Banyak adegan dalam anime Jepang yang menampilkan para karakter berkumpul mengelilingi nabe (hot pot) yang tampak lezat. Seperti oden yang sangat disukai oleh Kozuki Oden di ONE PIECE, atau sukiyaki yang diperebutkan oleh Yorozuya di Gintama—bagi para penggemar anime, pasti ada hidangan nabe yang ingin sekali dicoba setidaknya sekali seumur hidup.
Kali ini, kami akan memperkenalkan 8 hidangan nabe yang muncul dalam anime. Mulai dari ciri khas masing-masing nabe, bagaimana hidangan tersebut digambarkan dalam karya, hingga rekomendasi restoran di Tokyo tempat kamu bisa mencicipinya langsung—semua kami rangkum dalam panduan lengkap ini.
※Jika kamu membeli atau melakukan reservasi produk yang diperkenalkan dalam artikel ini, sebagian dari penjualannya dapat dikembalikan kepada FUN! JAPAN.
※Hati-hati spoiler
① ONE PIECE & Dandadan: Oden—Soul Food Jepang
Apa itu Oden? Kuah Kaldu Kecap dengan Beragam Isian
Oden adalah hidangan di mana berbagai bahan seperti lobak, telur, olahan ikan (nerimono), dan konnyaku direbus perlahan dalam sup berbahan dasar kaldu kombu dan katsuobushi yang diberi kecap asin. Setiap bahan menyerap rasa kuah, menghasilkan tekstur lembut dan cita rasa yang kaya.
Dikatakan bahwa oden berasal dari dengaku, yaitu tahu yang dipanggang dengan olesan miso. Kini, oden dicintai oleh berbagai generasi sebagai "soul food" Jepang.
Oden dalam Anime – ONE PIECE dan Dandadan
Kozuki Oden, mantan shogun dari Wano Country yang muncul di ONE PIECE, adalah karakter yang sangat mencintai "oden"—sesuai dengan namanya. Dalam cerita, ada adegan di mana ia makan oden dalam porsi besar dari panci besar, serta interaksi lucu bertema oden.
Sementara itu, dalam anime battle sci-fi okultisme yang sedang naik daun, Dandadan, para karakter utama juga digambarkan menikmati oden dalam kehidupan sehari-hari mereka.
👉Beli merchandise ONE PIECE di sini【Animate】
👉Beli merchandise Dandadan di sini【Animate】
Panduan Lengkap Oden di Konbini
Tempat paling mudah untuk mencoba "oden" di Jepang adalah di konbini (minimarket). Di jaringan konbini besar seperti 7-Eleven, Lawson, dan FamilyMart, oden mulai dijual dari akhir September hingga awal Oktober, dan bisa dinikmati hingga sekitar bulan Maret.
Cara memesannya sangat mudah: pilih bahan favorit kamu dari pemanas di dekat kasir, lalu beritahu staf. Belakangan ini, semakin banyak toko yang menggunakan sistem self-service, sehingga kamu bisa mengambil sendiri ke dalam wadah. Harganya pun terjangkau, sekitar 120 hingga 200 yen per item. Rekomendasi bahan favorit adalah lobak (daikon), telur, chikuwa, dan mochi kinchaku. kamu juga bisa menikmati variasi rasa dengan bumbu gratis seperti mustard atau yuzu kosho.
Di Mana Bisa Makan Oden? 2 Rekomendasi Restoran di Tokyo
Selain di konbini, untuk menikmati oden otentik, kunjungi restoran spesialis oden atau izakaya!
Ootako Honten
Restoran spesialis oden legendaris yang berdiri sejak 1932. Ciri khasnya adalah kuah kaldu gaya Kanto yang kuat, dan sangat direkomendasikan untuk mencoba "toumeshi" (nasi dengan kuah oden dan tahu di atasnya) sebagai menu andalan.
