【ตามรอยอาหารในอนิเมะ】แฟนๆ Jujutsu Kaisen และ ONE PIECE ห้ามพลาด! 8 เมนูนาเบะยอดนิยมของญี่ปุ่นที่ต้องลองในโตเกียว

ในอนิเมะญี่ปุ่น มีฉากที่ตัวละครต่างๆ มารวมตัวกันล้อมวงกินหม้อไฟอย่างเอร็ดอร่อยให้เห็นอยู่บ่อยครั้ง ไม่ว่าจะเป็นโอเด้งที่โคซึกิ โอเด้ง (Kozuki Oden) จากเรื่อง ONE PIECE โปรดปราน หรือสุกี้ยากี้ที่กลุ่มร้านรับจ้างสารพัด (โยโรซึยะ) ใน Gintama แย่งกันกิน เชื่อว่าแฟนอนิเมะหลายคนคงเคยอยากลองชิมหม้อไฟเหล่านี้สักครั้งในชีวิต

ครั้งนี้เราจะมาแนะนำหม้อไฟ 8 ชนิดที่ปรากฏในอนิเมะ พร้อมเจาะลึกจุดเด่นของแต่ละเมนู วิธีการนำเสนอในเรื่อง และร้านที่สามารถไปลิ้มลองได้จริงในโตเกียว ครบจบในไกด์เดียว

※หากซื้อหรือจองสินค้าที่แนะนำในบทความนี้ อาจมีส่วนแบ่งรายได้บางส่วนคืนกลับสู่ FUN! JAPAN
※ระวังสปอยล์เนื้อหา 

① ONE PIECE & Dandadan：โอเด้ง - อาหารประจำชาติญี่ปุ่น

โอเด้งคืออะไร? น้ำซุปโชยุและวัตถุดิบหลากหลาย

โอเด้งเป็นอาหารที่นำวัตถุดิบต่างๆ เช่น หัวไชเท้า ไข่ ลูกชิ้นปลา และบุก มาต้มในน้ำซุปที่ทำจากคอมบุและคัตสึโอะบุชิ เติมโชยุลงไป เคี่ยวจนวัตถุดิบแต่ละชิ้นซึมซับรสชาติได้อย่างล้ำลึก สัมผัสนุ่มละมุนและรสชาติกลมกล่อมเป็นเอกลักษณ์

ว่ากันว่าโอเด้งมีต้นกำเนิดมาจาก "เด็งกะคุ" (Dengaku) ซึ่งเป็นเต้าหู้ย่างราดมิโสะ ปัจจุบันโอเด้งกลายเป็น "อาหารประจำชาติ" ที่ได้รับความนิยมในทุกเพศทุกวัยของญี่ปุ่น

โอเด้งในอนิเมะ – ONE PIECE และ Dandadan

โคซึกิ โอเด้ง (Kozuki Oden) อดีตโชกุนแห่งวาโนะคุนิที่ปรากฏใน ONE PIECE เป็นตัวละครที่รักโอเด้งสมชื่อ มีฉากกินโอเด้งหม้อใหญ่แบบจัดเต็ม และฉากตลกเกี่ยวกับโอเด้งให้เห็นในเรื่อง

ขณะเดียวกัน ในอนิเมะไซไฟผสมออคคัลต์ยอดนิยมเรื่องใหม่ Dandadan ก็มีฉากที่ตัวเอกกินโอเด้งในชีวิตประจำวันเช่นกัน

👉ซื้อสินค้า ONE PIECE ได้ที่นี่【Animate】

👉ซื้อสินค้า Dandadan ได้ที่นี่【Animate】

คู่มือโอเด้งคอนบินิฉบับสมบูรณ์

สถานที่ที่สะดวกที่สุดในการสัมผัสโอเด้งแบบญี่ปุ่นแท้ๆ คือร้านสะดวกซื้อ ไม่ว่าจะเป็น 7-Eleven, Lawson, FamilyMart ฯลฯ จะเริ่มขายโอเด้งตั้งแต่ปลายเดือนกันยายนถึงต้นตุลาคม และมีให้ซื้อกินได้จนถึงประมาณเดือนมีนาคม

