如何製作哆啦A夢愛吃的銅鑼燒

人人皆知且深獲眾人喜愛的日本卡通角色：哆啦A夢
是童年時必看的卡通之一。大家一定知道哆啦A夢最愛的食物吧？沒錯，那就是銅鑼燒。
在家裡就能輕鬆製作銅鑼燒，不必專程跑日本就可以吃到的經典美味。非常簡單易做。就讓我們一起來試試看吧。

材料

• 雞蛋 2顆

• 砂糖 80g
• 沙拉油
• 麵粉120 g
• 蘇打粉1/2小匙
• 紅豆300 g（煮好的紅豆餡）

[A]

• 蜂蜜 1大匙

• 清水 50 ml 

作法

1. 打雞蛋，加砂糖，用攪拌器攪拌均勻。
2. 加入A材料混合。
3. 將麵粉和蘇打粉混合之後，倒入碗中。持續攪拌直到麵粉充分混合均勻之後，當麵糊變得光滑無顆粒狀時，用保鮮膜包好，冷藏30分鐘。
4. 將不沾鍋倒入些許沙拉油，保持低溫的狀態，取一大杓麵糊倒入平底鍋內。
5. 當麵糊表面出現氣泡，邊緣開始凝固時，翻面再煎一分鐘。
6. 煎好之後，再重複煎另一片銅鑼燒餅皮，反覆動作。
7. 在煎好的銅鑼燒餅皮放上紅豆餡，再疊上另一塊餅皮，就像三明治那樣即可。

可以用自己喜歡的果醬、榛果巧克力醬、花生醬等代替紅豆餡。