- Alamat: 2-2-3 Nihonbashi, Chuo-ku, Tokyo, Gedung Ootako
- Akses: 1 menit jalan kaki dari Stasiun Nihonbashi
- Jam Operasional: [Senin–Jumat] Makan siang 11:30–14:00 (LO.13:30) Makan malam 16:30–22:30 (LO makanan 21:30, minuman 22:00)
[Sabtu & Hari Libur] 16:00–22:00 (LO makanan 21:00, minuman 21:30) - Tutup: Minggu
- Situs Resmi: https://a439400.gorp.jp/
- Cara Reservasi: Situs resmi atau Tabelog
Konakara Honten
Di dalam toko terdapat suasana retro, dengan ciri khas kaldu gaya Kansai, dan kamu dapat menikmati oden yang menggunakan bahan musiman terbaik setiap musimnya.
- Alamat: 1-9-6 Yushima, Bunkyo-ku, Tokyo
- Akses: 4 menit berjalan kaki dari Stasiun Ochanomizu
- Jam Operasional: [Senin–Sabtu] 18:00–22:30 (LO 22:00)
- Tutup: Minggu
- Cara Reservasi: Tabelog
② Gintama: Sukiyaki – Hotpot Mewah Khas Jepang
Apa itu Sukiyaki? Hotpot Daging Sapi dengan Kuah Manis Asin dan Telur Mentah
Sukiyaki adalah hidangan hotpot mewah khas Jepang, di mana irisan tipis daging sapi direbus dalam kuah manis asin yang terbuat dari gula, kecap asin, dan mirin. Sayuran yang umum digunakan antara lain sawi putih, chrysanthemum leaves, daun bawang, jamur shiitake, tahu panggang, dan shirataki. Ciri khas utama sukiyaki adalah bahan-bahan yang sudah matang dicelupkan ke dalam telur mentah yang sudah dikocok sebelum dimakan. Kelembutan telur mentah menyeimbangkan rasa kuah yang kuat, menciptakan cita rasa yang luar biasa.
Sukiyaki dalam Gintama – Simbol Hari Spesial
Dalam anime Gintama, ada adegan di mana tiga anggota Yorozuya (Gintoki, Shinpachi, dan Kagura) makan sukiyaki bersama. Mereka bersaing secara serius untuk memperebutkan daging yang terbatas. Adegan ini penuh dengan humor khas Gintama dan kepribadian karakter yang kuat, sehingga menjadi salah satu momen favorit para penggemar.
👉Beli merchandise Gintama di sini【Animate】
Sukiyaki Gaya Kanto vs Gaya Kansai – Dua Budaya Sukiyaki
Sukiyaki gaya Kanto menggunakan kuah manis asin yang sudah dibuat sebelumnya untuk merebus daging dan sayuran. Sebaliknya, gaya Kansai dimulai dengan memanaskan lemak sapi di panci, memanggang daging terlebih dahulu, lalu menambahkan gula dan kecap asin, kemudian memasukkan sayuran. Dengan cara ini, tingkat kematangan daging bisa dikontrol sehingga rasa daging lebih terasa.
2 Rekomendasi Restoran Sukiyaki Terbaik di Tokyo
Asakusa Imahan
Restoran sukiyaki legendaris yang berdiri sejak 1895. Menggunakan daging sapi wagyu hitam berkualitas terbaik, dan kamu bisa menikmati pengalaman otentik di mana staf akan memasak langsung di depan kamu.
- Alamat: 3-1-12 Nishi-Asakusa, Taito-ku, Tokyo
- Akses: 10 menit berjalan kaki dari Stasiun Asakusa
- Jam Operasional: 11:30–21:30 (LO.20:30)
- Tutup: Tidak tetap
- Situs Resmi: https://www.asakusaimahan.co.jp/
- Cara Reservasi: AutoReserve
Sukiyaki Chinya
Restoran bersejarah yang berdiri sejak tahun 1880 (Meiji 13). Tersedia juga menu makan siang dengan harga terjangkau, sehingga kamu bisa menikmati sukiyaki otentik dengan mudah.