วิธีสั่งซื้อก็ง่ายมาก เลือกวัตถุดิบที่ชอบจากหม้ออุ่นใกล้เคาน์เตอร์แล้วแจ้งพนักงาน หรือบางร้านก็เป็นแบบบริการตนเอง หยิบใส่ถ้วยเองได้ ราคาอยู่ที่ประมาณ 120-200 เยนต่อชิ้น แนะนำวัตถุดิบยอดนิยม ได้แก่ หัวไชเท้า ไข่ ชิคุวะ และโมจิคินฉะคุ มีเครื่องเคียงอย่างมัสตาร์ดหรือยูซุโคโชให้ฟรี เพิ่มรสชาติได้ตามใจ

กินโอเด้งที่ไหนได้บ้าง? 2 ร้านแนะนำในโตเกียว

นอกจากคอนบินิแล้ว ถ้าอยากกินโอเด้งแบบต้นตำรับ แนะนำให้ไปที่ร้านโอเด้งหรืออิซากายะ

Otakou Honten

ร้านโอเด้งเก่าแก่ก่อตั้งตั้งแต่ปี 1932 จุดเด่นคือน้ำซุปเข้มข้นสไตล์คันโต เมนูแนะนำคือ "โทเมชิ" (ข้าวราดน้ำซุปโอเด้งและเต้าหู้) ที่ต้องลอง

• ที่อยู่: 2-2-3 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo, Otakou Building
• การเดินทาง: เดินจาก Nihombashi Station 1 นาที
• เวลาทำการ: [จันทร์-ศุกร์] มื้อกลางวัน 11.30 - 14.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 13.30 น.) มื้อเย็น 16.30 - 22.30 น. (รับออเดอร์อาหาร 21.30 น. เครื่องดื่ม 22.00 น.)
  [เสาร์-วันหยุดนักขัตฤกษ์] 16.00 - 22.00 น. (รับออเดอร์อาหาร 21.00 น. เครื่องดื่ม 21.30 น.)
• วันหยุด: ทุกวันอาทิตย์
• เว็บไซต์ทางการ: https://a439400.gorp.jp/
• วิธีจอง: เว็บไซต์ทางการ หรือ Tabelog

Konakara Honten

ภายในร้านมีบรรยากาศย้อนยุค โดดเด่นด้วยน้ำซุปสไตล์คันไซ และสามารถเพลิดเพลินกับโอเด้งที่ใช้วัตถุดิบตามฤดูกาลได้อย่างเต็มที่

• ที่อยู่: 1-9-6 Yushima, Bunkyo-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดินจาก Ochanomizu Station 4 นาที
• เวลาทำการ: [จันทร์-เสาร์] 18.00 - 22.30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 22.00 น.)
• วันหยุด: ทุกวันอาทิตย์
• วิธีจอง: Tabelog

② Gintama: สุกี้ยากี้ – หม้อไฟระดับพรีเมียมที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่น

สุกี้ยากี้คือหม้อไฟเนื้อวัวตุ๋นในน้ำซุปหวานเค็มและไข่ดิบ

สุกี้ยากี้เป็นหม้อไฟระดับพรีเมียมที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่น โดยนำเนื้อวัวสไลซ์บางๆ มาตุ๋นในน้ำซุปหวานเค็มที่ทำจากน้ำตาล โชยุ และมิริน ผักที่นิยมใส่ได้แก่ ผักกาดขาว คิกุนะ ต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดชิตาเกะ เต้าหู้ย่าง และชิราตากิ จุดเด่นที่สุดของสุกี้ยากี้คือการนำวัตถุดิบที่ตุ๋นเสร็จแล้วไปจิ้มกับไข่ดิบก่อนรับประทาน ความกลมกล่อมของไข่ดิบจะช่วยปรับรสชาติที่เข้มข้นให้ละมุนขึ้น กลายเป็นความอร่อยที่ลงตัว

