ะ

"โทสะชาคาเฟ่" ร้านอาหารคาเฟ่ที่เสิร์ฟชาของโคจิ

"โทสะชาคาเฟ่" เป็นคาเฟ่ที่ให้บริการอาหารที่ใช้วัตถุดิบจากโคจิซึ่งเน้นชาโทสะเป็นส่วนใหญ่ อาหารและขนมหวานที่นี่อร่อย มีราคาสมเหตุสมผล และเนื้อในเป็นที่น่าพอใจ นอกจากนี้ยังมีการบริการชาโทสะไว้ 10 ถึง 15 ชนิดและบริการวิธีการดื่มแบบต่างๆ เช่นเซนฉะ (煎茶 / Sencha) โฮจิฉะ (ほうじ茶 / Hojicha) และลาเต้ (ラテ / Latte) ชุดของหวานและน้ำชาก็เป็นที่นิยมอย่างมาก เป็นร้านกาแฟที่คุณสามารถค้นพบเสน่ห์ของชาญี่ปุ่นได้ค่ะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: โทสะชาคาเฟ่ (土佐茶カフェ / Tosa Cha Cafe)
• ที่ตั้ง: 2-1-31 Obiya-machi, Kochi-shi 〒780-0841
• การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานี "Ohashi-Dori" ของการรถไฟ Tosa
• เครดิต: รับชำระด้วยบัตรเครดิต
• เวลาทำการ: 12.00 - 18.00 น. ปิดรับออร์เดอร์ 17.30 น.