- Alamat: 2-16-1 Hanakawado, Taito-ku, Tokyo
- Akses: 8 menit berjalan kaki dari Stasiun Asakusa
- Jam Operasional: [Senin–Jumat] Makan Siang 11:00–15:00, Makan Malam 16:30–21:30 (LO makanan 20:00, minuman 20:30)
[Sabtu, Minggu, Hari Libur] 11:00–21:30 (LO makanan 20:00, minuman 20:30) - Tutup: Tidak tetap
- Situs Resmi: https://chinya.co.jp/
- Cara Reservasi: Tabelog
Artikel Terkait
- 5 Restoran Shabu-shabu & Sukiyaki Terbaik di Tokyo
- Mengenal Lebih Dekat Restoran Sukiyaki Legendaris "Asakusa Imahan" di Tokyo! Ungkap Rahasia Popularitasnya
③ Jujutsu Kaisen: Nabe Bakso Daging – Hidangan Klasik di Izakaya
Apa itu Nabe Bakso Daging? Tsukune Lembut dengan Kaldu Ayam
Bola daging nabemono adalah hidangan hot pot sederhana yang dibuat dengan mencampurkan daging ayam cincang atau daging babi cincang dengan bawang bombay, jahe, telur, dan bahan lainnya, lalu dibentuk menjadi bola-bola dan direbus dalam kaldu ayam. Tekstur tsukune yang lembut dan sup yang kaya rasa ayam menjadi daya tarik utamanya. Dengan menambahkan banyak sayuran seperti sawi putih, tauge, tahu, dan jamur, hidangan ini menjadi sehat namun tetap mengenyangkan.
Jujutsu Kaisen: Apa itu Bola Daging Nabemono Favorit Yuji Itadori?
Dalam anime populer Jujutsu Kaisen, ada adegan di mana Yuji Itadori dan Satoru Gojo menikmati bola daging nabemono bersama. Hidangan ini sangat mudah dibuat, sehingga para penggemar pun bisa dengan mudah mencobanya di rumah.
👉Beli merchandise Jujutsu Kaisen di sini【Animate】
2 Rekomendasi Restoran Bola Daging Nabemono di Tokyo
Hijiribashi Torifuku
Restoran spesialis hidangan ayam dengan suasana modern Jepang yang elegan.
- Alamat: 2-4-14 Kanda Surugadai, Chiyoda-ku, Tokyo, Wien Building 6F
- Akses: 2 menit jalan kaki dari Stasiun Ochanomizu
- Jam Operasional: [Senin–Jumat] 17:00–23:00 (LO 22:00)
[Sabtu, Minggu & Hari Libur] 16:00–23:00 (LO 22:00) - Hari Libur: Tidak tetap
- Cara Reservasi: Tabelog
Akasaka Unoan
Restoran spesialis ayam berkualitas tinggi dengan ruang privat yang nyaman.
- Alamat: 2-6-22 Akasaka, Minato-ku, Tokyo, Duo Scala Akasaka 2B1
- Akses: 2 menit jalan kaki dari Stasiun Akasaka
- Jam Operasional: [Senin–Jumat] Makan Siang 11:30–14:00, Makan Malam 17:30–23:00
- Hari Libur: Sabtu, Minggu & Hari Libur
- Situs Resmi: https://akasakaunoan.com/
- Cara Reservasi: Situs Resmi atau Tabelog
④ Whisper of the Heart: Nabeyaki Udon – Kehangatan Rumah dalam Gaya Ghibli
Apa itu Nabeyaki Udon? Udon Panas yang Dimasak dalam Donabe
Nabeyaki udon adalah hidangan di mana udon dan berbagai topping direbus dalam kaldu di dalam donabe (panci tanah liat) satu porsi. Karena kemampuan donabe menjaga panas, kamu bisa menikmati udon yang tetap panas hingga suapan terakhir. Topping yang umum digunakan antara lain tempura udang, kamaboko, jamur shiitake, bayam, dan telur.
