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DD 그룹의 연결 자회사인 다이아몬드 다이닝 주식회사(본사: 도쿄도 미나토구, 대표이사: 마츠무라 아츠히사)는 상설 레스토랑 'FUTURE TRAIN KYOTO DINER & CAFE(퓨처리스트 트레인 교토 다이너 & 카페)'를 발표하게 되었습니다. 레스토랑 구역은 2025년 8월 20일(수)에 선행 오픈할 예정입니다.
버려진 노선을 "미래로 간다"의 출발점으로 활성화
이 프로젝트는 2025년 3월에 체결된 '서일본 교토역 주변 철도 고가 공간 지역 활성화를 위한 파트너십 협정'에 따라 니시 철도 회사, 교토 역 건물 개발 주식회사, 우메코지 하이라인 등 11개 회사, 지역 금융기관, 주변 사업자, 그리고 교토시.
크리에이티브 프로듀서는 "카와이" 문화의 선도적인 전문가인 아티스트 세바스찬 마스다(Sebastian Masuda)입니다. 그 역할을 마친 특급 썬더버드(681계)의 실차를 업사이클링해, 버려진 고가 공간은 '미래로 향하는 열차가 정차하는 플랫폼'과 같은 음식과 예술, 이야기를 즐길 수 있는 체험형 레스토랑으로 다시 태어났다.
2025년 8월 20일(수) 사전 오픈에서는 다이닝 공간이 한 발 앞서 일반에 공개됩니다.
「FUTURE TRAIN」이란?
「FUTURE TRAIN」은 한때 교토와 호쿠리쿠를 연결했던 특급 썬더버드를 붉은 매화색으로 재도색하여 미래를 향한 열차로 재가동한 새로운 음식 체험 공간입니다.
가게 입구가 되는 '개찰구'를 통과하면 '미래로의 여행'이 시작되는 신비한 플랫폼이 있습니다. 마치 기차를 타고 온 것처럼 방문하는 손님은 상상력을 자극하는 공간 연출과 이야기가 맞이합니다.
컨셉은 "Take Me To The FUTURE"입니다. 이곳의 '미래'는 먼 공상과학 세계가 아니라 방문객 개자가 상상 속에서 발견하게 될 다채롭고 다양한 미래입니다. 정답은 없기 때문에 FUTURE TRAIN은 모든 사람이 "자신의 미래"를 상상하도록 영감을 주는 여정의 출발점이 되는 것을 목표로 합니다.
3개의 구역으로 각 열차를 즐길 수 있습니다.
'FUTURE TRAIN'은 1호차부터 3호차까지 전체 길이 약 90m의 고가층에 늘어서 있어 지역마다 다른 체험을 할 수 있습니다.
1호차는 썬더버드 선두차를 활용한 예술 체험 공간입니다. 운전석과 악기의 디자인을 살린 프로덕션 공간으로 재건축해, 향후는 영상·빛·음향을 활용한 설치나 이벤트에 활용될 예정이다(2025년 9월 하순 오픈 예정).
2호차는 식당차를 모티브로 한 메인 식당입니다. 복고풍 미래 지향적인 차에서는 오리지널 음식과 음료를 즐길 수 있습니다.
3호차는 바 카운터와 박스석, 육교 위에 '홈 시팅'이라는 테이블 공간이 있어 보다 부담없이 식사와 대화를 즐길 수 있는 공간입니다.
2025년 8월 20일부터 식음료 구역이 되는 2호차와 3호차의 구역이 선행 오픈되어 한 발 앞서 'FUTURE TRAIN'에서 '음식 여행'을 체험할 수 있습니다.
화제가 될 것 틀림없는 메뉴도 준비되어 있습니다!
"KYOTO Diner"를 테마로 하는 이 레스토랑은 식사하는 사람들 특유의 팝적이고 활기찬 분위기와 교토 고유의 재료 및 문화를 결합합니다. 자신만의 스타일로 재편집된 메뉴는 외관과 볼륨이 모두 상징적입니다. 햄버거, 오므라이스, 파스타 등 눈과 미각으로 즐길 수 있는 오리지널 요리가 있습니다.
호화 화려한 버거 -매실 미라이-(감자 포함) 3,000엔(부가세 포함)
연기가 나는 매화 모양의 빵에 독특한 스키야키 스타일의 호화로운 버거.
