Saat panas meningkat di musim panas, mudah untuk terkuras secara fisik. Itulah mengapa penting untuk secara aktif memasukkan makanan musim panas musiman ke dalam diet Anda agar tetap sehat dan berenergi. Pada artikel ini, kami akan memperkenalkan daftar makanan Jepang yang musiman selama musim panas, berdasarkan kalender bahan musiman. Kami juga akan membahas berbagai jenis sayuran musim panas, hidangan yang menggunakan bahan-bahan musiman, dan beberapa tips nutrisi yang berguna untuk membantu mencegah kelelahan musim panas .
* Jika Anda membeli atau melakukan reservasi untuk produk yang diperkenalkan dalam artikel ini, sebagian dari penjualan dapat dikembalikan ke FUN! JEPANG.
Bahan Musiman di Musim Panas
Mari kita mulai dengan melihat beberapa bahan perwakilan yang sedang musiman selama musim panas.
Sayur
- Jagung
- Tomat
- Zucchini
- Paprika hijau
- Terong
Jagung dan tomat adalah sayuran musim panas yang ikonik. Mereka memiliki rasa manis alami yang kuat dan lezat baik dimakan apa adanya, dalam salad, atau dipanggang. Zucchini, paprika hijau, dan terong kaya akan vitamin dan mineral, menambah warna dan nutrisi pada makanan musim panas .
Area produksi utama tomat termasuk Hokkaido, Nagano, dan Kumamoto. Tomat terutama di musim dari Juni hingga Agustus, dengan varietas populer seperti "Momotaro" dan "Aiko" tersedia secara luas. Sayuran yang dipanen pada musim sangat bergizi dan memiliki rasa yang kaya. Mengetahui jenis sayuran musim panas dapat membantu Anda merencanakan menu harian Anda dengan lebih efektif.
Buahan
- Persik
- Semangka
- Semangka
- Mangga
- Ara
Buah-buahan musim panas dikenal dengan rasanya yang manis dan berair. Persik, semangka, dan melon sangat menyegarkan saat didinginkan.
Kumamoto dan Chiba dikenal dengan semangka mereka; Ibaraki dan Hokkaido untuk melon; dan Yamanashi dan Fukushima untuk buah persik. "Taiyo no Tamago" (Telur Matahari) Miyazaki adalah merek mangga premium. Buah ara sangat bergizi dan musimnya dari Agustus hingga September. Buah-buahan ini kaya akan air dan mineral, sehingga efektif untuk mencegah sengatan panas. Mereka direkomendasikan sebagai bagian dari sarapan atau makanan penutup.
👉 【Artikel terkait】6 Rekomendasi Memetik Buah Merek untuk Musim Panas
Seafood
Ayu (ikan manis)
- Ikan tenggiri kuda
- Kapur sirih Jepang (kisu)
- Cumi-cumi
- Cangkang sorban (sazae)
Makanan laut musim panas musiman termasuk ayu, yang dikenal sebagai raja ikan sungai, ikan tenggiri yang kaya, dan kapur sirih Jepang yang menyegarkan. Ayu berada di puncaknya dari bulan Juni hingga Agustus dan tertangkap di sungai-sungai jernih di Gifu, Shizuoka, Kumamoto, dan daerah lainnya.
Dari laut, cumi-cumi dan kerang sorban sudah terkenal. Hidangan seperti cangkang sorban panggang (tsuboyaki) dan ikan tenggiri kuda cincang (aji tataki) merangsang nafsu makan bahkan pada hari-hari yang panas. Ikan musiman sangat bergizi dan sangat segar. Nikmati dalam berbagai hidangan seperti sashimi, panggang garam, atau tempura.
Hidangan untuk Dimakan di Musim Panas
Selanjutnya, kami akan memperkenalkan hidangan menggunakan bahan-bahan musim panas musiman yang juga direkomendasikan untuk mencegah kelelahan musim panas.