Artikel Terkait
Whisper of the Heart dan Nabeyaki Udon – Keindahan Sehari-hari ala Ghibli
Dalam film legendaris Studio Ghibli, "Whisper of the Heart", nabeyaki udon muncul sebagai hidangan yang diberikan oleh kakek Seiji kepada Shizuku setelah ia menyelesaikan novel pertamanya. Kehangatan nabeyaki udon yang mengepul itu dengan lembut menenangkan hati Shizuku yang dipenuhi rasa puas, lelah, dan cemas.
👉Beli merchandise Whisper of the Heart di sini【Animate】
2 Rekomendasi Restoran Nabeyaki Udon di Tokyo
TsuruTonTan UDON NOODLE Brasserie
Restoran populer yang menyajikan udon tradisional dengan sentuhan modern. Tersedia beragam menu udon dalam mangkuk besar, mulai dari cita rasa Jepang hingga gaya Barat, sehingga kamu dapat menikmati berbagai pilihan rasa.
- Cabang: Roppongi, Shinjuku, Shibuya, Ginza, dan lainnya
- Jam Operasional: Berbeda tergantung cabang
- Situs Resmi: https://www.tsurutontan.co.jp/
- Cara Reservasi: Tabelog (Tokyu Plaza Ginza)
Anpuku
Udon kreasi yang bisa dinikmati seperti pasta menjadi daya tarik utama. Mie dengan tekstur kenyal dan elastis dipadukan dengan berbagai saus perpaduan Jepang dan Barat, menghadirkan menu inovatif yang unik.
- Cabang: Ikebukuro, Toranomon
- Jam Operasional: Berbeda tergantung cabang
- Situs Resmi: https://anpuku.net/
- Cara Reservasi: AutoReserve
⑤ Shokugeki no Soma: Chanko Nabe – Power Bowl ala Pegulat Sumo
Chanko Nabe: Hotpot tinggi protein dan rendah lemak untuk membentuk tubuh pegulat sumo
Chanko nabe adalah hidangan hotpot yang biasa disantap oleh para pegulat sumo. Hidangan ini menggabungkan daging, ikan, dan sayuran secara seimbang, berkembang menjadi makanan bernutrisi tinggi dengan protein tinggi dan rendah lemak.
Sering kali digunakan daging ayam sebagai simbol keberuntungan. Karena menyentuh tanah dengan tangan dianggap sebagai lambang "kekalahan", daging hewan berkaki empat seperti sapi dan babi biasanya dihindari.
Artikel Terkait
Bagaimana chanko nabe yang muncul di Shokugeki no Soma?
Dalam anime pertarungan kuliner "Shokugeki no Soma", terdapat klub bernama "Chanko Nabe Kenkyuukai" (Klub Penelitian Chanko Nabe). Pada episode 5 musim pertama, Erina mengadakan "shokugeki" (pertarungan masak) melawan ketua klub tersebut demi membangun dapur pribadinya. Dalam pertarungan itu, chanko nabe mewah dengan lobster Ise pun diperlihatkan.
👉Beli merchandise Shokugeki no Soma di sini【Animate】
2 Rekomendasi Chanko Nabe di Ryogoku, Tokyo – Tempat Suci Sumo
Chanko Kirishima Ryogoku Honten
Restoran chanko otentik yang dikelola oleh mantan Ozeki Kirishima. Sup andalannya merupakan warisan rasa chanko dari Mutsu-beya sumo, dengan kaldu ayam dan tulang babi yang kaya rasa.
- Alamat: 2-13-7 Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo
- Akses: 1 menit jalan kaki dari Stasiun Ryogoku
- Jam Operasional: [Selasa–Minggu, Hari Libur Nasional, Sehari Sebelum/Sesudah Libur Nasional]
Makan Siang 11:30–15:00 (LO 14:00) Makan Malam 17:00–22:00 (LO 21:00) - Tutup: Senin
- Situs Resmi: https://c-kirishima.com/
- Cara Reservasi: Tabelog
Asami Ryogoku Sohonten
Tidak hanya chanko nabe, kamu juga bisa menikmati hidangan laut segar dan menu musiman lainnya.
