日本的招牌美食之一「親子丼」,通常指的是用雞肉(親)和雞蛋(子)烹調出來的丼飯。這次FUN! JAPAN的小廚娘製作一碗特別版的親子丼,那就是由鮭魚和鮭魚卵製作的海鮮版親子丼。色彩鮮豔的鮭魚搭配晶瑩剔透的鮭魚卵,看了不禁令人垂涎三尺,食慾大增,不僅能滿足味蕾,且清爽不油膩的海鮮親子丼,非常適合在夏天品嚐喔!這道鮭魚親子丼,有機會推薦各位可以在家做做看唷!

鮭魚親子丼的材料(2人份)

  • 鮭魚生魚片 160 g
  • 鮭魚卵 2大匙 (70 g)
  • 白飯 飯碗2碗份
  • 青紫蘇 8片
  • 大蔥蔥花 
  • 山葵 適量 
  • 醬油 適量

鮭魚親子丼作法

  1. 剪去青紫蘇的尾端莖部,把鮭魚生魚片切成容易入口的大小
  2. 用丼碗盛飯,依序放上青紫蘇、鮭魚生魚片、鮭魚卵。
  3. 隨意撒上切成蔥花的大蔥。
  4. 將山葵放入醬油內,攪拌均勻。
  5. 把步驟4攪拌完的山葵醬油倒入鮭魚親子丼,美味可口的鮭魚親子丼大功告成!

*溫馨小提醒:切鮭魚生魚片時,為了保持完美形狀,請往同一方向一鼓作氣地切下去,如此一來,鮭魚生魚片的形狀就不會散掉。*美味小秘訣:把白飯換成醋飯,更加道地美味唷。

相關文章

目次