Reported by Ally

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到鹿兒島就是要吃黑豚啊~

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位於鹿兒島中央站的「壽庵」是當地頗有名氣的六白黑豚名店之一,光是中央站附近就有2間分店,而我們這次誤打誤撞來到了"東口店"。因為跟我們飯店密不可分的關係,所以碰巧就遇上了他。

其實地理位置真的很方便,到了鹿兒島中央站後,往櫻島口(東口)方向前進,站的出入口在2樓,所以從東口的手扶梯下到1樓,(我們的目的地就是馬路正對面的那棟大樓)

眼前的景色是計程車和巴士、市電站,總之下到1樓立刻往左邊走,可以看到地下道的入口,(手扶梯和電梯都有)

走進地下道沿著指標往D出口方向前進,到達D出口時,也可見到延伸在一起聚集許多餐廳的地下街,「壽庵」就位於其中。

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每種食材都有不同的沾醬和吃法,這是店家的堅持和建議。

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我們點的黑豚涮涮鍋(4000日圓)及黑豚壽喜燒(4200日圓)
皆附生魚片和前菜,表現維持水平。

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涮涮鍋就是一脈的清爽湯頭,嚐起來清香甘醇沒有負擔。

而壽喜燒則是很有噱頭的放了些棉花糖在上面,隨著熱度慢慢融化,甜甜的壽喜燒很討人喜歡。

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涮涮鍋和壽喜燒的附餐是相同的,內容豐富選擇多,一個人絕對可以吃到很飽。

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其實一般來說,當菜單上有很多選擇的時候,豬肉一向不會是我的首選,
不是我不喜歡吃豬肉,而是好吃的豬肉真的可遇不可求啊,
不是過柴就是有腥味,不然就是太過油膩,所以只要能遇到好吃的豬肉就特別開心。
這裡的豬肉絕對可以放心吃,真的只怕吃不夠而已。

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燉的非常軟爛的豬肉,入口不用過多的咀嚼,輕輕一抿就會散開。

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記憶中不難吃,但沒甚麼亮點的炸物。

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"黑豚味噌燒" 2000日圓

鹹鹹香香的味噌十分入味,看起來乾乾的沒醬汁,不過完全包覆在豬肉上,吃起來就是非常下飯。

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"薩摩三黑"2500日圓

由黑牛、黑豚和黑雞組成的炸物組合,每一種都軟嫩到不像肉的口感,喜歡嘗試多種口味新鮮感的朋友很適合這道,甚麼都吃的到一應具全。

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凡點餐階會附上的甜點,紅豆泥意外的不會太甜還十分綿密,而牛奶霜淇淋則香滑濃郁。

整體來說,豬肉本身的表現真的令人滿意,軟嫩細緻的口感令人回味,來到鹿兒島千萬不要錯過當地的薩摩黑豚,絕對不會讓你失望。

【壽庵】
地址:鹿兒島縣鹿兒島市中央町11
營業時間:11:00am~10:00pm
(文中價格僅供參考)

文章照片提供 Ally愛玩樂