*AI Translated
"TruffleBAKERY," toko roti populer dengan banyak penggemar di kalangan selebriti dan tokoh masyarakat, telah membuka "TruffleBAKERY Minami-Yatsugatake" di Kota Hokuto, Prefektur Yamanashi pada 4 Juli 2025!
Toko baru ini adalah basis terbesar merek tersebut, dilengkapi dengan fungsi "lab" selain toko roti dan kafe yang sudah ada. Dengan tema "roti yang lahir dari air alami," toko ini menantang pembuatan roti yang berpusat pada air kaya Minami-Yatsugatake. Kabarnya, mereka bahkan akan mengumumkan produk baru setiap minggu!
Kali ini, kami diundang secara khusus, dan sebelum pembukaan, editor "FUN! JAPAN" mengunjungi "TruffleBAKERY Minami-Yatsugatake"! Kami akan melaporkan secara menyeluruh pengalaman lezat yang hanya bisa dinikmati di sini.
🚅Pesan tiket Shinkansen di NAVITIME Travel!👉Klik di sini
😄Nikmati perjalanan Jepang yang lebih nyaman dengan NAVITIME eSIM!👉Klik di sini
*Harap dicatat bahwa pembelian atau reservasi yang dilakukan melalui tautan dalam artikel ini dapat menghasilkan komisi kecil untuk FUN! JEPAN.
Apa itu TruffleBAKERY?
TruffleBAKERY adalah toko roti yang dioperasikan oleh DRESSTABLE, perusahaan yang mengelola "High Shokuzai Shitsu," sebuah situs belanja online yang mengkhususkan diri pada bahan-bahan Eropa berkualitas tinggi. Dibuka di Monzen-Nakacho, Tokyo, pada bulan Desember 2017 dengan konsep "bahan-bahan lezat dan sedikit kekayaan untuk roti yang Anda makan setiap hari." Mereka sengaja memilih lokasi yang kurang ramai untuk menciptakan kesan eksklusif, namun dengan cepat menjadi topik hangat di kalangan pecinta roti. Hingga Juli 2025, toko roti ini telah menjadi sangat populer hingga memiliki 25 toko domestik, termasuk toko cabang, dan satu toko di luar negeri.
Produk Unggulan: "Roti Garam Truffle Putih"
Produk unggulan TruffleBAKERY, tanpa diragukan lagi, adalah "Roti Garam Truffle Putih"! Ada anekdot terkenal bahwa seorang idola terkenal memilih roti ini sebagai oleh-oleh untuk lokasi syuting.
Bintang dari roti ini adalah "truffle putih" langka, yang memiliki aroma yang sangat kuat di antara truffle. Untuk memaksimalkan aromanya yang kaya, adonannya dibuat dengan sangat cermat. Digunakan tepung kelas satu Kanada dan mentega segar 100% yang mewah. Dengan tekstur ringan, aroma truffle dengan lembut menguar ke hidung saat Anda menggigitnya. Ini adalah item yang luar biasa dengan keseimbangan rasa asin yang tak tertahankan.
Melaporkan Daya Tarik Toko Baru "TruffleBAKERY Minami-Yatsugatake"!
"TruffleBAKERY Minami-Yatsugatake" adalah fasilitas kompleks dengan tiga fungsi: lab, toko roti, dan kafe. Melewati pintu masuk yang seolah-olah keluar dari cerita, sebuah bangunan indah yang selaras sempurna dengan alam Minami-Yatsugatake yang kaya langsung terlihat di lahan yang luas.
Area Kafe yang Indah dengan Dinding Kaca Penuh
Bangunan yang seluruhnya berdinding kaca ini adalah area kafe. Hijauan yang melimpah yang terpantul di balik kaca seolah-olah berlanjut langsung ke dalam ruangan. Ini adalah tempat yang sangat nyaman dan terbuka.
Di kafe ini, Anda dapat menikmati kopi dan jus yang dibuat dengan "air alami Yatsugatake." Es krim lembut juga tersedia, hidangan yang harus Anda coba saat berkunjung.
Tentu saja, Anda juga dapat bersantap dengan santai di sini setelah membeli roti dari area toko roti. Menikmati minuman dan roti istimewa sambil memandangi alam yang megah adalah momen yang benar-benar membahagiakan.
Area Lab & Toko Roti Bak Bioskop
Meninggalkan area kafe dan melanjutkan lebih jauh ke dalam lahan, area lab & toko roti yang sangat mencolok terlihat.
Di dalamnya, didesain seperti bioskop, miring perlahan ke bawah menuju dapur, yang berfungsi sebagai layar. Desain ini berasal dari filosofi TruffleBAKERY bahwa "pembuat roti" adalah bintang utama dalam pembuatan roti. Ruang yang mengesankan ini diciptakan dengan keinginan untuk menyoroti pekerjaan para pengrajin dan memungkinkan tamu untuk mengamati upaya serius mereka dari dekat.