สุกี้ยากี้ใน Gintama – สัญลักษณ์ของวันพิเศษ

ในเรื่อง Gintama มีฉากที่สามคนจากร้านรับจ้างสารพัด (กินโทกิ, ชินปาจิ, คางุระ) กินสุกี้ยากี้ด้วยกัน เป็นการต่อสู้จริงจังว่าใครจะได้กินเนื้อที่มีจำกัด มุกตลกและการโต้ตอบของตัวละครที่เป็นเอกลักษณ์ของเรื่องนี้ ทำให้ฉากนี้กลายเป็นฉากในตำนานที่แฟนๆ ชื่นชอบ

👉ซื้อสินค้าจาก Gintama ได้ที่นี่ 【Animate】

สุกี้ยากี้สไตล์คันโต vs สไตล์คันไซ – วัฒนธรรมสองแบบ

สุกี้ยากี้สไตล์คันโตจะตุ๋นเนื้อและผักในน้ำซุปหวานเค็มที่เตรียมไว้ล่วงหน้า ส่วนสไตล์คันไซจะเริ่มจากการนำไขมันวัวลงไปผัดในหม้อ แล้วนำเนื้อลงไปย่าง ปรุงรสด้วยน้ำตาลและโชยุ จากนั้นจึงใส่ผัก วิธีนี้สามารถควบคุมระดับความสุกของเนื้อได้ ทำให้ได้รสชาติของเนื้ออย่างเต็มที่

2 ร้านสุกี้ยากี้แนะนำในโตเกียว

Asakusa Imahan

ร้านสุกี้ยากี้เก่าแก่ก่อตั้งตั้งแต่ปี 1895 ใช้เนื้อวัวดำญี่ปุ่นคุณภาพสูงสุด และมีพนักงานบริการปรุงอาหารให้ตรงหน้าคุณในสไตล์ดั้งเดิม

• ที่อยู่: 3-1-12 Nishi-Asakusa, Taito-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดินจาก Asakusa Station 10 นาที
• เวลาทำการ: 11.30 - 21.30 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 20.30 น.)
• วันหยุด: มีวันหยุดไม่ประจำ
• เว็บไซต์ทางการ: https://www.asakusaimahan.co.jp/
• วิธีจอง: AutoReserve

Sukiyaki Chinya

ร้านชื่อดังที่เปิดมาตั้งแต่ปีเมจิที่ 13 มีเมนูมื้อกลางวันราคาย่อมเยา ให้คุณได้ลิ้มลองสุกี้ยากี้ต้นตำรับในราคาสบายกระเป๋า

• ที่อยู่: 2-16-1 Hanakawado, Taito-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดินจาก Asakusa Station 8 นาที
• เวลาทำการ: [จันทร์-ศุกร์] มื้อกลางวัน 11.00 - 15.00 น. มื้อเย็น 16.30 - 21.30 น. (รับออเดอร์อาหาร 20.00 น. เครื่องดื่ม 20.30 น.)
  [เสาร์-อาทิตย์-วันหยุดนักขัตฤกษ์] 11.00 - 21.30 น. (รับออเดอร์อาหาร 20.00 น. เครื่องดื่ม 20.30 น.)
• วันหยุด: มีวันหยุดไม่ประจำ
• เว็บไซต์ทางการ: https://chinya.co.jp/
• วิธีจอง: Tabelog

บทความที่เกี่ยวข้อง

• 5 ร้านชาบูชาบู & สุกี้ยากี้แนะนำในโตเกียว
• เจาะลึกความลับความอร่อยของร้านสุกี้ยากี้ชื่อดัง "Asakusa Imahan" ในโตเกียว!

