9 ราเม็งท้องถิ่นจากฮอกไกโด! แนะนำร้านดังจากซัปโปโร ฮาโกดาเตะ อาซาฮิคาวะ และแม้แต่เกาะริชิริ

ฮอกไกโดมักถูกขนานนามว่าเป็น “อาณาจักรราเม็ง” ของญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแหล่งรวมราเม็งท้องถิ่นหลากหลายสไตล์ เช่น ซัปโปโรมิโซะราเม็งชื่อดัง, ฮาโกดาเตะชิโอะ (ซุปเกลือ) ราเม็ง และอาซาฮิคาว่าโชยุ (ซอสถั่วเหลือง) ราเม็ง ด้วยพื้นที่กว้างใหญ่ ภูมิอากาศเฉพาะตัว และวัฒนธรรมอาหารที่โดดเด่น ทำให้แต่ละภูมิภาคมีราเม็งที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

ในบทความนี้ เราจะอธิบายเสน่ห์ของราเม็งฮอกไกโด โดยเน้นจุดเด่นต่างๆ เช่น น้ำซุปมิโซะ โชยุ ชิโอะ และน้ำซุปที่ใช้วัตถุดิบจากทะเล พร้อมแนะนำร้านราเม็งชื่อดังในฮอกไกโดอีกด้วย

ตั้งแต่ซัปโปโร, ฮาโกดาเตะ, อาซาฮิคาว่า ไปจนถึงมุโรรัง คุชิโระ และเกาะริชิริ นี่คือ 9 ราเม็งท้องถิ่นของฮอกไกโดที่คุณไม่ควรพลาดเมื่อมาเที่ยว

*หากคุณซื้อหรือจองสินค้าที่แนะนำในบทความนี้ รายได้ส่วนหนึ่งอาจถูกส่งคืนให้กับ FUN! JAPAN

ทำไมฮอกไกโดถึงมีราเม็งท้องถิ่นหลากหลายสไตล์? บทบาทของภูมิอากาศและวัฒนธรรมอาหาร

เหตุผลที่ฮอกไกโดมีราเม็งท้องถิ่นหลากหลายชนิด เป็นเพราะพื้นที่กว้างใหญ่และการพัฒนาของภูมิอากาศและวัฒนธรรมอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละภูมิภาค เมืองอย่างซัปโปโร, ฮาโกดาเตะ, อาซาฮิคาว่า รวมถึงพื้นที่อย่างคุชิโระ มุโรรัง และริชิริ ต่างก็สร้างวัฒนธรรมราเม็งที่เป็นเอกลักษณ์โดยใช้วัตถุดิบและวิธีการปรุงอาหารท้องถิ่น

ตัวอย่างเช่น ในอาซาฮิคาว่าที่ฤดูหนาวรุนแรง ได้พัฒนาโชยุราเม็งที่ใส่มันหมูเพื่อให้น้ำซุปร้อนนาน ส่วนในเมืองท่าของฮาโกดาเตะก็มีชิโอะราเม็งที่ใช้น้ำซุปจากอาหารทะเลเป็นมาตรฐาน

นอกจากนี้ ความอุดมสมบูรณ์ของวัตถุดิบจากอุตสาหกรรมประมง ผลิตภัณฑ์นม และการเกษตรที่รุ่งเรือง รวมถึงภูมิอากาศหนาวเย็นที่เอื้อต่อวัฒนธรรมน้ำซุปเส้นเพื่อให้ร่างกายอบอุ่น ก็เป็นอีกเหตุผลที่ฮอกไกโดมีราเม็งท้องถิ่นหลากหลายชนิด

ซัปโปโรมิโซะราเม็ง (เมืองซัปโปโร)

ซัปโปโรมิโซะราเม็งถือเป็นราเม็งตัวแทนของฮอกไกโดและมีชื่อเสียงไปทั่วโลก น้ำซุปมิโซะเข้มข้นที่ใส่มันหมูช่วยให้น้ำซุปร้อนจนถึงคำสุดท้าย เส้นหยักขนาดกลางเข้ากันได้ดีกับน้ำซุป สร้างรสชาติที่กลมกล่อม

