สินค้า Made in Japan ที่เน้นขายคุณภาพ ถึงแม้ราคาจะสูงแต่ก็มั่นใจได้ เดิมทีชาวญี่ปุ่นก็มีวัฒนธรรมส่งของขวัญให้แก่กัน และอาหารญี่ปุ่นก็มักเสิร์ฟผลไม้ด้วย ยิ่งช่วงนี้ชาวต่างชาติที่มาเยือนญี่ปุ่นก็นิยมซื้อผลไม้กลับก็มี
และครั้งนี้เราจะแนะนำลูกพีชญี่ปุ่นที่มีกลิ่นหอมหวานและได้รับความนิยมมากในการนำมาทำขนมนั่นเอง
ลูกพีชญี่ปุ่นต่างจากลูกพีชของจีนและของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้
ลูกพีชญี่ปุ่นลูกกลมๆ ที่หอมหวานชุ่มฉ่ำ การรับประทานจะต่างจากทางยุโรปที่นำลูกพีชไปแปรรูป แต่ของทางญี่ปุ่นนั้นนิยามรับประทานแบบผลสดๆ และบางสวนก็ได้เพิ่มคุณภาพของลูกพีชจนกลายเป็นแบรนด์ที่มีชื่อเสียงและเพิ่มมูลค่าให้แก่ลูกพีชญี่ปุ่น เนื่องจากลูกพีชเป็นผลไม้ที่มีความบอบบาง ช้ำง่าย การจำหน่ายและส่งให้ลูกค้าก็มีการแพ็คเป็นอย่างดี ส่วนทางด้านประเทศจีนก็มีลูกพีชที่หวานอร่อยเช่นกัน
วิธีเลือกลูกพีชอร่อยๆ
มาดูกันที่วิธีเลือกลูกพีชกันก่อนนะคะ ลองเปรียบเทียบด้านซ้ายกับด้านขวา ทั้งรูปร่างและสีจะสวยสดกว่า ลองดมกลิ่น ถ้าได้กลิ่นหอมแล้วก็แสดงว่าใช้ได้ ไม่มีรอยช้ำ ยิ่งถ้ามีสีติดไปถึงก้านก็ยิ่งดี
ก่อนรับประทานควรแช่เย็นไว้สักประมาณ 2 ชั่วโมงเพื่อเพิ่มความอร่อย ล้างด้วยน้ำเย็น เช็ดให้แห้ง จากนั้นใช้มีดหั่นครึ่งตรงกลางผลฝานไปจนถึงเมล็ด แล้วก็ใช้มือจับด้านบนและล่างบิดให้เนื้อหลุดออกจากเมล็ด เมื่อแยกออกจากกันแล้วก็ใช้มือปอกเปลือกได้เพราะเปลือกบางมาก ตรงด้านก้นผลจะมีความหวานมากที่สุด เวลาหั่นให้หั่นขึ้นไปทางขั้ว
※ลูกพีชมีหลายสายพันธุ์ บางพันธุ์เมล็ดก็แยกออกได้ง่าย วิธีรับประทานที่ชาวสวนได้แนะนำมาก็คือ ล้างเอาขนบนเปลือกออกแล้วทานโดยไม่ปอกเปลือกก็อร่อยเช่นกัน
นำลูกพีชมาประกอบอาหารกันบ้าง
สมูทตี้ลูกพีช
วัตถุดิบ:
ลูกพีช (สุก) 1 ลูก
นม 100cc
โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 100g
น้ำผึ้ง ประมาณ 10g
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกลูกพีช นำเมล็ดออก
2.นำวัตถุดิบทั้งหมดปั่นรวมกัน ลูกพีชมีความหวานอยู่แล้ว เวลาเติมน้ำผึ้งต้องคอยเติมทีละนิด
เยลลี่ลูกพีช
วัตถุดิบ：
ลูกพีช 1 ลูก
200ml น้ำ 200ml
น้ำตาล 50g
น้ำมะนาว ½ ช้อนชา
ผงเจลาติน 3g
น้ำร้อน 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
วิธีทำ
1.ปอกเปลือกลูกพีช นำเมล็ดออก
2.นำลูกพีช น้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว ต้มรวมกันในหม้อประมาณ 2-3 นาที
3.เทใส่ภาชนะที่ต้องการ แช่เย็นประมาณครึ่งวัน
4.ละลายผงเจลาตินด้วยน้ำร้อน
5.นำลูกพีชผสมรวมกับข้อ 3 ในปริมาณ 100ml
6.นำเจลาตินที่ละลายแล้วใส่น้ำมะนาว ผสมรวมกับข้อ 5 เทใส่ภาชนะและนำไปแช่เย็นอีกครั้งเป็นอันเสร็จ
ตกแต่งด้วยวิปครีมหรือลูกพีชหั่นชิ้นตามใจชอบ
สวนที่เก็บลูกพีชทานได้และระยะเวลา
สถานที่ใกล้โตเกียว
จังหวัดยามานาชิ
ระยะเวลากลางเดือนมิถุนายน - เดือนสิงหาคม
ชื่่อสวน Nakagomi Noen
ที่อยู่ 2281-1 Iino, Minami Alps-shi, Yamanashi
http://www.nakagomi-orchard.server-shared.com
สื่อสารภาษาอังกฤษได้
มีบริการรถทัวร์ฮาโตะบัส ระยะเวลา ปลายเดือนกรกฎาคม – เดือนสิงหาคม
https://www.hatobus.com/int/jp/detail/r316/
สถานที่ ใกล้โอซาก้า
จังหวัดโอคายาม่า
ระยะเวลา เดือนกรกฎาคม – เดือนกันยายน
ชื่่อสวน Tomomi-en
ที่อยู่ 218-1 Kamiichi, Akaiwa-shi, Okayama
http://www.hakutou.jp/tomomien/
มีเว็บไซต์ภาษาจีน เกาหลี อังกฤษ
ชื่อสวน Nishiyama Farm
ที่อยู่ 1077 Niborihigashi, Akaiwa-shi, Okayama
มีเว็บไซต์ภาษาจีน อังกฤษ
เว็บไซต์จังหวัดโอคายาม่า
https://www.okayama-japan.jp/en/spot/1103
มีPeach Hunting ที่โอซาก้า สิ้นสุดปี 2017 มีบริการภาษาทางภาษาอังกฤษ / จีน
http://www.yokoso-japan.jp/en/98688.html
สถานที่ใกล้ฟุกุโอกะ
ชื่อMeika-en
ระยะเวลา เดือนกรกฎาคม - เดือนสิงหาคม
ที่อยู่ 777-2 Miharu, Ukiha-machi, Ukiha-shi, Fukuoka
http://www.fukuokayokatoko.com/index.cgi?MN_disp_report=1;g=14;a=4;i=126
สื่อสารภาษาอังกฤษได้
FUKUOKA NOW
http://www.fukuoka-now.com/ja/fukuoka-autumn-fruit-picking-guide/
มีภาษาอังกฤษ เกาหลี จีน
หรือใครที่ยังไม่มีเวลามาที่ญี่ปุ่น ก็หาซื้อจากที่นี่ได้
Comments