③ Jujutsu Kaisen: หม้อไฟลูกชิ้น – เมนูสุดคลาสสิกของอิซากายะ

หม้อไฟลูกชิ้น นิคุดังโกะนาเบะ คือสึคุเนะเนื้อนุ่มและน้ำซุปไก่

หม้อไฟลูกชิ้น (肉団子鍋 / Niku Dango Nabe / นิคุดังโกะนาเบะ) เป็นอาหารหม้อไฟแบบเรียบง่ายที่นำลูกชิ้นที่ทำจากเนื้อไก่บดหรือหมูบด ผสมกับหัวหอม ขิง ไข่ ฯลฯ มาต้มในน้ำซุปไก่ ความนุ่มฟูของสึคุเนะ (เนื้อบดปั้น) และรสชาติกลมกล่อมของน้ำซุปไก่คือเสน่ห์ของเมนูนี้ การใส่ผักอย่างกะหล่ำปลีจีน ถั่วงอก เต้าหู้ เห็ดต่าง ๆ ลงไปมาก ๆ ทำให้ได้เมนูที่ทั้งเฮลตี้และอิ่มท้องในจานเดียว

หม้อไฟลูกชิ้นของอิตาโดริ ยูจิ (Itadori Yuji) จาก Jujutsu Kaisen คืออะไร? 

ในอนิเมะยอดนิยมเรื่อง Jujutsu Kaisen มีฉากที่อิตาโดริและโกโจ (Gojo) กินหม้อไฟลูกชิ้นด้วยกัน หม้อไฟลูกชิ้นเป็นเมนูที่ทำง่าย แฟน ๆ ก็สามารถทำตามได้ไม่ยาก

👉ซื้อสินค้าจาก Jujutsu Kaisen ได้ที่นี่【Animate】

2 ร้านแนะนำสำหรับหม้อไฟลูกชิ้นในโตเกียว

Hijiribashi Torifuku

ร้านอาหารเฉพาะทางเมนูไก่ บรรยากาศภายในร้านเป็นแบบวาโมเดิร์น

• ที่อยู่: 2-4-14 Wien Building 6F, Kanda Surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Ochanomizu
• เวลาทำการ: [จันทร์-ศุกร์] 17.00 - 23.00 น. (LO 22.00 น.)
  [เสาร์-อาทิตย์-วันหยุดนักขัตฤกษ์] 16.00 - 23.00 น. (LO 22.00 น.)
• วันหยุด: ไม่แน่นอน
• วิธีจอง: Tabelog

Akasaka Unoan

ร้านอาหารไก่คุณภาพสูง มีห้องส่วนตัวสำหรับการพักผ่อนเป็นจุดเด่น

• ที่อยู่: 2-6-22 Duo Scala Akasaka 2B1, Akasaka, Minato-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 2 นาทีจากสถานี Akasaka
• เวลาทำการ: [จันทร์-ศุกร์] มื้อกลางวัน 11.30 - 14.00 น. มื้อเย็น 17.30 - 23.00 น.
• วันหยุด: เสาร์-อาทิตย์-วันหยุดนักขัตฤกษ์
• เว็บไซต์ทางการ: https://akasakaunoan.com/
• วิธีจอง: เว็บไซต์ทางการ หรือ Tabelog

④ ถ้าใจใกล้กัน (Whisper of the Heart): นาเบะยากิอุด้ง – ความอบอุ่นของครอบครัวในแบบจิบลิ

นาเบะยากิอุด้ง คือ อุด้งร้อน ๆ ต้มในหม้อดินเผา

นาเบะยากิอุด้ง คือเมนูที่นำเส้นอุด้งและเครื่องต่าง ๆ ใส่ลงในหม้อดินขนาดหนึ่งที่นั่ง แล้วต้มกับน้ำซุป ความสามารถในการเก็บความร้อนของหม้อดินเผาทำให้สามารถเพลิดเพลินกับอุด้งร้อน ๆ ได้จนถึงคำสุดท้าย เครื่องเคียงยอดนิยม ได้แก่ เทมปุระกุ้ง คามาโบโกะ เห็ดหอม ผักโขม ไข่ ฯลฯ