สไตล์ดั้งเดิมคือการผัดถั่วงอกและหัวหอมแล้วใส่ลงในชาม ทำให้ได้รสชาติที่เข้มข้นและจัดจ้าน ซึ่งพัฒนาขึ้นในภูมิอากาศหนาวของซัปโปโร

ร้านซัปโปโรมิโซะราเม็งแนะนำ

Keyaki Susukino Main Store

ร้านนี้เป็นร้านมิโซะราเม็งยอดนิยมที่เป็นตัวแทนของย่านซูซูกิโนะในซัปโปโร น้ำซุปเข้มข้นแต่ให้รสสัมผัสที่สะอาด เส้นหยักขนาดกลางเข้ากันได้ดีกับน้ำซุป เป็นที่ชื่นชอบทั้งในหมู่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น

• ที่อยู่: อาคาร Riku ชั้น 1, Minami 6-jo Nishi 3-chome, เขตชูโอ, ซัปโปโร
• การเดินทาง: เดินประมาณ 3 นาทีจากสถานี Susukino (รถไฟใต้ดินสาย Namboku)
• เวลาทำการ: [จันทร์–เสาร์] 10:30–3:00 ของวันถัดไป (รับออเดอร์สุดท้าย 2:45) [อาทิตย์ & วันหยุด] 10:30–2:00 ของวันถัดไป (รับออเดอร์สุดท้าย 1:45)

🍜จองร้าน "Keyaki Susukino Main Store" ที่นี่ [Tabelog]

🛒[Keyaki Susukino Main Store] มิโซะราเม็ง [Yahoo! Shopping]

Menya Saimi

นี่คือร้านมิโซะราเม็งชื่อดังระดับประเทศในซัปโปโร เครื่องปรุงมิโซะสูตรเฉพาะที่ผสมมิโซะขาว 3 ชนิดเป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนใคร มักจะมีคิวในช่วงเวลาอาหารกลางวัน

• ที่อยู่: 10-5-3-12 Misono, เขตโทโยฮิระ, ซัปโปโร
• การเดินทาง: เดินประมาณ 4 นาทีจากสถานี Misono (รถไฟใต้ดินสาย Toho) ทางออก 1
• เวลาทำการ: [อังคาร–พฤหัส, อาทิตย์] 11:00–15:15 [ศุกร์, เสาร์] 11:00–15:15, 17:00–19:30
• หยุด: วันจันทร์

🍜จองร้าน "Menya Saimi" ที่นี่ [Tabelog]

Sumire Sapporo Susukino

นี่คือร้านมิโซะราเม็งชื่อดังและเก่าแก่ในซัปโปโร ก่อตั้งเมื่อปี 1964 (โชวะ 39) ซุปเข้มข้นร้อนๆ ที่เคี่ยวด้วยมันหมูคือจุดเด่น ให้คุณได้ลิ้มรสชาติราเม็งซัปโปโรแบบต้นตำรับ

• ที่อยู่: ชั้น 2 อาคาร Pyxis, 3-9-2 Minami 3-jo Nishi, เขตชูโอ, ซัปโปโร
• การเดินทาง: เดินประมาณ 1 นาทีจากสถานี Susukino (รถไฟใต้ดินสาย Namboku)
• เวลาทำการ: 11:00–24:00
• หยุด: เปิดตลอดปี

🍜 จองร้าน "Sumire Sapporo Susukino" ที่นี่ [Tabelog]

🛒 Sumire Ramen มิโซะราเม็ง (1 ที่) แพ็ค 2 [Yahoo! Shopping]

ฮาโกดาเตะชิโอะราเม็ง (เมืองฮาโกดาเตะ)

ราเม็งนี้มีน้ำซุปใสเค็มที่เน้นรสอูมามิจากวัตถุดิบธรรมชาติ เช่น กระดูกหมู ไก่ สาหร่ายคอมบุ และอื่นๆ

