Umami Burger 漢堡專賣店

早上東京剛下過傾盆大雨。大約下午一點鐘左右，我抵達表參道站，往北青山方向步行，前往這間受歡迎的漢堡餐廳的位置。

在大雨之中，我看到排隊的人龍似乎並未太長。正在下雨也是一種幸運啊我想，所以才沒有那麼多人在排隊。但這幸福感只維持了一段短暫時間，結果發現我必須排在一棟店家尚未開幕的空曠新建築大樓裡。

在那裡我和其他許多的客人一起排了將近快一個小時。建築物外頭仍然還有很長的隊伍，我只好被迫撐起我的傘，忍受冷風和偶爾的陣雨拍打在我的臉上。



在站了很久、盯著那些坐在餐廳的客人一邊聊天一邊享用它們的漢堡之後，終於，餐廳的一名外國女性員工讓我進入餐廳。

餐廳時尚內裝

Umami Burger 菜單

Umami Burger 從主餐開始就提供多樣化的選擇，像是雞翅、肋排、毛豆、各式醬汁拌炒馬鈴薯、漢堡上額外的配料等，當然漢堡本身如同菜單上一樣也有多種口味，像是 Umami 特製漢堡（包含帕瑪森起士、香菇、烤馬鈴薯、焦糖洋蔥、Umami 特製番茄醬及牛肉漢堡肉）、松露漢堡、「男子漢」漢堡（Manly Burger）等和菜單上其他多樣的選擇。我選擇了經典的 Umami 特製漢堡。



期待已久的餐點終於上桌，然而我注意到 Umami 特製漢堡裡有一個獨特的組成結構，就是中間有一層薄脆的帕瑪森起士。誘人的香氣從厚實的漢堡牛肉爆發出來，帶有肉汁嚐起來鮮甜。更別提我加點了松露薯條，淋上起士醬及松露鹽，再灑上些許香蔥點綴在上。





開動!!!真是太美味啦!!!牛肉嚐起來鮮嫩、混合著帕瑪森起士和 Umami 特製番茄醬，是獨特又令人上癮的好滋味。我食指大動停不下來吃著眼前的漢堡再偶爾搭配沾了 Umami 特製番茄醬的薯條。不像其他大部分的漢堡，Umami Burger 的漢堡肉厚實又軟嫩，而且散發濃郁肉香。



品嚐完主餐後，我想要來個甜點。這間餐廳只有提供三種甜點，分別是以漢堡麵包夾著巧克力、鹽味焦糖或香草的冰淇淋。好奇鹽味焦糖口味的冰淇淋嚐起來如何，所以最後我點了這個。





我選擇這個口味選得太好了，因為它嚐起來很獨特就像在吃爆米花，只是外表是冰淇淋形狀。一點鹹味，加上漢堡上用白糖粉組成的「U」字母帶來的甜味，我想這指的應該就是餐廳的店名「Umami Burger」。

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