Belut (Unagi)
Banyak orang memikirkan belut ketika mereka mendengar "Doyo no Ushi no Hi" (Hari Tengah Musim Panas). Belut kaya akan vitamin A dan B, dan protein, sehingga efektif untuk mencegah kelelahan musim panas dan pulih dari kelelahan. Vitamin B1, khususnya, membantu mengubah karbohidrat menjadi energi, memberikan nutrisi ke tubuh dengan nafsu makan yang berkurang karena panas. Belut populer sebagai kelezatan musim panas yang mewah, dengan variasi seperti kabayaki (dipanggang dengan saus), shirayaki (dipanggang tanpa saus), dan umaki (belut digulung dalam telur).
👉 【Tabelog】Temukan restoran belut di Jepang
Kari
Kari pedas meningkatkan keringat, mendukung pengaturan suhu tubuh dan metabolisme. Kunyit dan jinten, khususnya, membantu mengatur sistem pencernaan, menjadikannya sempurna untuk mencegah kelelahan musim panas . Selain itu, menggunakan banyak sayuran musim panas seperti tomat, terong, zucchini, dan paprika menciptakan "kari sayuran musim panas " yang bergizi.
👉 【Tabelog】Temukan restoran kari di Jepang
Mie Dingin
Pada hari-hari panas ketika Anda tidak banyak nafsu makan, hidangan mie dingin dengan tekstur halus sangat berguna. Ada berbagai variasi, seperti somen, hiyashi chuka, soba dingin, dan udon, yang juga mudah diatur. Penampilan dan tekstur yang sejuk akan menenangkan tubuh dan pikiran.
👉 【Tabelog】Temukan restoran mie dingin di Jepang
👉 【Artikel terkait】Menyegarkan dan Sehat! 6 Mie Dingin Sempurna untuk Hari-hari Panas
Somen
Somen memiliki tekstur yang halus, dan Anda dapat membuat berbagai rasa hanya dengan mengganti saus celup dan bumbu. Anda juga bisa menggabungkannya dengan bahan-bahan musim panas musiman seperti daun shiso, jahe myoga, atau umeboshi. Ini adalah makanan pokok musim panas yang mudah dibuat dan dimakan bahkan ketika Anda tidak memiliki banyak nafsu makan.
Hiyashi Chuka (Mie Cina Dingin)
Hiyashi chuka merangsang nafsu makan dengan bahan-bahannya yang berwarna-warni dan saus tajam. Akan lebih mudah Anda dapat membuatnya dengan bahan-bahan dari lemari es, seperti ham, telur, mentimun, tomat, dan tauge. Baru-baru ini, variasi seperti saus wijen atau susunan pedas telah menjadi populer agar sesuai dengan preferensi individu.
Soba Dingin dan Udon
Soba dingin dan udon yang dicelupkan ke dalam saus dingin adalah hidangan yang sempurna untuk hari-hari panas. Soba mengandung rutin, yang mendukung aliran darah, sedangkan udon lembut di perut dan mudah dicerna. Topping dengan makanan berlendir seperti okra, ubi parut, atau natto bisa efektif untuk meningkatkan stamina. Menambahkan sayuran musim panas memungkinkan Anda menikmati mie dingin yang bergizi.
Mie Dingin Morioka (Morioka Reimen)
Mie dingin Morioka, makanan khas lokal dari Kota Morioka di Prefektur Iwate, dicirikan oleh mie kenyal, sup dingin, dan bumbu ringan. Mereka sering disajikan dengan kimchi, telur rebus, dan buah, dan cocok dengan berbagai bahan. Sup berbahan dasar tulang sapi beraroma namun memiliki aftertaste yang bersih, membuatnya mudah dimakan bahkan ketika nafsu makan Anda berkurang karena panas.
Permen Jepang yang Sempurna untuk Musim Panas
Di musim panas, Anda mungkin ingin merasa sejuk dengan manisan dingin ala Jepang. Di sini, kami akan memperkenalkan manisan Jepang yang indah dan menyegarkan.
