【食譜影片】口味奇特卻美味無比！酪梨煎餃做法大公開

說到煎餃的餡料，大家應該都會覺得不是放豬肉、蔬菜等食材吧！這次FUN! JAPAN編輯部的小廚娘要教大家做一款特別的煎餃。絕對顛覆大家的想像。用酪梨、蝦子、起司這三樣食材，光想是否就覺得相當不可思議。但做成煎餃之後，吃起來美味無比，簡直直是完美的合奏，無論是拿來當作下午3點的墊胃點心或是正餐，保證讓人一顆接著一顆，令人欲罷不能！

酪梨煎餃的材料（10顆）

• 餃子皮 10片
• 水（沾合用）適量
• 酪梨 1顆
• 水煮蝦仁 50g
• 披薩用的起司 50g
• (A)美乃滋 2大匙
• (A)黑胡椒 少許
• 沙拉油 1大匙

酪梨煎餃做法

1. 將酪梨切半，取出種子後去皮，切成1cm大小的顆粒狀，並將蝦仁切半。
2. 把步驟1切好的材料放入碗中，再放入披薩用的起司、材料（A），細細攪拌均勻。
3. 把步驟2攪拌好的餡料，放在餃子皮的中央。在餃子皮邊緣抹上一點水，折半包好。
4. 將平底鍋用中火加熱，倒入油，放入步驟3包好的煎餃，大約用中火煎個5分鐘左右。
5. 關火，將煎好的煎餃盛盤，放上巴西里點綴，即可上菜。

FUN!編溫馨小提醒：為了讓起司在煎的時候，不會流出來，一定要記得將煎餃仔細包好，餃子邊緣黏得牢靠點喔。