บทความที่เกี่ยวข้อง

• อุด้งญี่ปุ่นที่ต้องกินในฤดูหนาว

"ถ้าใจใกล้กัน" กับนาเบะยากิอุด้ง – ความงามในชีวิตประจำวันของจิบลิ 

ในผลงานชิ้นเอกของสตูดิโอจิบลิเรื่อง "ถ้าใจใกล้กัน (Whisper of the Heart)" เมนู "นาเบะยากิอุด้ง" ที่ปรากฏในเรื่อง คือเมนูที่คุณปู่ของเซย์จิ (Seiji) มอบให้ชิซึคุ (Shizuku) หลังจากที่เธอเขียนนิยายเรื่องแรกเสร็จ ความอบอุ่นของนาเบะยากิอุด้งที่มีไอน้ำลอยขึ้นมา ได้ปลอบประโลมหัวใจของชิซึคุที่เต็มไปด้วยความรู้สึกสำเร็จ ความเหนื่อยล้า และความกังวล

👉ซื้อสินค้าจาก Whisper of the Heart ได้ที่นี่【Animate】

2 ร้านแนะนำสำหรับนาเบะยากิอุด้งในโตเกียว

TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie

ร้านยอดนิยมที่นำอุด้งแบบดั้งเดิมมาปรับแต่งในสไตล์ร่วมสมัย มีเมนูอุด้งหลากหลายเสิร์ฟในชามขนาดใหญ่ ให้คุณได้เพลิดเพลินกับรสชาติทั้งแบบญี่ปุ่นและแบบตะวันตกอย่างหลากหลาย

• สาขา: Roppongi, Shinjuku, Shibuya, Ginza เป็นต้น
• เวลาทำการ: แตกต่างกันไปตามแต่ละสาขา
• เว็บไซต์ทางการ: https://www.tsurutontan.co.jp/
• วิธีจอง: Tabelog (Tokyu Plaza Ginza)

Anpuku

อุด้งฟิวชั่นที่สามารถเพลิดเพลินได้ในสไตล์พาสต้า เส้นเหนียวนุ่มเด้งผสมผสานกับซอสหลากหลายทั้งแบบญี่ปุ่นและตะวันตก มีเมนูสร้างสรรค์ให้เลือกมากมาย

• สาขา: Ikebukuro, Toranomon
• เวลาทำการ: แตกต่างกันไปตามแต่ละสาขา
• เว็บไซต์ทางการ: https://anpuku.net/
• วิธีจอง: AutoReserve

⑤ Shokugeki no Soma: จังโกะนาเบะ – อาหารเสริมพลังของนักซูโม่

จังโกะนาเบะคือหม้อไฟโปรตีนสูง ไขมันต่ำ สำหรับสร้างร่างกายนักซูโม่

จังโกะนาเบะเป็นหม้อไฟที่นักซูโม่รับประทาน โดยจะผสมผสานเนื้อสัตว์ ปลา และผักอย่างสมดุล พัฒนาเป็นอาหารที่มีโปรตีนสูง ไขมันต่ำ และคุณค่าทางโภชนาการสูง

มักนิยมใช้เนื้อไก่เพื่อความเป็นสิริมงคล เนื่องจากการวางมือกับพื้นถือว่าเป็น "การพ่ายแพ้" ในสังเวียนซูโม่ จึงหลีกเลี่ยงการใช้เนื้อสัตว์สี่เท้าอย่างวัวหรือหมู

บทความที่เกี่ยวข้อง

• 9 หม้อไฟท้องถิ่นทั่วญี่ปุ่น: ถ้าพูดถึงหม้อไฟของฮอกไกโด โตเกียว ฟุกุโอกะ?

จังโกะนาเบะที่ปรากฏใน Shokugeki no Soma คือ?