Kakigori (es serut)
Kakigori adalah suguhan klasik di festival musim panas dan warung pinggir jalan. Sementara sirup stroberi dan melon tradisional tetap populer, dalam beberapa tahun terakhir, "kakigori berkembang" mewah dengan buah-buahan segar dalam jumlah besar telah mendapatkan perhatian. Varietas sadar kesehatan yang menampilkan matcha, sirup gula merah dengan tepung kedelai panggang, atau bahan dasar susu kedelai juga menjadi lebih umum. Dengan es serut halus dan topping kreatif, kakigori sekarang menjadi item unggulan di toko dan kafe manisan Jepang. Menyegarkan dalam rasa dan penampilan, kakigori benar-benar makanan penutup musim panas klasik.
👉 【Yahoo! Belanja】 Beli satu set 6 sirup es serut
Anmitsu
Anmitsu adalah makanan penutup tradisional Jepang yang sempurna untuk musim panas, dibuat dengan agar-agar dingin, pasta kacang merah yang dimaniskan ringan, dan buah-buahan berair. Ini biasanya disajikan dengan gerimis sirup gula hitam, dan tekstur agar-agar yang bergoyang sangat menenangkan di musim panas . Toppingnya dengan buah-buahan musiman seperti persik atau melon menambah warna dan meningkatkan rasa. Dengan menyesuaikan jumlah pasta kacang merah atau bola mochi, juga dapat dinikmati sebagai makanan penutup yang lebih sehat dan rendah kalori.
👉 【Yahoo! Belanja】Beli Anmitsu Pengan Jepang Eitaro (6 kaleng)
Mizu Yokan (Jeli Kacang Merah Dingin)
Mizu yokan adalah wagashi klasik lainnya yang dinikmati selama musim panas. Ini menampilkan rasa manis lembut yang menonjolkan rasa alami kacang azuki, bersama dengan tekstur yang halus dan halus. Dibuat hanya dengan agar-agar, kacang azuki, dan gula, mengandung sedikit aditif dan mudah untuk tubuh. Mendinginkannya dengan baik di lemari es meningkatkan kualitasnya yang menyegarkan.
👉 【Yahoo! Shopping】 Beli Mega Serving Melting Mizu Yokan (50g x 15 buah)
Buah Daifuku
Daifuku buah, yang membungkus buah-buahan musiman seperti stroberi, kiwi, atau anggur bersama dengan pasta kacang putih atau hitam dalam mochi, sering menjadi topik di media sosial sebagai perwakilan dari "moe-dan" yang indah (penampang yang menarik secara visual). Banyak varietas mempertahankan teksturnya bahkan saat dingin, dan kelezatan serta daya tarik visualnya telah membuatnya populer sebagai manisan Jepang musim panas standar baru. Mereka diterima dengan baik sebagai hadiah atau untuk menghibur, dan dapat dinikmati tidak hanya karena selera tetapi juga untuk penampilannya.
👉 【Yahoo! Belanja】Beli Buah Ginza Senbikiya Daifuku 4 jenis (8 buah)
Makan enak bahkan di musim panas! Tips Makanan dan Kesehatan
Karena nafsu makan cenderung berkurang dalam cuaca panas, membuat pilihan makanan yang cerdas menjadi sangat penting di musim panas. Di bawah ini adalah penjelasan yang mudah dipahami tentang penyebab umum kelelahan musim panas , nutrisi utama yang harus disertakan, dan manfaat menggunakan bahan-bahan musiman.
Mengapa Nafsu Makan Berkurang Di Musim Panas?
Ada dua alasan utama mengapa nafsu makan menurun di musim panas.
Gangguan sistem saraf otonom karena perbedaan suhu
Perubahan tiba-tiba antara ruang dalam ruangan ber-AC dan lingkungan luar ruangan yang panas dapat membuat tubuh stres. Ini mengganggu sistem saraf otonom, menyebabkan fungsi pencernaan yang lebih lemah dan kehilangan nafsu makan. Untuk membantu tubuh menyesuaikan diri, penting untuk mendukung sistem saraf melalui makanan seimbang dan istirahat yang cukup.
