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지진이나 태풍과 같은 자연 재해의 가능성은 항상 있습니다. 집에 최소 3일분의 음식을 보관하는 것이 좋 으며, 이상적으로는 일주일 분량으로 충분합니다. 하지만 비상식량을 생각하면 밋밋한 맛, 같은 음식을 먹는 것에 질리거나 영양 불균형이 불균형한 것을 상상할 수 있습니다.
이 기사에서는 비상 식량의 기초부터 올바른 제품을 선택하는 방법, 일상 식사의 일부로 즐길 수 있는 창의적인 방법까지 모든 것을 소개합니다. 비상 식량이 어떻게 맛있고 실용적일 수 있는지 보여드리겠습니다—비상 상황뿐만 아니라 일반 식료품 저장실의 일부로서.
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비상식량을 비축해야 하는 이유는 무엇입니까?
재해로 인해 식량을 구하기가 어려워질 수 있습니다
재해가 발생하면 공급망에 차질이 생겨 슈퍼마켓이나 편의점에서 재고를 유지하기가 어려워질 수 있습니다. 과거 재난 당시에는 공공시설 중단으로 인해 식품 배급이 일시적으로 중단되고 상점 진열대가 텅 비는 경우가 많았습니다.
이와 같은 상황에서는 집에 비상 용품을 비치하는 것이 가족의 생명과 건강을 보호하는 데 중요할 수 있습니다. 교통망이 장기간 두절되면 구호품이 도착하는 데 시간이 걸릴 수 있습니다. 그렇기 때문에 온 가족이 최소 일주일 동안 버틸 수 있도록 집에 충분한 음식과 물을 준비하는 것이 가장 좋습니다.
균형 잡힌 식단 유지하기
응급 상황에서는 탄수화물이 많이 함유되어 적절한 영양 섭취를 유지하기 어려운 경우가 많습니다. 따라서 비상식량을 준비할 때는 포만감에만 집중하지 말고 비타민, 미네랄, 단백질과 같은 필수 영양소의 균형을 제공하는 품목을 선택하십시오. 생선 통조림 또는 콩과 야채 주스는 비상 식사에 부족한 영양소를 보충하는 좋은 방법입니다.
알레르기 친화적인 음식과 같은 식단 요구 사항을 고려하고 아기, 노인 또는 질병이 있는 사람을 위한 특별 품목을 비축하는 것도 중요합니다.
철도 차량은 음식물 쓰레기를 줄이는 데 도움이 됩니다.
"철도 차량"은 일상 식품을 약간 더 많이 비축하고 사용하면서 다시 비축하는 방법입니다. 레토르트 포장 식품, 통조림 또는 건국수와 같은 상온 보관 품목을 추가로 구입하여 정기적으로 사용하면 스트레스 없이 항상 준비된 재고를 손에 넣을 수 있습니다. 이 접근 방식은 또한 재난이 발생했을 때 친숙하고 편안한 음식을 이용할 수 있을 가능성이 더 높다는 것을 의미합니다.
비상식량이 특별한 이유는? 다양한 맛과 옵션!
"비상 식량"이라고 하면 딱딱한 비스킷이나 크래커를 떠올릴 수 있지만 오늘날의 비상 식량은 먼 길을 왔습니다. 이제 선택할 수 있는 맛있고 다양한 옵션이 많이 있습니다.
특징 1 : 긴 유통 기한
비상식의 가장 중요한 특징 중 하나는 유통 기한이 길다는 것입니다. 대부분의 비상식량은 제조일로부터 약 3년에서 5년 동안 보관할 수 있지만, 특수 가공 및 포장 기술 덕분에 일부 품목은 최대 25년까지 보관할 수 있습니다.
이 오래 지속되는 제품은 잦은 교체의 번거로움을 덜어주고 가장 필요할 때 음식이 떨어지지 않도록 도와줍니다. 다만 구매 시 유통 기한을 반드시 확인하고, 유통 기한이 가장 긴 상품을 선택하도록 하세요.
기능 2: 가열하지 않고 바로 먹을 수 있습니다.
재해 중에는 전기나 가스 등의 공공시설을 사용할 수 없게 되어 요리를 할 수 없게 될 수도 있습니다. 그렇기 때문에 많은 비상식량이 있는 그대로 먹을 수 있습니다. 레토르트 카레나 통조림 같은 음식은 불을 피우지 않아도 안전하게 먹을 수 있어 요리가 불가능한 경우에도 이상적입니다. 또한 준비하는 데 드는 시간과 노력을 절약할 수 있으며 일상적인 식사의 일부로 즐길 수 있을 만큼 다재다능합니다.
특징 3 : 물만으로 준비 할 수 있습니다.
또한 전기나 가스 없이도 물만으로 준비할 수 있는 비상식도 많이 있습니다. 인스턴트라면, 알파 라이스, 물로 수분을 보충하는 파스타는 뜨거운 물 없이도 맛이 좋도록 설계되어 공급을 절약하는 데 도움이 됩니다. 특히 식수가 제한되어 있을 때는 준비하는 데 많은 물이 필요하지 않은 음식을 선택하는 것이 현명합니다.
