石川縣推薦必吃美食5選

來到石川縣旅行,絕對不可錯過當地的美食!可以品嚐石川縣的鄉土料理、水果,還有最受歡迎的海鮮料理!這次要為大家介紹石川縣5種推薦必吃的美食。

1. Ishiri (いしり)魚醬油料理

1. Ishiri (いしり)魚醬油料理
©石川縣觀光聯盟

「Ishiri(いしり)」是石川縣的能登半島,自古以來使用烏賊及魚類為原料製成的「魚醬油」。比起一般的醬油,魚醬油的口感更加順口醇厚。當地有許多料理使用了Ishiri魚醬油調味,例如,火鍋、拉麵、沙拉醬等。

如果想嚐試Ishiri魚醬油料理,一定要去能登町。想吃Ishiri火鍋的話,推薦「Asahi(あさひ)」餐廳;想吃拉麵的話,推薦「七味拉麵(七味ラーメン)」餐廳。

2. 螃蟹料理

2. 螃蟹料理
©石川縣觀光聯盟

石川縣金澤港及橋立港,是日本國內數一數二的螃蟹產地。加能蟹香箱蟹」等楚蟹非常有名。在石川縣可以品嚐到各種螃蟹料理,例如,水煮、燒烤、壽司等。其中最常見的就是水煮螃蟹。難得來到產地,想品嚐螃蟹原本的鮮味,最推薦壽司或海鮮丼飯!

想吃壽司或海鮮丼飯的話,金澤地區、橋立港所在地的加賀地區都有許多餐廳可以選擇。不過,如果想吃「新鮮」的螃蟹,「近江町市場」是最好的地方。

3. 能登丼飯

3. 能登丼飯
©石川縣觀光聯盟

「能登丼飯」使用奧能登的當地食材製成。可以同時吃到奧能登出產的米、蔬菜、海鮮、肉類等,份量十足!每間店提供的「能登丼飯」味道略有不同,其中最受歡迎的就是以能登牛製成的「能登牛丼」、使用豐富新鮮海產的「能登海鮮丼」。

要吃能登丼飯,一定要去奧能登地區。輪島市與能登町有許多餐廳。能登牛丼,推薦「和味家 竹次郎」;能登海鮮丼,推薦「漁師之店 Kodawari(漁師の店 こだわり)」。

4. 小松烏龍麵

4. 小松烏龍麵
©石川縣觀光聯盟

小松烏龍麵」起源於1897年小松站附近的烏龍麵店。小松烏龍麵使用細麵,Q彈有嚼勁、滑順易入口。另外,配上柴魚片及昆布做成的湯底,讓麵條入味,醇厚又順口。

小松市區有許多餐廳都可以吃到「小松烏龍麵」,其中特別推薦小松烏龍麵的創始店「加登長」、小松機場內的「中佐仲店」。

5. 羅馬紅寶石「Ruby Roman」葡萄

5. 浪漫紅寶石「Ruby Roman」葡萄
©石川縣觀光聯盟

石川縣出產的羅馬紅寶石葡萄「Ruby Roman」是日本非常名貴的一種葡萄。特徵為鮮紅色的果皮,吃起來非常甜。可以直接吃,享受葡萄的原汁原味。另外,使用Ruby Roman作成的「芭菲」甜點也非常推薦喔。

如果想買原汁原味的「Ruby Roman」葡萄,推薦前往「Sakaida Fruit(サカイダフルーツ)」、「Fruit平野屋(フルーツ平野屋)」等水果店。想吃Ruby Roman芭菲的話,推薦「Italian Cafe Budoonoki(イタリアンカフェ ぶどうの木)」本店或分店。

目次