金澤推薦必買伴手禮5選

來到金澤旅行,當然不可以錯過伴手禮購物啦!金澤的歷史悠久,曾作為金澤城的城下町而興盛繁榮。有和菓子、工藝品等傳統土產。這次小編要為大家介紹金澤推薦必買的5種伴手禮。

1. 落雁

1. 落雁

「落雁」(らくがん,Rakugan)  是金澤自古傳承下來的傳統和菓子。在一種粘性非常高的米粉中,加入砂糖、糖漿等材料,再用模具壓制並乾燥成形的精緻甜點。味道細膩入口即化。造型有彩色的花型、圓形等形狀,精美的外觀非常賞心悅目。

大部分的和菓子店都可以買得到落雁,特別推薦160年以上歷史的和菓子老店「諸江屋」。

2. 金鍔

2. 金鍔

「金鍔(きんつば,Kintsuba)是金澤最有名的代表性銘菓,使用嚴選的大納言紅豆,加入寒天與砂糖熬煮成餡,冷卻凝固後切成塊,塗上薄薄的麵粉皮後再烤製而成。煎熟的表皮散發淡淡香氣,內餡裹著滿滿的紅豆餡,另外還加了少許鹽,與紅豆的甜味形成絕妙的平衡。另外,也有加了石川名產的能登栗子等不同口味的金鍔。

大部分和菓子店都可以購買到金鍔,其中,以「中田屋」最有名。

3. 紙氣球

「紙氣球」紙ふうせん,Kami-Fusen是一種粉彩色、可愛球形的和菓子,是日式傳統點心「最中」的一種創新版本。以糯米製成餅皮,塗上粉紅色或粉綠色,內餡裝有骰子大小的寒天軟糖。粉彩色的軟糖有許多種口味,例如,粉紅色的葡萄味、白色的白酒味、黃色的檸檬味等。外層的最中餅皮吃起來酥酥脆脆,裡面的寒天軟糖Q彈有嚼勁。無論外觀還是口感都很精緻。

「紙氣球」由和菓子老店「高木屋」製造並販售。

4. 金箔工藝

©石川縣觀光連盟

「金箔工藝」是金澤代表性的傳統工藝。金澤自古以來就是金箔的產地,金箔產量佔日本全國99%。因此,在金澤可以看到許多加入金箔製作而成的土產、甜點、雜貨等。尤其以飾品盒等生活雜貨,不僅實用,也很適合當作室內裝飾品。塗了金箔的盒子上面,繪有櫻花、鶴等傳統「日式」圖樣,呈現高級的質感。

購買金箔工藝品,推薦「箔一」或「Sakuda (さくだ)」等店鋪。除了購物,還可以參加貼金箔體驗,有興趣的話一定要試試看喔!

5. 水引

©石川縣觀光連盟

「水引」(みずびき,Mizuhiki是金澤的稀少傳統工藝。指的是婚宴的場合,在信封或禮物上以紙繩編織而成的裝飾物。現在還用來作成髮飾、飾品、室內裝飾等實用物品。以紅色、白色、黃色等色彩鮮艷的繩子編織成花等形狀,展現精湛的工藝。

想要購買「水引」,可以前往「千與世水引」或「津田水引折型」等水引工藝品專賣店。店內也可以參觀水引製作的過程。

哪裡可以買到金澤伴手禮

以上介紹的金澤伴手禮等名產,都可以在金澤市區內買到。特別推薦JR金澤站內的購物商場、「名鐵Emuza」百貨公司、「石川縣觀光物產館」。這些購物景點匯集了許多店鋪,選擇性豐富。金澤觀光之餘,別忘了順道逛逛伴手禮店喔!

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