Kualitas premium adalah konsep yang diusung oleh produk-produk Made in Japan. Meskipun harganya mahal namun kualitasnya sangat terjaga. Negara matahari terbit ini memiliki tradisi mengirimkan bingkisan berupa buah-buahan ekslusif yang mengakar dalam kebudayaan mereka. Dalam masakan Jepang sendiri buah merupakan sajian penutup layaknya dessert. Akhir-akhir ini, banyak wisatawan asing memesan buah-buahan sebagai oleh-oleh ketika pulang ke negaranya.
Dalam artikel kali ini, kami akan mengupas keistimewaan buah-buahan Jepang khususnya Peach yang juga dianggap sebagai dessert berkat aromanya yang manis.
Perbedaan Peach Jepang dengan Peach dari Cina maupun negara-negara Asean
Keistimewaan buah Peach Jepang terletak dari citarasanya yang juicy dan teksturnya yang lembut. Buah ini berbentuk bundar dan memiliki aroma manis. Tidak seperti kuliner budaya Eropa yang cenderung menyajikan peach setelah melewati proses, di Jepang buah ini dimakan begitu saja berkat upaya keras penghasil buah demi menghasilkan buah berkualitas yang bercitarasa ekstra manis dan warna serta bentuknya indah. Buah ini mudah rusak sehingga harus selalu dibungkus bukan hanya sebagai bingkisan tapi juga ketika dijual. Buah Peach sendiri berasal dari Cina lalu dibawa ke Persia, Mesir sampai ke Roma melalui jalan sutera. Di negara asalnya juga buah Peach dikenal sebagai buah yang manis.
Cara mengkonsumsi Peach yang lezat
Pertama-tama mari kita lihat bagaimana cara memilih buah Peach yang lezat. Pilihlah yang bentuknya simetris dan warnanya bagus. Lalu pastikan aromanya kuat dan disekeliling kulit buah terdapat bulu-bulu tipis, tidak ada bagian yang rusak dan warnanya merata.
Simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam baru cuci dengan menggunakan air dingin. Keringkan sejenak lalu potong sekitar bijinya. Setelah itu potong Peach menjadi 2 bagian dan buang bijinya. Ketika mengupas kulitnya, kupaslah dari bagian bawahnya kearah tangkai. Buah yang sudah empuk cukup dikupas dengan tangan. Lalu dibagian bawah buah merupakan area paling manis sehingga potonglah secara vertikal, dan ketika memakannya makanlah dari bagian yang manis dengan begitu citarasa manisnya akan bertahan.
※ Kualitas buah Peach tergantung pada jenis buahnya, ada yang kualitasnya unggul ada yang tidak.
Petani penghasil buah menyarankan cara terbaik mengkonsumsi buah Peach adalah dengan mencuci bersih buah lalu dimakan bulat-bulat tanpa mengupas kulitnya.
Beberapa cara mengolah Peach!
Fresh Peach Smoothies
Bahan:
1 buah Peach (matang)
100cc Susu
100gr Plain Yoghurt
½ sdm (10gr) madu
Cara membuat:
1. Kupas dan buang biji lalu potong-potong
2. Masukkan semua bahan dalam blender lalu dikocok sampai lembut.
Tambahkan madu sesuai selera tergantung rasa manis buah Peach.
Peach Jelly
Bahan:
1 butir Peach
200ml Air
50gr gula
½ sdt air perasan lemon
3gr bubuk gelatin
3sdm air hangat
1sdt air perasan lemon
Cara membuat:
1. Kupas dan buang biji Peach.
2. Masukkan peach, air, gula dan air perasan lemon ke dalam panci lalu panaskan dengan api kecil selama 2-3 menit.
3. Pindahkan ke wadah berbeda lalu dinginkan di lemari es selama setengah hari.
4. Encerkan gelatin bubuk dengan air panas
5. Masukkan buah dan poin 3 ke dalam blender lalu kocok rata
6. Masukkan air perasan lemon dan gelatin yang sudah diencerkan ke dalam poin 5 lalu aduk rata dan pindahkan ke wadah. Siap disajikan setelah didinginkan di lemari es!
Tambahkan potongan buah dan fresh cream sesuai selera agar tampilan menarik.
Tempat dan saat yang tepat untuk memetik buah Peach
Area: Sekitar Tokyo
Yamanashi Prefecture
Periode: Pertengahan Juni – Agustus;
Nama lahan: Nakagomi Orchards
Alamat: 2281-1 Iino, Minami-arupusu, Yamanashi Prefecture
http://www.nakagomi-orchard.server-shared.com
Dapat berkomunikasi dalam Bahasa Inggris
Tersedia bus tour. Periode: Akhir Juli - Agustus
https://www.hatobus.com/int/jp/detail/r316/
Area: Sekitar Osaka
Okayama Prefecture
Periode: Juli ~September
Tomomien
Alamat: 218-1 Kamiichi, Akaiwa-shi, Okayama Prefecture
http://www.hakutou.jp/tomomien/
Tersedia layanan website dalam bahasa Cina, Korea dan Inggris
Nishiyama Farm
Alamat: 1077 Niborihigashi, Akaiwa, Okayama Prefecture
Tersedia layanan website dalam bahasa Cina dan Inggris
Website resmi Okayama Prefecture
https://www.okayama-japan.jp/en/spot/1103
Tersedia bus tour yang berangkat dari Osaka, dengan tujuan Wisata Memetik Buah Peach. Periode tahun 2017 telah berakhir.
Layanan dalam bahasa Inggris dan Cina
http://www.yokoso-japan.jp/en/98688.html
Area: Sekitar Fukuoka
Meikaen
Periode: Juli – Agustus
Alamat: 777-2 Ukihamachi Miharu, Ukiha-shi, Fukuoka Prefecture
http://www.fukuokayokatoko.com/index.cgi?MN_disp_report=1;g=14;a=4;i=126
Tersedia layanan dalam bahasa Inggris
Laman referense FUKUOKA NOW
http://www.fukuoka-now.com/ja/fukuoka-autumn-fruit-picking-guide/
Tersedia layanan website dalam bahasa Inggris, Korea dan Cina
Bagi kamu yang tidak bisa pergi ke Jepang, bisa pesan disini ya!
Comments