비상식량에는 어떤 종류가 있나요? 추천 아이템을 소개합니다
비상식은 다양한 형태로 제공되므로 각각의 특징과 영양가를 이해하고 자신의 라이프 스타일과 가족의 필요에 맞는 것을 선택하는 것이 가장 좋습니다.
통조림
통조림 식품은 모든 비상 식량 공급의 고전적인 필수품입니다. 밀폐된 용기에 장기간 보관할 수 있으며 가열하지 않고 캔에서 바로 먹을 수 있습니다.
해산물
인기 있는 메뉴로는 참치, 태평양 꽁치, 정어리 등이 있습니다. 이들은 DHA 및 EPA와 같은 불포화 지방산이 풍부하며 단백질의 좋은 공급원입니다. 간장과 된장 등 다양한 맛이 있어 질리지 않고 쉽게 즐길 수 있습니다.
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고기
콘비프 통조림, 런천 미트, 야키토리는 단백질을 섭취하고 만족스러운 식사를 제공하는 편리한 방법입니다. 메인 요리나 음료와 함께 드셔도 좋습니다.
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과일
흰 복숭아, 만다린, 과일 믹스와 같은 통조림 과일 이 인기가 있습니다. 비타민과 섬유질을 제공하며 그대로 먹거나 달콤한 간식에 사용할 수 있습니다.
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채소
토마토 통조림, 옥수수, 콩은 종종 비상 식량이 부족한 야채 를 보충하는 데 도움이 됩니다. 또한 수프나 스튜에 넣어 깊이와 풍미를 더해줍니다.
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스낵
응급 상황에서도 맛있는 간식을 먹으면 기분이 좋아질 수 있습니다. 간식을 조금만 먹으면 빠르게 에너지를 북출하고 정서적 안정을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다.
비스코
90년 이상 오랫동안 사랑받아온 Bisco는 부드러운 단맛이 있어 어린이와 어른 모두가 쉽게 즐길 수 있습니다. 유통 기한이 길고 개별 포장된 부분으로 제공되어 친구 및 가족과 공유하기에 적합합니다.
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에이요칸(에너지 양갱)
바 하나만으로도 작은 밥 한 그릇과 같은 에너지를 얻을 수 있습니다. 유통 기한이 길고 준비하지 않고 한 손으로 먹을 수 있기 때문에 긴급 상황뿐만 아니라 야외 활동에도 유용합니다.
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타벳코 도부츠
특히 어린이와 젊은 여성들 사이에서 인기 있는 사랑받는 교육용 간식입니다. 일부 버전은 칼슘을 쉽게 섭취할 수 있도록 야채 및 과일 과 혼합되어 있습니다.
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간빵 (하드 비스킷)
칼로리가 높고 포만감이 매우 높은 Kanpan은 유통 기한도 깁니다. 건조 식품으로 약간 부서지기 쉬운 느낌이 들 수 있지만 잼이나 버터를 바르면 훨씬 더 즐겁습니다.
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쌀 & 국수
쌀과 국수는 비상시에 특히 유용한 주식입니다. 많은 탄수화물은 물만으로 수분을 보충하고 가열하지 않고 먹을 수 있으므로 탄수화물을 효율적으로 섭취할 수 있습니다.
알파 라이스
갓 지은 밥과 비슷하게 뜨거운 물이나 차가운 물로 수분을 보충할 수 있는 탈수 쌀. 가볍고 컴팩트하며 다양한 맛을 사용할 수 있습니다.
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쇼트 파스타
일부 유형은 물만으로 수분을 보충할 수 있어 요리할 필요가 없습니다. 갓 구운 파스타와 비슷한 쫄깃쫄깃한 식감으로 간편하면서도 즐겁게 먹을 수 있습니다.
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인스턴트라면
뜨거운 물로 쉽게 준비할 수 있으며 다양한 맛으로 제공됩니다. 남은 육수에 밥을 넣어 죽을 만들거나, 계란을 넣어 차완무시 스타일의 요리를 만드는 등 창의적으로 즐길 수도 있습니다.
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소면
이 말린 국수는 잘 보관되고 빨리 요리됩니다. 식욕이 별로 없는 더운 날에 좋습니다.
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레토르트(사전 포장된) 식품
카레, 중화식 덮밥, 소고기 덮밥 등 즉석 식품은 종류가 다양하여 일반 식사에도 편리합니다. 대부분은 뜨거운 물이나 전자레인지로 가열해야 하지만 일부는 실온에서 먹을 수도 있습니다.
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음료수
비상 보관을 위해 1인당 하루에 약 3리터의 물을 목표로 하며 최소 3일 분량의 물을 준비하십시오. 연수는 밥을 짓거나 유아용 분유를 준비할 때 특히 권장됩니다 .
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비상식량 선택의 요령
식품을 장기간 비축할 수 있는지 확인하는 것 외에도 다음 사항을 염두에 두고 재해시에 유용한 비상 식량을 선택하십시오.