Tiga Komitmen Utama dalam Pengembangan Produk
Alasan TruffleBAKERY memindahkan basis pengembangannya dari Tokyo ke Minami-Yatsugatake terletak pada komitmen kuatnya untuk menciptakan roti baru yang memanfaatkan alam dan bahan-bahan kaya yang unik di wilayah ini. Ke depan, mereka berencana untuk fokus pada tiga poin berikut dalam pengembangan produk:
Menggunakan ragi alami yang diekstrak dari buah-buahan musiman
Minami-Yatsugatake adalah daerah yang melimpah tidak hanya air alami tetapi juga berbagai buah-buahan seperti ceri, plum, dan blueberry. Dengan memanfaatkan anugerah ini dan menggabungkan ragi alami yang berasal dari buah, mereka bertujuan untuk membawa rasa dan kedalaman unik dari tanah ini ke roti mereka.
Menguleni tangan dan fermentasi alami
Dengan menguleni adonan dengan tangan, tanpa bergantung pada mesin, dan membiarkannya berfermentasi perlahan dengan kekuatan alami, mereka bertujuan untuk menciptakan rasa pedesaan namun dalam yang tidak akan pernah bisa dihasilkan oleh mesin.
Menggunakan air alami beraroma bakteri asam laktat
Selain komitmen mereka untuk menggunakan air alami, dengan menggunakan air khusus yang menggabungkan bakteri asam laktat dan aroma, mereka menambahkan kerenyahan unik dan sedikit rasa manis pada roti, mencapai "roti yang sesuai dengan zaman" yang TruffleBAKERY tuju.
Bagaimana Rasa Roti yang Lahir di Toko Baru? Laporan Pencicipan!
Bagaimana sebenarnya rasa roti yang lahir di "TruffleBAKERY Minami-Yatsugatake"? Di antara beberapa roti yang kami cicipi, berikut adalah roti yang paling berkesan!
Roti Air Alami (¥580)
Ini adalah roti yang direkomendasikan oleh staf sebagai "yang terbaik". Sekali gigit, rasa gandum yang sederhana menyebar, namun teksturnya sangat renyah dan ringan, terasa segar! Ini benar-benar memberikan kesan sebagai "roti makan baru".
Lobak Utuh dari Kaki Gunung (¥626)
Sesuai namanya, roti ini disajikan dengan lobak utuh yang diletakkan di atasnya dengan berani. Sekilas terlihat sulit dimakan, tetapi lobaknya direbus hingga lembut, sehingga mudah masuk ke mulut. Saus putih dengan rasa lembut yang diletakkan di bawah lobak melakukan pekerjaan yang sangat baik dalam menonjolkan rasa manis lobak.
DONAT GARAM TRUFFLE (¥430)
Donat mentah yang disemprotkan krim truffle putih yang melimpah. Meskipun donatnya sendiri manis, rasa asin pada krim menjadi aksen yang sempurna, menciptakan rasa manis dan asin yang baru. Ini adalah hidangan yang mengejutkan, sangat khas TruffleBAKERY.
Roti Krim Rhubarb (¥498)
Roti krim ini adalah gabungan antara kompot rhubarb musiman, yang sedang puncak di musim panas, dengan krim spesial. Keasaman segar yang unik dari rhubarb berpadu indah dengan krim, meninggalkan rasa manis yang bersih di mulut.
"Kelezatan" yang Lahir dari Minami-Yatsugatake Menyebar ke Seluruh Negeri
Setiap roti yang kami cicipi kali ini memberikan kelezatan yang segar dan kejutan. Kami sangat menantikan roti-roti baru apa lagi yang akan lahir dari "TruffleBAKERY Minami-Yatsugatake" di masa depan dan bagaimana roti-roti tersebut akan menyebar ke seluruh negeri.
Selain itu, di masa depan, tempat ini juga direncanakan akan membuka restoran dan pasar petani, jadi evolusi pusat baru TruffleBAKERY ini juga sangat kami nantikan.
Meskipun perlu sedikit perjalanan dari pusat kota, ini adalah tempat yang penuh dengan pengalaman roti istimewa yang hanya bisa dinikmati di sini. Mengapa tidak mempertimbangkan untuk berkunjung ke tempat istimewa ini?