น้ำซุปเบาแต่กลมกล่อม เข้ากันได้ดีกับเส้นราเม็งแบบตรงและบาง เป็นชามที่หรูหราซึ่งดึงรสชาติของวัตถุดิบออกมาได้อย่างดี จึงเป็นที่ชื่นชอบของนักท่องเที่ยวจำนวนมาก

ร้านแนะนำฮาโกดาเตะชิโอะราเม็ง

Hakodate Menchubo Ajisai Main Store

ร้านยอดนิยมที่เป็นตัวแทนของฮาโกดาเตะชิโอะราเม็ง น้ำซุปใสเบาแต่เต็มไปด้วยรสอูมามิ

• ที่อยู่: 29-22 Goryokaku-cho, ฮาโกดาเตะ
• การเดินทาง: เดินประมาณ 10 นาทีจากป้ายรถราง "Goryokaku Koen-mae"
• เวลาทำการ: 11:00–20:25 (รับออเดอร์สุดท้าย)
• หยุด: วันพุธที่ 4 ของเดือน

🍜 จองร้าน "Hakodate Menchubo Ajisai Main Store" ที่นี่ [Tabelog]

🛒 [แช่เย็น] "Menchubo Ajisai" อาจิไซ ชิโอะราเม็ง 2 ที่ (110g×2) × 3 แพ็ค [Yahoo! Shopping]

อาซาฮิคาว่าโชยุราเม็ง (เมืองอาซาฮิคาว่า)

อาซาฮิคาว่าโชยุราเม็งเป็นหนึ่งในสามสไตล์ราเม็งชื่อดังของฮอกไกโด จุดเด่นคือ “น้ำซุปคู่” ที่ทำจากกระดูกหมูและอาหารทะเล พร้อมชั้นมันหมูที่ช่วยเก็บความร้อน

เส้นหยักที่มีความชื้นต่ำช่วยซึมซับน้ำซุปได้ดี ให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่เข้มข้นซึ่งพัฒนาขึ้นในสภาพอากาศหนาวของ อาซาฮิคาว่า

ร้านแนะนำอาซาฮิคาว่าโชยุราเม็ง

Asahikawa Ramen Aoba Main Store

ร้านเก่าแก่แห่งนี้ ก่อตั้งขึ้นในปี 1947 (โชวะ 22) เป็นตัวแทนของราเม็งอาซาฮิคาว่า ซุปที่เคี่ยวอย่างอ่อนโยนโดยไม่ให้เดือดนี้ ยังคงทำในแบบเดียวกันตั้งแต่ร้านเปิดครั้งแรก

• ที่อยู่: อาคาร 2-jo Meitengai, 8-chome, 2-jo-dori, อาซาฮิคาว่า
• การเดินทาง: เดินประมาณ 7 นาทีจากสถานี JR อาซาฮิคาวะ
• เวลาทำการ: 9:30–14:00, 15:00–17:30
• หยุด: วันพุธ

🍜จองร้าน "Asahikawa Ramen Aoba Main Store" ที่นี่ [Tabelog]

🛒 อาซาฮิคาวะราเม็งอาโอบะ 8 ที่ (2 ที่ × 4 กล่อง) [Yahoo! Shopping]

Ramenya Tenkin สาขา 4-jo

ก่อตั้งในปี 1952 (โชวะ 27) น้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นเป็นจุดเด่นของร้านนี้ และยังใส่ใจเป็นพิเศษกับท็อปปิ้งอย่างหมูชาชู ต้นหอม และเมนมะ

• ที่อยู่: 4-jo-dori 9-1704-31, อาซาฮิคาว่า
• การเดินทาง: เดินประมาณ 10 นาทีจากสถานี JR Asahikawa
• เวลาทำการ: 11:00–20:30 (รับออเดอร์สุดท้าย 20:00)

🍜 จองร้าน "Ramenya Tenkin สาขา 4-jo" ที่นี่ [Tabelog]

🛒 Ramenya Tenkin Asahikawa Shoyu (แบบแห้ง) 126g × 10 ซอง [Yahoo! Shopping]

มุโระรังคาเร่ราเม็ง (เมืองมุโระรัง)

