感受到歷史的滋味!傳統的當地點心~中部地方篇~

高山地區、白川鄉、奧飛驒溫泉鄉等,觀光地眾多的日本中部地方,魅力在於保持日本原始的風貌,因而備受歡迎,不只是日本本國人,也相當受到外國遊客青睞。加上,當地有很多使用米或名產栗子等製成的點心。FUN! JAPAN編輯部要跟大家介紹知名觀光景點的伴手禮店或高速公路的休息站等,都可以看到的當地特色點心!

栗子的香味一點都不浪費的全凝聚在「栗金飩」/岐阜縣

「栗金飩」主要是岐阜縣的中部地方傳統點心。栗子搗成泥之後加入和三盆(日本四國東部所生產的高級砂糖),用毛巾包好後捏成栗子的形狀,因而得名。由於栗子的盛產期在秋天,因此有許多店家便拿來當作「季節限定」的商品。在岐阜縣惠那或中津川地區有許多名店,有名的店家,很多時候都是當天就賣光光。10顆裝的價位大約2,000日圓。

米飯搗碎串起來烤的「五平餅」/岐阜縣・長野縣・愛知縣

米飯煮過後,搗碎用竹串串起,塗上醬油及味噌、芝麻等醬汁後再烤。串的時候揉成糰子狀或是壓扁成圓筒狀等,每個家庭做出來的種類也會有所不同。主要是長野縣的木曾・伊那地區、岐阜縣、愛知縣的三河地區的傳統點心之一。在溫泉街的伴手禮店、五平餅專賣店或定食屋等都可以買到,一支約200日圓。有機會的話,不妨吃看看各種不同形狀跟各種味道醬汁的五平餅有什麼不同吧!

野澤菜等蔬菜用麵粉包起來烤的「御燒」/長野縣

「御燒」是長野縣的傳統點心。麵粉及蕎麥粉等用水一起攪和,使用薄皮,將蔬菜及小紅豆等材料包起來,做成圓形後,兩面烘烤。一般的材料多使用長野縣特產的野澤菜、蔬菜、南瓜、核桃。更特別的是,也有專門提供圍爐周圍烤御燒的專賣店唷。在便利商店及超市也可以買得到,1個大約150日圓。

看完上面這幾款當地點心,您最想品嚐哪一種呢?

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