Informasi Tempat
Alamat: 8240-6728 Oizumi-cho Nishiide Aza Ishido, Hokuto City, Yamanashi
Akses: 25 menit jalan kaki dari Stasiun Kai-Oizumi, 15 menit berkendara dari Nagasaka IC (tersedia tempat parkir)
Jam Buka:
Kafe: Senin, Kamis, Jumat, Sabtu, Minggu, Hari Libur Nasional 08:00 – 17:00
Toko Roti: Jumat, Sabtu, Minggu, Hari Libur Nasional 08:00 – 17:00
Tutup: Selasa, Rabu
Situs Web Resmi: https://truffle-bakery.com/
Tempat Wisata yang Direkomendasikan di Sekitar "TruffleBAKERY Minami-Yatsugatake"
Terakhir, berikut adalah beberapa tempat wisata yang direkomendasikan di sekitar "TruffleBAKERY Minami-Yatsugatake" yang mungkin ingin Anda kunjungi bersama. Semuanya dapat dicapai dalam waktu 30 menit berkendara.
Taman Prefektur Yamanashi Makiba Park
Taman ini dibuat dengan membuka sebagian dari Peternakan Prefektur Yamanashi Yatsugatake, yang membentang di kaki selatan Yatsugatake. Di taman, Anda dapat berinteraksi dengan hewan, dan di restoran yang berdekatan, Anda dapat menikmati makanan lezat sambil menikmati alam yang megah dari ketinggian 1.400m.
Informasi Tempat
Alamat: 8240-1 Oizumi-cho Nishiide, Kota Hokuto, Yamanashi
Akses: 10 menit dengan taksi dari Stasiun Kai-Oizumi atau Stasiun Kiyosato. 20 menit berkendara dari Nagasaka IC (tersedia tempat parkir)
Jam Buka: 09:00 – 17:00, Restoran: 11:00 – 15:00
Tutup: Setiap Senin, Restoran: Tidak ada (Setiap Selasa dari 1 Desember hingga 31 Maret)
Situs Web Resmi: https://www.yatuboku.jp/makiba-home
Air Terjun Toryu-no-Taki
Sebuah air terjun kecil yang terletak di Ngarai Kawamatagawa. Air terjun yang mengalir dari sela-sela bebatuan terkenal karena keindahannya, seperti benang sutra. Anda juga bisa menikmati trekking di sini.
Informasi Tempat
Alamat: Oizumi-cho Nishiide, Kota Hokuto
Akses: 10 menit dengan taksi dari Stasiun Kai-Oizumi atau Stasiun Kiyosato. 20 menit berkendara dari Nagasaka IC (tersedia tempat parkir)
Seisen-ryo
Ini adalah fasilitas wisata yang terletak di Dataran Tinggi Kiyosato, menawarkan pemandangan Yatsugatake yang megah. Area yang luas ini mencakup fasilitas akomodasi, toko, restoran, museum, dan peternakan, di mana Anda dapat menghabiskan waktu santai dikelilingi oleh alam yang kaya. Hidangan khasnya adalah "Es Krim Lembut Seisen-ryo"!
Informasi Tempat
Alamat: 3545 Kiyosato, Takane-cho, Kota Hokuto, Yamanashi
Akses: 5 menit dengan Piknik Bus atau taksi dari Stasiun Kiyosato (tersedia parkir gratis)
Situs Web Resmi: https://seisenryo.jp/
*Jam operasional bervariasi per fasilitas.
Moegi-no-mura
Area wisata kompleks yang memiliki salah satu taman alami terbesar di Jepang. Restoran "Moegi-no-mura ROCK" dan museum kotak musik "Hall of Halls" terkenal. Pada musim panas, pertunjukan balet luar ruangan jangka panjang satu-satunya di Jepang diadakan di sini.
Informasi Tempat
Alamat: 3545 Kiyosato, Takane-cho, Kota Hokuto, Yamanashi
Akses: 10 menit jalan kaki dari Stasiun Kiyosato, 20 menit berkendara dari Nagasaka IC (tersedia tempat parkir)
Situs Web Resmi: https://www.moeginomura.co.jp/
*Jam operasional bervariasi per fasilitas.
Nakamura Keith Haring Collection
Museum ini menyimpan 300 karya dari koleksi Keith Haring yang dikumpulkan oleh direkturnya, Kazuo Nakamura, serta lebih dari 700 materi arsip termasuk barang-barang yang diproduksi selama masa hidupnya. Bangunan itu sendiri, yang dirancang oleh arsitek Atsushi Kitagawara, mewujudkan tema museum "Dari Kegelapan Menuju Harapan," dan juga merupakan daya tarik.
Informasi Tempat
Alamat: 10249-7 Kobuchisawa-cho, Kota Hokuto, Yamanashi
Akses: 8 menit dengan taksi dari Stasiun Kobuchisawa, 6 menit berkendara dari Kobuchi IC (tersedia tempat parkir)
Jam Buka: 09:00 – 17:00 (Penerimaan terakhir 16:30)
Situs Web Resmi: https://www.nakamura-haring.com/
Comments