มุโระรังคาเร่ราเม็งเป็นอาหารท้องถิ่นที่มีเอกลักษณ์ของเมืองมุโระรัง ที่ผสมผสานความเผ็ดของแกงกะหรี่กับรสชาติกลมกล่อมของราเม็ง มีน้ำซุปกระดูกหมูเข้มข้นผสมกลิ่นแกงกะหรี่ เส้นราเม็งขนาดกลางเหนียวนุ่มเข้ากันได้อย่างลงตัว มักจะโรยหน้าด้วยหมูชาชูและผัก

นับตั้งแต่มีการก่อตั้ง “สมาคมมุโระรังคาเร่ราเม็ง” ในปี 2006 เมนูนี้ก็กลายเป็นอาหารประจำท้องถิ่นของมุโระรัง ทุกวันนี้มีร้านอาหารมากมายในเมืองที่นำเสนอคาเร่ราเม็งในแบบของตัวเอง

ร้านแนะนำสำหรับมุโระรังคาเร่ราเม็ง

Aji no Daio Muroran Main Store

Aji no Daio เป็นที่รู้จักในฐานะต้นกำเนิดของมุโระรังคาเร่ราเม็ง ซุปของร้านนี้มีความกลมกล่อม หวาน และเผ็ดอย่างลงตัว เส้นราเม็งหยิกโฮมเมดที่บ่มนานกว่า 3 วันก็เข้ากันได้ดีมาก

• ที่อยู่: 2-9-3 Chuo-cho, เมืองมุโระรัง
• การเดินทาง: เดินประมาณ 5 นาทีจากสถานี JR Muroran
• เวลาทำการ: 11:00–14:30
• หยุด: วันอังคาร

🍜 จองร้าน "Aji no Daio Muroran Main Store" ที่นี่ [Tabelog]

Gentlemen Nakajima Store

“Gentlemen” เป็นที่นิยมทั้งในหมู่นักท่องเที่ยวและคนท้องถิ่น น้ำซุปแกงกะหรี่เข้มข้นของร้านนี้อร่อยมาก และที่สำคัญคือเปิดให้บริการถึงดึก

• ที่อยู่: 1-14-10 Nakajima-cho, เมืองมุโระรัง
• การเดินทาง: เดินประมาณ 15 นาทีจากสถานี JR Higash-muroran
• เวลาทำการ: [จันทร์–พฤหัสบดี] 11:30–14:00, 18:00–1:00 [ศุกร์–เสาร์] 11:30–14:00, 18:00–3:00
• หยุด: วันอาทิตย์

คุชิโระราเม็ง (เมืองคุชิโระ)

คุชิโระราเม็งมีจุดเด่นที่น้ำซุปโชยุรสเบาๆ ที่ทำจากน้ำสต๊อกอาหารทะเล และเส้นราเม็งหยิกขนาดบางมาก ซึ่งหาทานได้ยากแม้แต่ในญี่ปุ่นเส้นบางๆ นี้เข้ากันได้ดีกับน้ำซุป ให้รสสัมผัสเบาและลื่นคอ

ราเม็งชนิดนี้ยังเป็นที่นิยมสำหรับทานหลังดื่ม และรสชาติที่เรียบง่ายแต่ไม่เคยทำให้เบื่อก็ได้รับความรักจากผู้คนมายาวนาน

ร้านแนะนำสำหรับคุชิโระราเม็ง

Ramen Maruhira

ร้านยอดนิยมแห่งนี้ได้รับเลือกให้เป็น 1 ใน 100 ร้านราเม็งยอดเยี่ยมของ Tabelog สองปีซ้อน มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปโชยุรสเบาและเส้นราเม็งหยิกบางๆ ที่คนท้องถิ่นชื่นชอบมานาน

• ที่อยู่: 8-1-13 Urami เมืองคุชิโระ
• การเดินทาง: ประมาณ 7 นาทีโดยรถยนต์จากสถานี JR Kushiro
• เวลาทำการ: 9:30–14:00
• วันหยุด: วันพุธและวันพฤหัสบดี

🍜 จองร้าน "Ramen Maruhira" ที่นี่ [Tabelog]