- Alamat: 3-26-6 Ryogoku, Sumida-ku, Tokyo, Shinwa Building 2F
- Akses: Dekat Stasiun Ryogoku
- Jam Operasional: [Senin–Sabtu, Minggu & Hari Libur] 11:00–24:00 ※Makan Siang 11:00–15:00
- Tutup: Tidak tetap
- Situs Resmi: https://g420328.gorp.jp/
- Cara Reservasi: Tabelog
⑥ Osomatsu-san: Kani Nabe – Pengalaman Mewah di Musim Dingin
Panduan Kani Nabe: Jenis dan Ciri Kepiting Khas Jepang
Kepiting yang paling terkenal dan bisa dinikmati di Jepang antara lain Snow Crab (ズワイガニ/Zuwaigani), King Crab (タラバガニ/Tarabagani), dan Hairy Crab (毛ガニ/Kegani). Snow Crab memiliki daging yang lembut dan manis, sangat cocok untuk hot pot kepiting. King Crab memiliki daging yang besar dan tebal, memberikan sensasi makan yang memuaskan. Hairy Crab memang tidak terlalu banyak dagingnya, namun rasanya sangat kaya dan crab miso-nya luar biasa lezat.
Kani nabe (hot pot kepiting) biasanya menggunakan kaldu kombu atau kaldu garam yang sederhana agar rasa umami kepiting benar-benar keluar. Bahan-bahan seperti kepiting, sawi putih, tahu, daun bawang, dan shungiku direbus bersama dalam kaldu dan dinikmati hangat-hangat.
Artikel Terkait
Bagaimana dengan Kani Nabe di Osomatsu-san?
Dalam anime "Osomatsu-san", ada episode di mana keenam bersaudara menikmati kani nabe bersama. Bagi keluarga yang harus menghidupi enam anak laki-laki yang pengangguran, kani nabe adalah hidangan mewah yang sangat istimewa.
👉Beli merchandise Osomatsu-san di sini【Animate】
2 Rekomendasi Restoran Kani Nabe di Tokyo
Kani Douraku
Restoran spesialis kepiting yang terkenal dan berasal dari Osaka. Tanda besar berbentuk kepiting menjadi ciri khasnya. Tersedia berbagai pilihan menu dan course, sehingga kamu bisa menikmati aneka hidangan kepiting sepuasnya.
- Cabang: Shinjuku, Ginza, Ueno, Nerima, dan lainnya
- Jam Operasional: Berbeda di setiap cabang
- Situs Resmi: https://douraku.co.jp/
- Cara Reservasi: Tabelog (Shinjuku Main Branch)
Kani Jigoku Shimbashi
Izakaya spesialis kepiting. Kepiting segar dikirim langsung dari Marudai Suisan, Nemuro, Hokkaido, dan bisa dinikmati dengan cara dipanggang atau direbus sesuai selera kamu.
- Alamat: B1F & 2F New Shimbashi Building, 2-16-1 Shimbashi, Minato-ku, Tokyo
- Akses: 1 menit jalan kaki dari Stasiun Shimbashi
- Jam Operasional: [Senin–Jumat] 16:00–23:30 [Sabtu, Minggu, Hari Libur] 12:00–23:30
- Tutup: Minggu kedua bulan ganjil
- Cara Reservasi: Tabelog
⑦ Yuru Camp△: Tantan Gyoza Nabe & Kiritanpo Nabe
⑦ Tantan Gyoza Nabe – Chinese Hot Pot Otentik di Perkemahan
Ciri Khas Tantan Gyoza Nabe: Perpaduan Sup Wijen Pedas dan Gyoza
Dalam anime "Yuru Camp△", Nadeshiko dan teman-temannya membuat Tantan Gyoza Nabe. Ini adalah hot pot kreasi dengan sup ala Tantanmen khas Tiongkok yang dipadukan dengan gyoza. Supnya kaya rasa, pedas, dan gurih berkat penggunaan wijen, doubanjiang, dan Sichuan pepper. Jika menggunakan gyoza siap pakai, hidangan ini sangat mudah dibuat. Penambahan sayuran seperti sawi putih, tauge, dan kucai membuat rasa pedasnya lebih seimbang dan lezat.
