[食譜影片] 甜甜圈造型壽司

這回壽司的材料雖然是許多日本經常使用的生魚片，但依個人喜好用什麼都可以。火腿、魚、蔬菜等等，集結台灣各種色彩的食材湊在一起就可以，超級簡單，就能豐富餐桌上的色彩。和小朋友一起製作也很好玩。製作重點是將材料切成薄薄的，裝飾繽紛。

材料（6個份）

• 甜甜圈模具
• 壽司醋飯 250g
• 鮪魚生魚片 6片
• 花枝生魚片 4片
• 鮭魚生魚片 6片
• 青魽生魚片 4片
• 甜蝦 2條
• 蛋絲 10g
• 飛魚卵 10g
• 小黃瓜 6片
• 壽司薑片 4片
• 檸檬片 1/2
• 紅蘿蔔嬰 10根
• 黑芝麻 適量
• 麻油 1小匙

做法

1. 將小黃瓜用削皮器削成薄薄的長條片，切成符合模具的大小。

2. 在模具上頭塗上薄薄一層的麻油，擺上材料。
3. 將醋飯裝入模具內，蓋上保鮮膜輕輕地壓好，放入冰箱冷藏冰5分鐘定型。
4. 用餐盤反扣後，將做好的醋飯脫模之後，放上點綴裝飾即可完成。