Kushiro Ramen Kawamura

ร้านเก่าแก่ที่แฟนๆ ราเม็งคุชิโระต้องมาเยือน น้ำซุปกลิ่นทะเลและเส้นราเม็งหยิกบางพิเศษเป็นเอกลักษณ์ที่ดึงดูดลูกค้าประจำมากมาย

• ที่อยู่: 5-2 Suehiro-cho เมืองคุชิโระ
• การเดินทาง: เดินประมาณ 14 นาทีจากสถานี JR Kushiro
• เวลาทำการ: 11:00–14:30, 18:00–24:00 *ถึง 14:00 เฉพาะวันอาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์

🍜 จองร้าน "Kushiro Ramen Kawamura" ที่นี่ [Tabelog]

🛒 คุชิโระราเม็ง คาวามูระ ซอสถั่วเหลือง 4 ที่ ชุด 3 แพ็ค [Yahoo! Shopping]

ริชิริราเม็ง (เกาะริชิริ)

แหล่งที่มา: Yahoo! Shopping

ราเม็งนี้ใช้รสอูมามิของสาหร่ายคอมบุริชิริ ซึ่งเป็นหนึ่งในสาหร่ายคอมบุคุณภาพสูงที่มีชื่อเสียงของญี่ปุ่นน้ำซุปใสที่อัดแน่นด้วยรสชาติกลมกล่อมของน้ำสต๊อกคอมบุ ให้รสเบาแต่ซับซ้อน

โดยเฉพาะ "ยากิโชยุราเม็ง" ได้รับความนิยมมาก ด้วยกลิ่นโชยุเผาและรสสาหร่ายคอมบุที่สมดุลอย่างลงตัว เป็นราเม็งท้องถิ่นที่เน้นวัตถุดิบเฉพาะของเกาะริชิริและมีชื่อเสียงทั่วประเทศ

ร้านริชิริราเม็งแนะนำ

Rishiri Ramen Miraku Main Store

ร้านนี้ขึ้นชื่อเรื่องยากิโชยุราเม็งที่ใช้สาหร่ายคอมบุริชิริอย่างเต็มที่ คุณจะได้ลิ้มรสชามหอมกรุ่นที่ใช้น้ำสต๊อกคอมบุเป็นฐาน ผสมผสานกับโชยุที่คั่วจนเกือบไหม้

• ที่อยู่: 67 Honmachi, Kutsugata, เมืองริชิริ, อำเภอริชิริ
• การเดินทาง: ประมาณ 17 นาทีโดยรถยนต์จากท่าเรือโอชิโดมาริ
• เวลาทำการ: 11:30–14:00 (ถึง 14:30 เฉพาะเดือนมิถุนายนถึงกันยายน)
• วันหยุด: วันพฤหัสบดี

🍜 จองร้าน "Rishiri Ramen Miraku Main Store" ที่นี่ [Tabelog]

🛒 ริชิริราเม็ง มิราคุ รสโชยุเผา 2 ที่ ชุด 2 แพ็ค [Yahoo! Shopping]

กาตะตันราเม็ง (เมืองอาชิเบ็ตสึ)

กาตะตันราเม็งเป็นอาหารท้องถิ่นที่นำ "กาตะตัน" ของขึ้นชื่อเมืองอาชิเบ็ตสึมาดัดแปลงเป็นราเม็ง ต้นกำเนิดมาจากอาหารจีน "กันตันทัง (กาตะตัน)" และกลายเป็นราเม็งชามใหญ่ที่อัดแน่นด้วยวัตถุดิบหลากหลาย

น้ำซุปเป็นน้ำซุปข้นสไตล์จีนที่ทำจากวัตถุดิบหลากหลาย เช่น หมู อาหารทะเล ผัก และเห็ดหูหนู

ร้านกาตะตันราเม็งแนะนำ

Shin Horaiken

“Shin Horaiken” คือจุดกำเนิดของกาตะตันราเม็ง เกี๊ยวที่ทำจากแป้งหลายชนิดเป็นจุดเด่น และน้ำซุปก็เข้มข้นมาก เป็นราเม็งที่อิ่มท้องสุดๆ