포인트 1: 관리 용이성
상온에서 보관할 수 있고 유통 기한이 3년 이상인 제품을 선택하십시오. 항상 패키지에 표시된 유통 기한을 확인하십시오.
포인트 2 : 먹기 쉽다
이상적으로는 개봉하기 쉽고 요리가 필요하지 않은 음식을 선택하는 것이 좋습니다. 재해가 발생했을 때는 도구를 사용할 수 없거나 거동이 불편할 수 있으니 깡통 따개가 필요 없는 깡통이나 손으로 열 수 있는 파우치 형태의 식품을 구입합시다.
포인트 3: 영양 균형
성인은 일반적으로 하루에 1,600-2,000kcal가 필요합니다. 탄수화물뿐만 아니라 고기나 생선 통조림의 단백질, 야채 나 과일 캔이나 주스의 비타민과 미네랄도 균형 있게 섭취하십시오.
포인트 4: 가족 모두가 먹을 수 있는 음식
누구나 편안하게 먹을 수 있는 음식을 선택할 때 알레르기와 선호도를 고려하십시오. 재해가 발생했을 때는 스트레스나 환경 변화로 인해 식욕이 떨어질 수 있으므로 친숙하고 편안한 맛을 느끼면 심리적 안정을 얻고 식욕을 자극할 수 있습니다.
빠르고 맛있습니다! 비상식량을 활용한 4가지 쉬운 요리법
비상식량은 포장에서 꺼내 바로 먹는 것만이 아니라 조금만 노력하면 맛있고 균형 잡힌 식사로 바뀔 수 있습니다. 다음은 번거로움 없이 만들 수 있는 4가지 쉬운 요리법 입니다.
[정전 중에도 만들 수 있습니다] 참치와 옥수수를 곁들인 가볍고 건강한 차가운 소멘
재료 (2 인분)
참치(기름 속) – 1캔
- 옥수수 통조림 - 2큰술
- 소면 – 3 묶음
지시
(1) 소면을 삶아 찬물에 식힌다.
(2) 참치와 옥수수를 넣고 잘 섞는다.
(3) 간장이나 참기름을 약간 뿌려 마무리합니다.
💡팁
담백한 맛으로 아이들도 쉽게 즐길 수 있는 요리입니다. 좋아하는 토핑을 추가할 수도 있으므로 가능성은 무한합니다!
[정전 중에도 만들 수 있습니다] 에스닉 스타일 신선한 스프링롤과 라이스 페이퍼
재료 (4 롤 분량)
라이스 페이퍼 – 4장
- 통조림 닭 가슴살(또는 참치 통조림) – 1캔
- 어린 옥수수 통조림 또는 조리된 콩 – 필요에 따라
지시
(1) 라이스페이퍼가 부드러워질 때까지 물에 30초 정도 담근다. 팁: 미지근한 물을 사용하면 더 빨리 부드러워집니다.
(2) 라이스 페이퍼에 좋아하는 충전재를 놓고 말아줍니다.
💡팁
바로 먹을 수 있는 통조림 야채 를 사용하면 빠르고 건강한 선택이 됩니다. 라이스 페이퍼 두 장을 겹쳐 쌓으면 찢어지는 것을 방지하고 롤에 기분 좋은 쫄깃한 질감을 줄 수 있습니다.
[뜨거운 물 필요 없음] 고등어 캔을 곁들인 시원한 수프 (히야지루 스타일)
재료 (2 인분)
물에 고등어 통조림 - 1 캔
- 단단 두부 (소) – 1 블록
- 된장 – 맛보기
지시
(1) 고등어(액체 포함)를 그릇에 옮깁니다.
(2) 두부를 깍둑썰기하고 그릇에 넣는다.
(3) 차가운 물과 된장을 넣고 잘 섞어 식혀 드세요.
💡팁
더운 날이나 수분을 공급하는 식사로 완벽한 이 차가운 수프는 쉽게 즐길 수 있습니다. 오이, 묘가(일본 생강) 또는 기타 토핑을 추가하면 더욱 상쾌한 맛을 낼 수 있습니다.
[뜨거운 물 필요 없음] 단 두 가지 재료! 쉬운 전통 단팥 수프 (젠자이)
재료 (2 인분)
가당 팥소(통조림) – 1캔
- 키리모치(상온에 보관할 수 있는 떡) – 4개
- 물 – 150ml
지시
(1) 단팥 캔을 개봉하여 전자레인지용 용기에 붓는다. 물을 넣고 잘 저어줍니다.
(2) 떡과 전자 레인지를 1 분 정도 담급니다.
💡팁
본격적인 터치를 위해 떡을 추가하기 전에 갈색이 될 때까지 떡을 굽습니다. 위급한 상황에서 이와 같은 달콤한 간식 은 몸과 마음 모두에 매우 위안이 될 수 있습니다.
비상식량은 단순히 '준비하는 것'이 아니라 '사용'하는 것과도 관련이 있습니다. 여기에서 소개하는 레시피 는 조리기구나 전기가 없는 상황에서도 쉽게 만들 수 있습니다. 이 기회에 가정의 비축량을 검토하고 일상 식사에 비상 식량을 포함시켜 보십시오!
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