👉Beli merchandise Yuru Camp△ di sini【Animate】
Di Mana Bisa Menikmati Tantan Gyoza Nabe di Tokyo?
GYOZA ROCCOMAN Shibuya Dogenzaka
Izakaya gyoza di mana kamu bisa menikmati gyoza dan bir dengan harga terjangkau.
- Alamat: 2F Noa Dogenzaka, 2-15-1 Dogenzaka, Shibuya-ku, Tokyo
- Akses: 4 menit jalan kaki dari Stasiun Shibuya
- Jam Operasional: [Senin–Kamis & Minggu] Makan Siang 11:30–14:30 (LO14:00) Makan Malam 17:00–23:00 (LO Makanan 22:00, Minuman 22:30)
[Jumat, Sabtu, Hari Libur & Sebelum Libur] Makan Siang 11:30–14:30 (LO14:00) Makan Malam 17:00–23:00 (LO22:30) - Tutup: 31 Desember–3 Januari
- Cara Reservasi: Tabelog
⑧ Kiritanpo Nabe – Simbol Budaya Beras Akita
Ciri Khas Kiritanpo Nabe: Budaya Beras Akita dan Ayam Hinai Jidori
"Kiritanpo Nabe" yang muncul di musim kedua anime adalah masakan khas dari Prefektur Akita. Nasi yang sudah dimasak ditumbuk, lalu dibentuk memanjang di sekitar batang kayu dan dipanggang menjadi "kiritanpo", kemudian dimasukkan ke dalam panci. Gaya otentik Akita adalah merebusnya dengan kaldu ayam Hinai Jidori. Kiritanpo menyerap kaldu, menghasilkan tekstur kenyal dan rasa umami ayam yang sangat lezat.
Bahan-bahannya meliputi burdock, jamur maitake, seri (sejenis daun seledri Jepang), daun bawang, dan berbagai sayuran lokal dari Akita. Khusus untuk seri, di Akita biasa dimakan hingga ke akarnya, memberikan aroma dan tekstur yang khas sebagai aksen rasa.
Artikel Terkait
2 Rekomendasi Restoran Kiritanpo Nabe di Tokyo
Akita Bisaikan Shinagawa
Kamu dapat menikmati berbagai masakan khas Akita, termasuk kiritanpo nabe.
- Alamat: 4-10-8 Takanawa, Minato-ku, Tokyo Keikyu Dai 7 Building Wing Takanawa WEST-3 1F
- Akses: 3 menit jalan kaki dari Stasiun Shinagawa
- Jam Operasional: Makan siang 11:00～15:30 (LO makanan 14:30) Makan malam 17:00～23:00 (LO makanan 22:00, minuman 22:30)
- Hari Libur: Tidak tetap
- Cara Reservasi: Tabelog
Namahage Ginza
Tentu saja tersedia kiritanpo nabe sebagai menu andalan, serta berbagai menu pembuka dan sashimi. kamu juga dapat menikmati pertunjukan Namahage yang terdaftar sebagai 'Warisan Budaya Takbenda UNESCO'.
- Alamat: 8-5-6 Ginza, Chuo-ku, Tokyo Nakajima Shoji Building 9F
- Akses: 7 menit jalan kaki dari Stasiun Ginza
- Jam Operasional: [Senin–Sabtu] 17:00～23:00 [Minggu & Hari Libur] 17:00～22:00
- Hari Libur: Tidak tetap
- Situs Resmi: https://namahage-ginza.com/
- Cara Reservasi: Tabelog
Comments