• ที่อยู่: 38 Kamiashibetsu-cho เมืองอาชิเบ็ตสึ
• การเดินทาง: ประมาณ 3 นาทีโดยรถยนต์จากสถานี JR Kamiashibetsu
• เวลาทำการ: 11:00–15:00 (รับออเดอร์สุดท้าย 14:30) / 17:00–19:30 (รับออเดอร์สุดท้าย 19:00)
• วันหยุด: วันอังคาร, วันพุธที่ 2 และ 4 ของเดือน

🍜 จองร้าน "Shin Horaiken" ที่นี่ [Tabelog]

โนโบริเบ็ตสึ จิโกคุราเม็ง (เมืองโนโบริเบ็ตสึ)

“โนโบริเบ็ตสึ จิโกคุราเม็ง” เป็นราเม็งเผ็ดจัดที่ขึ้นชื่อของโนโบริเบ็ตสึออนเซ็น น้ำซุปสีแดงสดที่ได้แรงบันดาลใจจากยักษ์แดงแห่งหุบเขานรก (จิโกคุดานิ) มีจุดเด่นที่ความเผ็ดร้อนจากพริกที่ใส่แบบจัดเต็ม

หลายร้านสามารถเลือกความเผ็ดได้ตามต้องการ และมักถูกท้าทายให้ลองกิน แม้จะเผ็ดแต่ก็ยังคงรสอูมามิ เป็นอาหารท้องถิ่นที่เหมาะกับการกินคู่กับการแช่ออนเซ็น

ร้านโนโบริเบ็ตสึ จิโกคุราเม็งแนะนำ

Aji no Daio Noboribetsu Onsen Branch

ร้านราเม็งแห่งนี้มีชื่อเสียงในเรื่องน้ำซุปสีแดงสด “นรก” อย่างแท้จริง ระดับความเผ็ดพื้นฐานคือ “0-chome (บล็อก 0)” และคุณสามารถเพิ่มระดับความเผ็ดขึ้นทีละขั้น ร้านนี้จะมีภาพถ่ายของลูกค้าที่สามารถทานถึง “10-chome” หรือมากกว่านั้นแสดงอยู่ด้วย จึงเป็นจุดที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว

• ที่อยู่: 29 โนโบริเบ็ตสึ ออนเซ็น-โช เมืองโนโบริเบ็ตสึ
• การเดินทาง: ขับรถประมาณ 10 นาทีจากสถานี JR Noboribetsu
• เวลาทำการ: 11:30–15:00
• หยุด: วันอังคาร

🍜 จองร้าน "Aji no Daio Noboribetsu Onsen Branch" ที่นี่ [Tabelog]

คามิคาวะราเม็ง (เมืองคามิคาวะ)

นี่คือราเม็งท้องถิ่นที่ได้รับความรักจากชาวเมืองคามิคาวะ ซึ่งตั้งอยู่เชิงเขาไดเซ็ทสึซัง ในขณะที่ราเม็งอาซาฮิคาวะมีชื่อเสียงเรื่องน้ำซุปสองชนิด ราเม็งคามิคาวะมักใช้น้ำซุปกระดูกหมูเพียงอย่างเดียว ทำให้คุณได้ลิ้มรสชาติที่เข้มข้นคู่กับเส้นราเม็งหยิก

เป็นราเม็งที่ชาวท้องถิ่นชื่นชอบในฐานะเมนูอุ่นร้อนที่เหมาะกับภูมิภาคหนาว จุดเด่นคือรสชาติที่เรียบง่ายแต่ไม่เคยน่าเบื่อ

ร้านราเม็งคามิคาวะที่แนะนำ

Asahi Shokudo

ร้านอาหารเก่าแก่ที่ได้รับความนิยมในเมืองคามิคาวะมายาวนาน เมนูยอดนิยมคือมิโซะราเม็งที่เรียกว่า "โทคุ มิโซะ" และยังมีเมนูข้าวหลากหลายที่เข้ากันได้ดีกับราเม็ง