ในอนิเมะต่อสู้ทำอาหาร "โชคุเงกิ โนะ โซมะ (Shokugeki no Soma)" มีชมรมที่ชื่อว่า "ชมรมวิจัยจังโกะนาเบะ" ในตอนที่ 5 ของซีซั่นแรก เอรินะ (Erina) ได้แข่งขัน "โชคุเงกิ" กับหัวหน้าชมรมวิจัยจังโกะนาเบะ เพื่อสร้างอาคารครัวส่วนตัว ในการแข่งขันนั้นได้มีการนำเสนอจังโกะนาเบะอิเซะเอบิสุดหรู

👉ซื้อสินค้าจาก Shokugeki no Soma ได้ที่นี่【Animate】

2 ร้านจังโกะนาเบะแนะนำในย่านศักดิ์สิทธิ์ของซูโม่ เรียวโกคุ โตเกียว

Chanko Kirishima Ryogoku Honten

ร้านจังโกะนาเบะแท้ๆ ที่บริหารโดย คิริชิมะ (Kirishima) ผู้เป็นถึงอดีตโอเซกิ (ตำแหน่งในซูโม่ รองจากโยโกสุนะ) ซุปเข้มข้นด้วยรสชาติของไก่และกระดูกหมู ถ่ายทอดสูตรต้นตำรับจากค่ายซูโม่ Mutsu

• ที่อยู่: 2-13-7, Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจาก Ryogoku Station
• เวลาทำการ: [อังคาร-อาทิตย์, วันหยุดนักขัตฤกษ์, วันก่อนและหลังวันหยุดนักขัตฤกษ์]
  มื้อกลางวัน 11.30 - 15.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 14.00 น.) มื้อเย็น 17.00 - 22.00 น. (รับออเดอร์สุดท้าย 21.00 น.)
• วันหยุด: ทุกวันจันทร์
• เว็บไซต์ทางการ: https://c-kirishima.com/
• วิธีจอง: Tabelog

Anmi Ryogoku Sohonten

นอกจากจังโกะนาเบะแล้ว ยังมีอาหารทะเลสดใหม่และเมนูตามฤดูกาลให้ลิ้มลองอีกด้วย

• ที่อยู่: 3-26-6, Shinwa Building 2F, Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo
• การเดินทาง: ใกล้ Ryogoku Station
• เวลาทำการ: [จันทร์-เสาร์, อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์] 11.00 - 24.00 น. *มื้อกลางวัน 11.00 - 15.00 น.
• วันหยุด: มีวันหยุดไม่ประจำ
• เว็บไซต์ทางการ: https://g420328.gorp.jp/
• วิธีจอง: Tabelog

⑥ โอโซมัตสึซัง: คานิ นาเบะ – ประสบการณ์สุดหรูในฤดูหนาว

คู่มือคานิ นาเบะ: ประเภทและลักษณะเด่นของปูในญี่ปุ่น

ปูที่เป็นตัวแทนของญี่ปุ่นที่สามารถเพลิดเพลินได้ ได้แก่ ปูซูไว ปูทาราบะ และปูขน ปูซูไวมีเนื้อที่ละเอียดอ่อนและหวาน เหมาะสำหรับหม้อไฟปู ปูทาราบะมีเนื้อเยอะ เคี้ยวเต็มปากเต็มคำ ให้สัมผัสที่ยิ่งใหญ่ ส่วนปูขนแม้จะมีเนื้อไม่มาก แต่รสชาติเข้มข้นและมันปูอร่อยเป็นพิเศษ

หม้อไฟปูจะใช้ซุปดาชิจากสาหร่ายคอมบุหรือซุปเกลือเป็นหลัก เพื่อดึงรสชาติของปูออกมาอย่างเต็มที่ นำปู ผักกาดขาว เต้าหู้ ต้นหอมญี่ปุ่น ผักชุนกิคุ และวัตถุดิบอื่น ๆ มาต้มในซุปแล้วรับประทาน

บทความที่เกี่ยวข้อง

• ราชาแห่งอาหารฤดูหนาวญี่ปุ่น! 6 ปูยอดนิยม

หม้อไฟปูที่ปรากฏใน โอโซมัตสึซัง คืออะไร?