Penurunan pencernaan karena asupan makanan dan minuman dingin yang berlebihan
Dalam cuaca panas, mudah untuk mengonsumsi minuman dingin dan es krim secara berlebihan. Namun, pendinginan tubuh yang berlebihan dapat mengganggu sistem pencernaan dan mengurangi nafsu makan. Untuk mencegah gangguan pencernaan, cobalah untuk memasukkan sup hangat dan minuman bersuhu kamar ke dalam rutinitas Anda bersama dengan makanan dingin.
Nutrisi yang Membantu Mencegah Kelelahan Musim Panas
Selanjutnya, kami akan menjelaskan nutrisi yang membantu mencegah kelelahan musim panas .
Protein
Protein, yang membentuk dasar otot, organ, dan darah, sangat penting untuk mencegah kelelahan musim panas . Ketika kelelahan menumpuk karena panas, kekuatan fisik berkurang dan pemulihan cenderung tertunda, tetapi secara sadar mengonsumsi protein berkualitas dapat meningkatkan daya pemulihan. Cobalah untuk memasukkan ayam, ikan, tahu, dan telur ke dalam makanan Anda.
【Makanan kaya protein】
Daging
- Seafood
- Telur
- Produk kedelai (tahu, susu kedelai, dll.)
Vitamin B1
Vitamin B1 berlimpah dalam daging babi, edamame, dan beras merah. Ini mendukung metabolisme energi, terutama dengan membantu mengubah karbohidrat menjadi energi dan memecah zat penyebab kelelahan seperti asam laktat.
Makanan kaya vitamin B1】
Daging babi
- Daging merah tanpa lemak
- Edamame
- Kacang-kacangan (seperti kenari dan kacang mete)
- Beras merah
- Bayam
Mineral
Mineral seperti natrium, kalium, kalsium, dan magnesium sangat penting untuk menjaga kesehatan. Karena ini mudah hilang karena keringat, penting untuk mengisinya kembali selama musim panas. Anda bisa mendapatkan keseimbangan mineral yang baik dengan memasukkan rumput laut, kacang-kacangan, kacang-kacangan, dan makanan laut ke dalam makanan Anda.
【Makanan kaya mineral】
Rumput laut (seperti kombu dan wakame)
- Kacang-kacangan (seperti almond dan hazelnut)
- Kacang (seperti kedelai dan kacang merah)
- Makanan laut (seperti makarel dan kerang)
Manfaat Mengonsumsi Bahan Musiman
Terakhir, berikut adalah beberapa manfaat memasukkan bahan-bahan musiman.
Segar dan bergizi
Bahan-bahan musiman dipanen pada puncaknya dan paling bergizi. Karena mereka mencapai pasar dengan cepat setelah panen, mereka mempertahankan lebih banyak vitamin dan mineral. Di musim panas, ketika mudah untuk jatuh ke dalam diet yang tidak seimbang, memasukkan makanan musiman membantu mendukung kesehatan Anda.
Kaya akan umami dan enak untuk dimakan
Makanan musiman mengembangkan rasa terbaiknya selama dimaksudkan untuk dimakan. Rasa manis, aroma, dan kesegarannya ditingkatkan, memungkinkan Anda menikmati rasa alaminya. Anda bisa memasaknya secara sederhana, dengan bumbu minimal, dan tetap menikmati rasa yang kaya.
Harga terjangkau
Ketika bahan-bahan sedang musim, mereka lebih banyak tersedia dan harga cenderung stabil atau lebih rendah. Memilih bahan musiman memberi Anda keseimbangan terbaik antara nutrisi, rasa, dan biaya.
Mengonsumsi bahan-bahan musiman adalah kunci untuk tetap sehat dan segar selama musim panas. Dengan sayuran dan buah-buahan yang berair, serta hidangan dan permen yang sempurna untuk cuaca panas, Anda dapat menikmati musim panas yang lezat dan bergizi. Manjakan tubuh dan pikiran Anda dengan cita rasa musim dan nikmati setiap hari dengan energi dan kesehatan.
Comments