• ที่อยู่: 135 Minami-machi, เมืองคามิคาวะ, อำเภอคามิคาวะ
• การเดินทาง: เดินประมาณ 7 นาทีจากสถานี JR Kamikawa
• เวลาเปิด: 11:00–14:30, 17:00–จนกว่าน้ำซุปจะหมด
• หยุด: วันจันทร์

🛒อาซาฮิ โชคุโด ราเม็งสาเกะลีส 1 ถุง × 5 แพ็ค【Yahoo! Shopping】

ถ้าอยากลองราเม็งฮอกไกโดหลากหลาย ต้องมาที่นี่! ฮอกไกโดราเม็งโดโจ & หมู่บ้านราเม็งอาซาฮิคาว่า

ฮอกไกโด ราเม็ง โดโจ

ตั้งอยู่ที่ชั้น 3 อาคารผู้โดยสารภายในประเทศ สนามบินนิวชิโตเสะ "ฮอกไกโด ราเม็ง โดโจ" เป็นจุดรวมร้านราเม็งชื่อดังจากทั่วทั้งฮอกไกโด

จุดเด่นที่สุดคือคุณสามารถลิ้มลองราเม็งท้องถิ่นชื่อดังของฮอกไกโดได้ที่สนามบิน เช่น มิโซะราเม็งของซัปโปโร โชยุราเม็งของอาซาฮิคาว่า และชิโอะราเม็งของฮาโกดาเตะ

ในเว็บไซต์ทางการ คุณสามารถค้นหาราเม็งที่ชอบได้จากหมวดหมู่ เช่น "เมนูพิเศษของฮอกไกโด" "รสชาติเข้มข้น" หรือ "รสชาติอ่อน" รวมถึงเปรียบเทียบความหนาของเส้นและความเข้มข้นของน้ำซุปได้ด้วย อย่าลืมเข้าไปเช็คกันนะ

• ที่อยู่: ชั้น 3 อาคารผู้โดยสารภายในประเทศ สนามบินนิวชิโตเสะ 987-22 บิบิ เมืองชิโตเสะ ฮอกไกโด
• การเดินทาง: ภายในอาคารผู้โดยสารภายในประเทศ สนามบินนิวชิโตเสะ
• เวลาเปิด: แตกต่างกันไปตามแต่ละร้าน
• เว็บไซต์: https://www.hokkaido-airports.com/ja/new-chitose/special/airport-noodle/

หมู่บ้านราเม็งอาซาฮิคาวะ

ตั้งอยู่ในเมืองอาซาฮิคาว่า "หมู่บ้านราเม็งอาซาฮิคาว่า" เป็นธีมพาร์คราเม็งที่รวมร้านดัง 7 ร้านตัวแทนราเม็งอาซาฮิคาว่าไว้ด้วยกัน นับตั้งแต่เปิดในปี 1996 ก็ได้รับความนิยมในฐานะศูนย์กลางเผยแพร่วัฒนธรรมราเม็งอาซาฮิคาวะทั่วประเทศ

ภายในมีร้านยอดนิยมอย่าง "อาโอบะ" และ "เท็นคิน" แต่ละร้านมีราเม็งสูตรเฉพาะของตัวเอง จุดเด่นคือคุณสามารถเปรียบเทียบราเม็งอาซาฮิคาวะแต่ละร้านได้ ทั้งน้ำซุปเข้มข้นจากสัตว์และทะเล และเส้นหยิกที่มีความชื้นต่ำ

ยังมีโซนจัดแสดงและร้านขายของที่ระลึกเกี่ยวกับราเม็งอีกด้วย ทำให้ที่นี่เป็นจุดท่องเที่ยวยอดนิยมที่ผู้คนมากมายมาเพลิดเพลินกับวัฒนธรรมราเม็งของอาซาฮิคาว่าอย่างเต็มที่

• ที่อยู่: 119-48 Nagayama 11-jo 4-chome, อาซาฮิคาว่า, ฮอกไกโด
• การเดินทาง: เดินประมาณ 8 นาทีจากสถานี JR มินามินากายามะ
• เวลาเปิดทำการ: 11:00–20:00
• เว็บไซต์: https://www.ramenmura.com/