2024/4/3台灣發生強烈有感地震,FUN!JAPAN團隊在此致上誠摯的關切與慰問。
我們先前收到了許多朋友關心北陸震災的留言,也希望本次能和大家站在一起,攜手克服困難!
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嚐嚐歷史的滋味!自古流傳至今的當地零食~沖繩篇~

以美麗海洋最為出名的日本南國度假勝地・沖繩。亞熱帶適宜的氣候使得當地充滿了豐富的自然景色,自古便受到琉球文化代代相傳至今。沖繩有著與日本本土風格迥異的飲食文化,其中包含當地鄉土零食,也有許多是原本自中國傳來,而後漸漸演變出沖繩獨自的型態。從台灣、香港,甚至新加坡各國都有直飛沖繩的班機,請務必要造訪沖繩品嚐看看當地的鄉土零食!

具有吉祥象徵的酥炸麵制零食「砂糖天婦羅」(又稱沙翁、台灣稱作開口笑)


將麵粉、雞蛋、砂糖、發粉等材料攪拌混和、搓揉成圓球狀後入鍋油炸而成的點心「砂糖天婦羅」。外表除了以白砂糖沾附點綴之外,也有人喜歡用黑糖代替。由於入鍋油炸時,麵團丸子會像花朵綻放那般自然產生裂口的現象,被當地人視為吉祥的象徵,經常在慶典或者喜事上享用這道點心。而沖繩當地商店街的零食專賣店,或者伴手禮店也不難買到這道傳統點心。袋裝(10個)約以300~400日圓的價格販售。雖然外表看起來跟甜甜圈有點相似,但是它的質地比甜甜圈來的扎實,只吃一個也能帶來不小的飽足感喔。

添加豬油製成酥鬆爽口的烘焙小點「金楚糕」

金楚糕是將主要材料的豬油、麵粉、砂糖攪拌均勻,整成細長形後,再放入烤箱烘烤而成的點心。嚐起來的口感比餅乾要來的蓬鬆,放入口中輕輕一抿便能化開來那般。除了傳統口味之外,另外也有添加了黑糖、鹽、椰子酥、地瓜等材料製成各種不同口味的金楚糕。而金楚糕的由來,除了有從中國南部地區傳統點心「桃酥」改制而來以外,也有一部份人說是由葡萄牙的烘焙點心「小饅頭」改良而來的。在沖繩的伴手禮店中,12入包裝的金楚糕約以300日圓上下的價格進行販賣,裡頭的金楚糕都是一個個用小包裝另外分裝好的,作為分送給朋友們的伴手禮來說十分適合與方便。

包著花生餡的烘焙小點心「琉球光餅」

作為琉球王朝皇室御用、呈獻給國王等貴族享用的傳統點心-「琉球光餅」,是從中國福建地區的光餅發源而來。以麵粉、砂糖作為主要原料所製成的餅皮,包覆著由雞蛋、核桃與花生做成的內餡,再整成圓餅形狀放置烤箱內烘烤而成。帶有花生、核桃的香味,在春季清明節時常作為祭祖用的供品來使用。

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