青森縣「古川市場」必吃美食

「古川」是青森市民的廚房，人潮經常絡繹不絕。古川市場內的店家，販售陸奧灣當地捕獲的新鮮魚類。也很推薦大家品嚐使用當地海鮮等食材製作的名物美食。店家營業時間從清晨5點開始，可以在早晨散步的同時，享受購物和一頓美味的早餐。

日本青森縣「古川市場」

青森縣的「古川市場青森魚菜中心」距離青森站僅有5分鐘步行距離。自1960年代開業以來，市場內約有30家鮮魚店及熟食店。自2010年東北新幹線新青森站開通以來，古川市場進行的名物美食「NOKKEDON」（のっけ丼）企劃也大受歡迎。

古川市場的名物美食「NOKKEDON」（のっけ丼）是一到自助式丼飯料理，可以在白飯上任意添加自己喜歡的海鮮食材的。購買餐券後（5張券售價650日圓、10張券售價1,300日圓），就可以跟店家兌換一碗白飯。拿著丼飯碗，前往店家挑選自己喜好的生魚片、菜、肉等配菜之後，就完成一份獨一無二的丼飯了。

春季到夏季有鮟鱇魚、鱒魚、扇貝和牡蠣等食材。夏季到秋季有比目魚、海膽、鰹魚等。秋季到冬季有秋刀魚、沙丁魚、鮭魚和鮪魚。冬季到春季有鮪魚、鱈魚、青甘（鰤魚）、螃蟹、河豚、章魚等。

完成屬於自己的NOKKEDON（のっけ丼）之後，可以在市場內的休息區悠閒地享用您的丼飯。如果配料食材吃不夠，還可以加購餐券。現場也有販售味噌湯、醃漬物和生啤酒。NOKKEDON的營業時間為7:00至16:00。現場沒有提供NOKKEDON外帶服務。

「古川市場青森魚菜中心」的營業時間為清晨5點到下午6點。公休日每週二、1月1日及1月2日。

從東京前往古川市場，可以從東京站搭乘東北新幹線（約3小時20分鐘）於「新青森站」下車。從新青森站轉乘JR（約5分鐘）於「青森站」下車後步行約5分鐘即可抵達古川市場。