ในอนิเมะ ‘โอโซมัตสึซัง’ มีตอนที่แฝดทั้งหกกินหม้อไฟปู สำหรับครอบครัวที่ต้องเลี้ยงลูกชายหกคนที่เป็นนีท (NEET: Not in Employment, Education, or Training - คนที่ไม่ได้ทำงาน เรียนหนังสือ หรือฝึกงานใดๆ) หม้อไฟปูถือเป็นอาหารหรูหรามากทีเดียว

👉ซื้อสินค้าของโอโซมัตสึซังได้ที่นี่【Animate】

2 ร้านแนะนำสำหรับกินหม้อไฟปูในโตเกียว

Kani Douraku

ร้านอาหารปูชื่อดังที่มีต้นกำเนิดจากโอซาก้า จุดสังเกตคือป้ายปูขนาดยักษ์ มีคอร์สหลากหลายให้เลือก สามารถเพลิดเพลินกับเมนูปูได้อย่างเต็มที่

• สาขา: Shinjuku, Ginza, Ueno, Nerima ฯลฯ
• เวลาทำการ: แตกต่างกันไปตามแต่ละสาขา
• เว็บไซต์ทางการ: https://douraku.co.jp/
• วิธีจอง: Tabelog (Shinjuku Main Store)

Kani Jogoku Shimbashi

อิซากายะเฉพาะทางปู รับปูสดตามฤดูกาลส่งตรงจาก “Marudai Suisan” เมืองเนมุโระ ฮอกไกโด สามารถเลือกวิธีปรุงได้ทั้งย่างหรือ ต้มตามชอบ

• ที่อยู่: 2-16-1 New Shimbashi Building B1F, 2F, Minato-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 1 นาทีจากสถานี Shimbashi
• เวลาทำการ: [จันทร์-ศุกร์] 16.00 - 23.30 น. [เสาร์-อาทิตย์-วันหยุดนักขัตฤกษ์] 12.00 - 23.30 น.
• วันหยุด: วันอาทิตย์ที่ 2 ของเดือนคี่
• วิธีจอง: Tabelog

⑦ ยุรุแคม△: หม้อไฟเกี๊ยวซ่าตันตัน & หม้อไฟคิริตัมโปะ

⑦ หม้อไฟเกี๊ยวซ่าตันตัน – หม้อไฟเผ็ดแบบจีนแท้ ๆ ที่ทำในแคมป์

จุดเด่นของหม้อไฟเกี๊ยวซ่าตันตัน: ซุปงาเผ็ดกับเกี๊ยวซ่าเข้ากันอย่างลงตัว

หม้อไฟเกี๊ยวซ่าตันตันที่นางาเระชิโกะและเพื่อน ๆ ทำในอนิเมะ ‘ยุรุแคม△’ เป็นหม้อไฟสร้างสรรค์ที่นำซุปของบะหมี่ตันตันแบบจีนมาใส่เกี๊ยวซ่า ใช้งางาบด โดบันเจียง ฮวาเจียว ฯลฯ ทำให้ซุปเข้มข้นและเผ็ดร้อน หากใช้เกี๊ยวซ่าสำเร็จรูปก็ทำได้ง่าย เพิ่มผักกาดขาว ถั่วงอก กุยช่าย ฯลฯ จะช่วยลดความเผ็ดและทำให้รสชาติสมดุล

👉ซื้อสินค้าของยุรุแคม△ได้ที่นี่【Animate】

หม้อไฟเกี๊ยวซ่าตันตันในโตเกียว กินที่ไหนได้บ้าง?

