ของอร่อยที่ต้องไปลองทานดูให้ได้ที่ "ตลาดปลาฟุรุคาวะ" ในอาโอโมริ-ญี่ปุ่น คืออะไร?

ตลาดปลาฟุรุคาวะ (古川市場 / Furukawa Fish Market) เป็นตลาดที่ได้รับความนิยมในฐานะครัวของชาวอาโอโมริ อาหารทะเลสดใหม่จากอ่าวมุตสึก็มีจำหน่ายตามร้านค้าในตลาดฟุรุคาวะค่ะ นอกจากนี้เรายังแนะนำให้ลองไปทานอาหารท้องถิ่นที่ปรุงจากอาหารทะเลและวัตถุดิบที่หาได้ในพื้นที่ค่ะ ร้านต่างๆเปิดให้บริการตั้งแต่เวลาประมาณ 5.00 น. ดังนั้นคุณจึงสามารถไปเพลิดเพลินกับการช้อปปิ้งและการทานอาหารเช้าพร้อมกับเดินเล่นตอนเช้าได้ค่ะ

"ตลาดปลาฟุรุคาวะ" ในจังหวัดอาโอโมริ ประเทศญี่ปุ่น

ศูนย์ผักปลาอาโอโมริ ตลาดฟุรุคาวะ (古川市場 青森魚菜センター / Furukawa Ichiba Uozai Center) ในจังหวัดอาโอโมริ ใช้เวลาเดินเพียง 5 นาทีจากสถานีอาโอโมริ เปิดให้บริการตั้งแต่ปีค.ศ. 1960 มีร้านค้าปลาสดและร้านขายผักสดมากมายประมาณ 30 ร้านภายในตลาด เมนูของอร่อย "นกเกะด้ง" (のっけ丼 / Nokke-don) ซึ่งเริ่มต้นพร้อมกับการเปิดสถานี Shin-Aomori สำหรับรถไฟชินคันเซ็นสาย Tohoku ในปี 2010 ก็เป็นที่นิยมมากค่ะ

ของดังแหล่งตลาดฟุรุคาวะ "นกเกะด้ง"

ชองอร่อยขึ้นชื่อของตลาดปลาฟุรุคาวะ "นกเกะด้ง" ก็คืออาหารจำพวกดงบุริสูตรเฉพาะของที่นี่ซึ่งทำจากอาหารทะเลที่คุณสามารถเลือกได้เองตามใจชอบ ซื้อตั๋วอาหาร (เนื้อปลา 5 ชิ้น 650 เยน 10 ชิ้น 1,300 เยน) และรับข้าวหนึ่งชามมา เดินไปหาของที่อยากทานภายในร้านพร้อมชามของตัวเองและเลือกส่วนผสมที่ถูกใจอย่างปลาดิบซาชิมิ เลือกเครื่องเคียงและเนื้อปลาจนครบ ก็จะได้ข้าวด้งสูตรเฉพาะตัวของคุณเองค่ะ

ส่วนผสมตามฤดูกาลที่คุณสามารถลิ้มรสได้ที่ตลาดปลาฟุรุคาวะ

ระหว่างช่วงฤดูใบไม้ผลิไปจนถึงฤดูร้อนก็จะมี ปลาอังโค (アンコウ / Anglerfish) ปลามาสุ (マス / Trout) หอยเชลล์ (帆立 / Scallop) และหอยนางรม (牡蠣 / Oyster) เป็นต้น
ระหว่างช่วงฤดูร้อนไปจนถึงฤดูใบไม้ร่วงก็จะมี ปลาคาเร (カレイ / Flounder) เม่นทะเล (ウニ / Sea Urchin) และปลาโอ (カツオ / Skipjack) เป็นต้น
ระหว่างช่วงฤดูใบไม้ร่วงไปจนถึงฤดูหนาวก็มี ปลาซัมมะ (サンマ / Saury) ปลาซาร์ดีน (イワシ / Sardine) ปลาแซลมอน (鮭 / Salmon) และปลาทูน่า (マグロ / Tuna) เป็นต้น
และช่วงตั้งแต่ฤดูหนาวไปจนถึงฤดูใบไม้ผลิก็มี ปลาทูน่า ปลาทาระ (タラ / Cod) ปลาบุริ (ブリ / Yellowtail) ปู (カニ / Crab) ปลาปักเป้า (フグ / Puffer) และปลาหมึกยักษ์ (タコ / Octopus) เป็นต้นค่ะ

คู่มือแนะนำการไปทานนกเกะด้งที่ตลาดฟุรุคาวะ

นกเกะด้งที่เสร็จสมบูรณ์แล้วสามารถนำไปรับประทานได้อย่างสบาย ๆ ณ จุดพักผ่อนในตลาดค่ะ หากคุณรู้สึกว่าส่วนผสมยังไม่เพียงพอ คุณสามารถไปซื้อตั๋วอาหารเพิ่มเพื่อเติมเนื้อปลาได้ค่ะ ที่ตลาดยังจำหน่ายซุปมิโสะ ผักดอง และเบียร์ไว้ทานร่วมกับนกเกะด้งด้วย นกเกะด้งจะเริ่มจำหน่ายตั้งแต่ 7.00 น. ไปจนถึง 16.00 น. คุณไม่สามารถซื้อนกเกะด้งแบบนำกลับบ้านได้ค่ะ

คู่มือแนะนำการใช้บริการศูนย์ผักปลาอาโอโมริตลาดฟุรุคาวะ

ศูนย์ผักปลาอาโอโมริตลาดฟุรุคาว่าเปิดให้บริการตั้งแต่ 5.00 ถึง 18.00 น. ปิดทำการทุกวันอังคารและวันที่ 1 และ 2 มกราคมของทุกปีค่ะ

การเดินทางไปยังตลาดปลาฟุรุคาวะ

ในการเดินทางจากโตเกียวไปยังตลาดฟุรุคาวะ ให้ใช้ชินคันเซ็นสาย Tohoku จากสถานี Tokyo (ประมาณ 3 ชั่วโมง 20 นาที) และลงที่สถานี Shin-Aomori เปลี่ยนเป็นรถไฟ JR จากสถานี Shin-Aomori (ประมาณ 5 นาที) ลงที่สถานี Aomori และเดินประมาณ 5 นาทีค่ะ

ข้อมูลสถานที่แนะนำ

• ชื่อสถานที่: ศูนย์ผักปลาอาโอโมริ ตลาดฟุรุคาวะ (古川市場 青森魚菜センター / Furukawa Ichiba Uozai Center)
  
• ที่ตั้ง: 1-11-16 Furukawa, Aomori-shi, Aomori 030-0862
• การเดินทาง: สถานี Tokyo→[รถไฟชินคันเซ็น] ประมาณ 3 ชั่วโมง 20 นาที→สถานี Shin-Aomori→[รถไฟ JR] ประมาณ 5 นาที→สถานีอาโอโมริ…เดิน 5 นาที
• Wi-Fi: ไม่มีให้บริการ
• ภาษา: เฉพาะภาษาญี่ปุ่น
• การซื้อตั๋ว: เข้าฟรี
• เครดิต: ไม่รับชำระด้วยบัตรเครดิต