被稱為「食慾之秋」的秋季有琳琅滿目的美味食材。在日本，代表秋之味的非「秋刀魚」莫屬！在每年9月份登場的東京秋季風物詩「目黑秋刀魚祭」有機會您一定要參加一次，為了品嘗秋刀魚的美味，每逢活動期間就會吸引大批人潮聚集在會場前的目黑站商店街，甚至還有人一大早就開始排隊。
每年超過2萬人造訪的目黑秋刀魚祭！
每到美味秋刀魚盛產的季節時，最先登場的即是「目黑秋刀魚祭」。每年的9月第一個週日或第二個週日登場，舞台就選在「誕生八幡神社」。每年吸引超過2萬人以上造訪，排起超長人龍，跨越目黑街道上的好幾個路口。這樣大排長龍的場景，都會登場媒體版面。如此大受歡迎的活動，儼然已是東京的季節活動，截算至2019年，已邁入向第24個年頭。本該舉辦第25屆的2020年與第26屆2021年，則是停止舉辦。
岩手縣宮古產的秋刀魚用炭火燒烤，搭配上栃木縣那須鹽原高林町產的蘿蔔泥與德島縣神山產的金桔，而配菜則是東京新高屋的米麴醃漬蘿蔔，更貼心的是，配菜是免費提供。在同樣的活動中，每年都會舉辦免費聆聽的落語（單口相聲）表演，而主題當然是「目黑的秋刀魚」！
究竟為什麼，要選在秋天於目黑舉辦秋刀魚祭？
日本自古就流傳因「唯有目黑才吃得到美味秋刀魚」的結尾語而聞名的古典落語（單口相聲）「目黑的秋刀魚」，因此從1996年開始，目黑當地為了讓大家更加知道目黑的美好和秋刀魚的美味而開始舉辦秋刀魚祭。
落語的橋段將時空背景設定在江戶時代，飢餓難忍的殿下在一個偶然的機會下，在與大海絲毫無關聯的目黑，品嚐到平民料理的親民秋刀魚，一試之後，發現秋刀魚美味驚人。之後回到城內，便從新鮮魚市場河岸調貨秋刀魚，用貴族的方式料理後秋刀魚卻變得難吃，殿下便深信斷言「唯有目黑才吃得到美味秋刀魚」。以上的故事，便是用來諷刺不曉世事的無知殿下。
同場加映：為何日本人對當季食材如此堅持？
日本四季分明，春夏秋冬四個季節不同氣候的變化，有著山脈海洋錯綜複雜的地形，各地有各式各樣的特色。一整年在特定的時期與特定的地點能捕獲或收成新鮮美味的「當季」食材。日本人自古以來就認為能夠品嚐到當季的美味，是最棒的一件事，一直以來都很重視當季時令的食材。
說到秋天的日本當季時令食材是什麼？
在日本，秋天被稱為豐收之秋，或食欲之秋，當季的美味多到數不完。首先最能代表日本食物的就是白米。春天插秧，夏天結束後，迎接收割稻米的時期，而秋天時這些收成的稻米將於市場上販賣。當年採收的新米，甘甜鮮美，獨樹一格的美味。此外，秋刀魚、鮭魚等各種魚貝類和栗子、地瓜、茄子等青菜，還有水梨、柿子、葡萄等水果，各地各式各樣的新鮮美味食材一應具全。
能夠吃到秋季料理的店家清單在這！
駒八 目黑秋刀魚中心
能品嚐秋刀魚美味的菜單就屬駒八 目黑秋刀魚中心。生魚片、鹽燒必吃，還有西西里風秋刀魚Carpaccio，炸秋刀魚到秋刀魚丸湯等料理，從招牌料理到創意料理，能盡情品嚐各式各樣的秋刀魚料理。
店鋪資訊
- 名稱：駒八 目黑秋刀魚中心（駒八 目黒さんまセンター）
- 地址：東京都品川區上大崎2-13-35 KI大樓 2F
- 交通方式：JR山手線目黑站東口步行約3分鐘
目黑秋刀魚 油菜花 權之助坂本店
店面簡約，味道極為美味。雖然只提供日文菜單，但很推薦您可以在中午時段去吃品嚐一下店家的「秋刀魚定食」！
店鋪資訊
- 名稱：目黑秋刀魚 油菜花 權之助坂本店（目黒のさんま 菜の花 権之助坂本店）
- 地址：東京都目黑區下目黑1-1-15 菊大樓1F
- 交通方式：JR山手線目黑站西口步行約2分鐘；東急目黑線、都營地下鐵三田線、東京Metro南北線目黑站徒步約3分鐘
WA・KAKU田
店內提供的綜合生魚片，是由產地直送的新鮮漁獲。當然秋天一定要吃的秋刀魚也千萬不能錯過喔！其他的日式料理和下酒菜的種類相當豐富，強調只使用日本在地自產的食材。
店鋪資訊
- 名稱：WA・KAKU田（わ・かく田）
- 地址：東京都港區芝大門1-15-6 HIGH TOP大樓2F
- 交通方式：都營淺草線、大江戶線大門站A5出口徒步1分鐘；JR濱松町站北口徒步3分鐘
Comments