GYOZA ROCCOMAN Shibuya Dogenzaka

ร้านเกี๊ยวซ่าที่สามารถเพลิดเพลินกับเกี๊ยวซ่าและเบียร์ในราคาย่อมเยา

• ที่อยู่: 2-15-1 Noah Dogenzaka 2F, Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 4 นาทีจากสถานี Shibuya
• เวลาทำการ: [จันทร์-พฤหัสบดี, อาทิตย์] มื้อกลางวัน 11.30 - 14.30 น. (LO 14.00 น.) มื้อเย็น 17.00 - 23.00 น. (LO อาหาร 22.00 น. เครื่องดื่ม 22.30 น.)
  [ศุกร์-เสาร์, วันหยุดนักขัตฤกษ์, วันก่อนวันหยุด] มื้อกลางวัน 11.30 - 14.30 น. (LO 14.00 น.) มื้อเย็น 17.00 - 23.00 น. (LO 22.30 น.)
• วันหยุด: 31 ธันวาคม - 3 มกราคม
• วิธีจอง: Tabelog

⑧ หม้อไฟคิริตัมโปะ – สุดยอดวัฒนธรรมข้าวแห่งอาคิตะ

จุดเด่นของหม้อไฟคิริตัมโปะ: วัฒนธรรมข้าวอาคิตะและไก่ฮินาอิจิดอริ

หม้อไฟคิริตันโปะ (Kiritanpo Nabe) ที่ปรากฏในอนิเมะซีซั่น 2 เป็นอาหารพื้นเมืองของจังหวัดอาคิตะ ข้าวที่หุงสุกจะถูกบดแล้วนำมาพันกับไม้ จากนั้นนำไปย่างจนสุก เรียกว่า "คิริตันโปะ" แล้วนำไปใส่ในหม้อไฟ วิธีดั้งเดิมจะใช้ซุปที่ต้มจากไก่ฮินาอิจิดอริ (Hinai Jidori) คิริตันโปะจะดูดซับน้ำซุป ทำให้ได้รสสัมผัสหนึบหนับและรสชาติของไก่ที่กลมกล่อมอร่อยลงตัว

วัตถุดิบที่ใช้มีทั้งโกโบ (รากหญ้าเจ้าชู้), เห็ดไมตาเกะ, เซริ (ผักเซริ), ต้นหอมญี่ปุ่น และผักท้องถิ่นของอาคิตะอีกมากมาย โดยเฉพาะเซรินั้น ที่อาคิตะจะนิยมกินถึงราก ซึ่งให้กลิ่นหอมและรสสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์

บทความที่เกี่ยวข้อง

• ซีรีส์อาหารพื้นเมืองตอนที่ 4: จังหวัดอาคิตะ : หม้อไฟคิริตันโปะ

2 ร้านแนะนำสำหรับกินหม้อไฟคิริตันโปะในโตเกียว

Akita Bisaikan Shinagawa

สามารถลิ้มลองหม้อไฟคิริตันโปะและอาหารพื้นเมืองของอาคิตะได้หลากหลายเมนู

• ที่อยู่: 4-10-8 Takanawa, Keikyu Dai 7 Building, Wing Takanawa WEST-3 1F, Minato-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 3 นาทีจากสถานี Shinagawa
• เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11.00 - 15.30 น. (รับออเดอร์สุดท้ายอาหาร 14.30 น.) มื้อเย็น 17.00 - 23.00 น. (รับออเดอร์สุดท้ายอาหาร 22.00 น. เครื่องดื่ม 22.30 น.)
• วันหยุด: ไม่แน่นอน
• วิธีจอง: Tabelog

Namahage Ginza

นอกจากหม้อไฟคิริตันโปะขึ้นชื่อแล้ว ยังมีเมนูอาหารเรียกน้ำย่อยและซาชิมิให้เลือกมากมาย พร้อมสนุกกับโชว์นามาฮาเงะที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกภูมิปัญญาทางวัฒนธรรมของยูเนสโก้

• ที่อยู่: 8-5-6 Ginza, Nakajima Shoji Building 9F, Chuo-ku, Tokyo
• การเดินทาง: เดิน 7 นาทีจากสถานี Ginza
• เวลาทำการ: [จันทร์-เสาร์] 17.00 - 23.00 น. [อาทิตย์และวันหยุดนักขัตฤกษ์] 17.00 - 22.00 น.
• วันหยุด: ไม่แน่นอน
• เว็บไซต์ทางการ: https://namahage-ginza.com/
• วิธีจอง: Tabelog