와규 조각과 두꺼운 패티에 교토 재료와 야채를 겹겹이 쌓고 특별한 달콤하고 짭짤한 아그로돌체 소스와 연결되어 이 버거의 맛과 외형이 화려합니다.
미래 역벤 BOX(국과 차 포함) 2,800엔(부가세 포함)
출처: PR TIMES
샌드위치, 미니볼, 고기, 생선, 팬케이크... 보더 없는 장르의 작은 그릇 9개를 3단 나무 상자에 에키벤 같은 패키지로 전달합니다. 기차 여행의 필수 동반자인 차는 그리운 그릇에 담겨 제공됩니다. 이 역변은 복고풍과 미래가 혼합되어 FUTURE TRAIN 사양으로 업데이트되었습니다.
버디 버디 팬케이크 2,200엔(부가세 포함)
몽블랑 크림이 듬뿍 미래에서 온 "FUTURE TRAIN"의 차장 "버디 버디"의 얼굴에 장식되어 있습니다. 동판에 천천히 구워진 푹신푹신하고 볼륨감 있는 녹는 수플레 팬케이크입니다.
KAWAII 오층탑 파르페 2,600엔(부가세 포함)
신장 30cm 이상! 극한의 장식적인 파르페. 교토에서 귀여운 것들을 많이 모아 파르페 위에 뿌렸습니다. 달콤한 크림과 케이크, 아이스크림이 듬뿍 들어와 밀 글루텐이나 만두 등 일본의 단맛이 눈에 띄고 숨겨져 있습니다. 다양한 맛과 식감을 찾으면서 즐길 수 있습니다.
기타 기내식
KYOTO Diner는 일본의 정수와 약간의 노력, 그리고 부담없이 즐길 수 있는 식당 요리에 습관을 겸비한 다양한 요리를 제공합니다. 샐러드와 애피타이저, 파스타, 햄버거, 오믈렛 라이스, 구운 스테이크, 1파운드 스테이크도 제공됩니다.
※개발 중인 이미지에 의해, 요리의 내용이나 가격은 변경될 수 있습니다.
마시다
일본의 맛과 색채가 귀여운 3색 쉐이크와 "FUTURE TRAIN"의 세계관을 표현한 시그니처 칵테일(알콜/무알콜). 술을 마시는 사람도 마시지 않는 사람도 즐길 수 있는 특별한 음료로, 비일상적인 시간을 보낼 수 있습니다.
「KAWAII MONSTER CAFE」이래, 약 10년 만에 리태그 팀이 실현되었습니다!
FUTURE TRAIN의 세계관은 '카와이' 문화의 대표적인 전문가인 아티스트 세바스찬 마스다가 담당하고 있습니다. 2015년에는 다이아몬드 다이닝과의 콜라보레이션으로 'KAWAII MONSTER CAFE'가 탄생해, 하라주쿠의 새로운 심볼로서 화제가 되었습니다. 블랙핑크 제니, 케이티 페리, 아리아나 그란데 등 전 세계 유명인들이 모여 도쿄를 대표하는 문화 명소로 많은 사람들에게 사랑을 받았다.
이번에 두 사람은 약 10년 만에 다시 팀을 이루어 독특한 세계관과 음식 체험을 결합한 새로운 프로젝트를 시작한다.
그랜드 오픈은 2025년 9월 하순 예정!
1호차(1호차)의 아트 에리어를 포함한 'FUTURE TRAIN'의 그랜드 오픈은 2025년 9월 하순을 예정하고 있습니다. 모두의 상상력으로 달리는 "미래 열차"의 미래에 주목해 주세요.
퓨처 트레인 교토 다이너 & 카페
- 주소: 교토부 교토시 시모교구 칸키지초 3-7 우메코지 하이라인
- 교통편: 우메코지 교토 니시역 직결, 교토역에서 도보 약 20분
- 사전 개장일: 2025년 8월 20일(수) [2호차, 3호차 레스토랑 구역]
- 좌석 수 : 총 88 석 (예정)
- 영업시간: [평일] 11:00-16:00, 17:00-23:00 [토, 일, 공휴일] 11:00-23:00 *정확한 영업시간은 공식 홈페이지에서 확인하시기 바랍니다.
- 예약 방법 : 공식 홈페이지에서 접수 예정
- 공식 홈페이지: https://www.futuretrain.jp/
- 인스타그램:https://www.instagram.com/futuretrain.kyoto/
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